2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Bədəninizdə ən yaxşı qida balansını əldə etmək bəzən çətin ola bilər. Sink kimi minerallar optimal sağlamlıq üçün vacibdir və onları heyvan mənşəli qidalardan və ya əlavələrdən əldə etmək olar. Bəs siz vegansınızsa necə? Sinklə zəngin tərəvəzlər çoxdur, lakin bir çox bitki qidalarında udulmanı minimuma endirən fitatlar var. Bu məqalədə sinkdə yüksək olan hansı tərəvəzlərin sizin üçün işləyə biləcəyini öyrənin və udmağı yaxşılaşdırın.
Mənə nə qədər sink lazımdır və niyə
Sink çatışmazlığı vegetarianlarda və veganlarda çox rast gəlinir. Bunun səbəbi bitki əsaslı pəhrizin sinklə zəngin heyvan mənşəli məhsulların qəbuluna imkan verməməsidir. Əlavələr bir həlldir, lakin sink üçün müəyyən tərəvəzlərin əlavə edilməsi də bu mineralın səviyyəsini artıra bilər. Nəzərə alın ki, paxlalılar ailəsindəki qidalar əslində udulmanı məhdudlaşdıra bilər, buna görə də pəhrizinizdə bunlar yüksəkdirsə, digər bitki mənşəli sink mənbələri ilə tarazlığı qoruyun.
Sink üçün cari DV 15 milliqramdır, lakin veganlar 30 mq qəbul etməlidirlər. Bu, vegan pəhrizində fitat tərkibli qidaların yüksək istehlakı ilə bağlıdır. Bunlar bədənin qəbul edə biləcəyi sinkin miqdarını məhdudlaşdırır.
Sink immunitet sistemi, ferment istehsalı, zülalların qurulması, DNT və yaxşı qoxu hissi saxlamaq üçün vacibdir. O, həmçinin karbohidrat mübadiləsinə kömək edir, sağlam dəri və dırnaqlar yaradır və yaraların sağalmasını yaxşılaşdırır. Sink çatışmazlığı immun reaksiyasının azalmasına, saç tökülməsinə və estrogen balansının pozulmasına səbəb olur. Hətta gənclərdə böyümənin ləngiməsinə və şiddətli ishala səbəb ola bilər. Hər şeydə olduğu kimi, həddindən artıq sinkin zəhərli sərbəst radikalları buraxa biləcəyi diqqətli bir tarazlıqdır.
Sinkdə yüksək olan tərəvəzlər bu vacib mineralın yaxşı ehtiyatını saxlamaq üçün əla yoldur. Bununla belə, bəzi amillər sinkin udulmasına mane ola bilər. Bunlardan biri artıq müzakirə edilmişdir - fitatlar. Digər problemlər də qidanın udulmasını gecikdirə bilər. Qeyri-adekvat protein sinkin qəbulunu yavaşlatır. Bu, vegeterianlar, xüsusən də təcrübəyə yeni başlayanlar arasında ümumi problemdir.
Bundan əlavə, veqanlar üçün zülalın əsas mənbələri çox vaxt fitatlar ehtiva edən paxlalılar və qoz-fındıqlardır. Mayalanma və fermentasiya sinkin udulmasını artıra bilər, buna görə də bitki sink mənbələri olan tofu və tempeh kimi qidalar sink istehlakını artırmağa kömək edir. Bişirməzdən əvvəl lobya və mərciməkləri yaxşıca islatmaq bəzi fitatları da çıxara bilər.
Sinklə zəngin tərəvəzlər
Sağlamlıq üçün lazım olan bütün mineralları və qidaları əhatə edən pəhriz hazırlamaq müəyyən təcrübə tələb edir. İspanaq sinklə zəngin tərəvəzlərdən biri ola bilər. Sink üçün digər tərəvəzlərə aşağıdakılar daxildir:
- Göbələk
- Qulançar
- Qarğıdalı
- Brokoli
- Buğda mikrobu
- Yulaf
- Sarımsaq
- Düyü (xüsusilə qəhvəyi)
- Bamya
- Zucchini
Qoz-fındıq və toxumlar proteinlə zəngindir, lakinhəmçinin sink. Pəhrizinizə sink kimi toxumlarla əlavə etməyə çalışın:
- Balqabaq
- Günəbaxan
- Çətənə
- Kətan
- Chia
Fındıq sinklə zəngin qida rejiminin bir hissəsidir, məsələn:
- Fıstıq (əslində paxlalı bitkidir)
- Braziliya qozu
- Qoz
- Keju
- Badam
- Pekanlar
Tövsiyə:
Fol turşusu olan tərəvəzlər – Fol turşusu qəbulu üçün ən yaxşı tərəvəzlər hansılardır
B9 vitamini kimi tanınan fol turşusu həyatın hər mərhələsində ürək və sümük sağlamlığı üçün vacibdir. Bol fol turşusu ilə zəngin tərəvəz yemək, bu qiymətli qidanı kifayət qədər qəbul etməyinizi təmin etməyin ən yaxşı yoludur. Bu məqalədə daha çox məlumat əldə edin
K vitamini qəbulu üçün tərəvəz yemək - K vitamini ilə zəngin tərəvəzlər haqqında məlumat əldə edin
Vitamin K insan orqanizmi üçün vacib olan qida maddəsidir. Onun ən mühüm funksiyası qan laxtalanmasıdır. Öz şəxsi sağlamlığınızdan asılı olaraq, K vitamini ilə zəngin qidaları axtarmalı və ya istehlakınızı məhdudlaşdırmalısınız. Bu məqalədə daha çox məlumat əldə edin
Kalsiumda yüksək olan tərəvəzlər - Kalsiumla zəngin tərəvəz yemək haqqında məlumat əldə edin
İspanaq sizi bədxahlarla mübarizə aparmaq üçün dərhal böyük əzələlər yetişdirməsə də, o, güclü, sağlam sümüklər yetişdirməyə kömək edən kalsium üçün ən yaxşı tərəvəzlərdən biridir. Daha çox tərəvəz kalsium mənbələri haqqında öyrənmək üçün bu məqaləyə klikləyin
Dəmirlə zəngin tərəvəzlər: Dəmiri yüksək olan tərəvəzlər haqqında məlumat əldə edin
Dəmirlə zəngin tərəvəzlərin pəhrizimizdə vacib olduğuna şübhə yoxdur, lakin dəmirdə ispanaqdan daha çox olan bir çox başqa tərəvəzlər var. Daha hansı tərəvəzlər dəmirlə zəngindir? Bunu öyrənmək üçün aşağıdakı məqaləyə klikləyin
A vitamini qəbul etmək üçün tərəvəz yemək - A vitamini ilə zəngin olan bəzi tərəvəzlər hansılardır
Tərəvəzlərdə olan A vitamini asanlıqla əldə edilir və orqanizm üçün asan əldə edilir, halbuki onu daşıyan ətlərin əksəriyyətində xolesterin yüksəkdir. Vitamin A üçün düzgün tərəvəz yemək, hansı növlərdə yüksək miqdarda vitamin olduğunu bildiyiniz zaman asandır. Bu məqalə kömək edəcəkdir
