2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Hamımız lazımsız israfın qarşısını almaq üçün üzərimizə düşəni etməyə çalışarkən, baba və babamızın günlərindən bir hiyləyə yenidən baxmağın vaxtı gələ bilər. Kökdən gövdəyə bişirmə yenidən canlanma yaşadı. Hamısını yeyə biləcəyiniz çoxlu tərəvəzlər var, amma bəzi hissələrini atmağımız lazım olduğunu söylədik. Tərəvəzləri bütünlüklə kökləmək üçün kökdən istifadə etmək ərzaq büdcənizi artırmaq və yeməklərimizin bütün üstünlüklərindən zövq almağın bir yoludur.
Tərəvəzləri hazırlayarkən ümumi məlumat onları yumaq və müəyyən hissələri çıxarmaqdır. Yerkökü zirvələri, pırasaların yarpaqlı hissəsi və brokolinin gövdələri atdığımız yeməli tullantılardan yalnız bir neçəsidir. Bütün hissələrin istifadəsi əksər məhsullarda mümkündür, baxmayaraq ki, bir neçəsi zəhərlidir və bundan qaçınmaq lazımdır. Hər şeyi yemək istixana qazını az altmaq, ətraf mühiti və pul kisəsini yaxşılaşdırmaq üçün əla yoldur.
Tərəvəzin Saplanması üçün Kök növləri
Kök tərəvəzlərimizin çoxunda adətən atılan hissələr var. Dadlı yeməklər üçün onları tez-tez müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz. Peelings və göyərti istifadə etmək üçün çox yaygın bir üsul şorba ehtiyatıdır. İstifadə edilməmiş hissələrin qaynadılması zəngin və dadlı şorba bazası yaradacaqdır. Kökdə yemək bişirmək üçün istifadə edə biləcəyiniz bəzi qidalar bunlardır:
- kök- qabıqlar və üstlər
- kartof- qabıqlar
- şüyüd- budaqlar
- brokkoli gövdəsi
- gül kələm- özəyi
- İsveçrə pazı budaqları
- qarpız qabığı
- kale- qabırğa
- pırasa- göyərti
- şalgam- göyərti
- çuğundur- göyərti
- kələm- özəyi və yarpaqları
- turp- göyərti
- kərəviz- yarpaqlar
- sitrus qabığı
Qalın qulançar əsasları kimi şeylər stokda istifadə edilə bilər. Yaşıl kartof qabığı, noxud qabığı, rhubarb yarpaqları, alma kimi çuxurlardan qaçın, çünki bunlar zəhərli ola bilər.
Dadlı yeməklərdə tərəvəz sapı üçün kökdən necə istifadə etməli
Əgər bunu təsəvvür edə bilirsinizsə, yəqin ki, edə bilərsiniz. Qızardılmış və ya qızardılmış kök məhsullarının qabıqları ləzzətli çipslər hazırlayır. Onların göyərti salatlara doğranır, qızardılır və ya turşu ola bilər. Qarpız qabığı əla turşu atma vasitəsidir. Kələm özəyi və kələm kimi bitkilərin sərt qabırğaları da belədir. Sarımsaq yarpaqları (əsasən çiçək) yüngül bişirildikdə heyrətamizdir. Zərif ləzzət və canlı bir rəng əlavə etmək üçün salata soğan bitkinizin çiçəklərindən istifadə edin. Pırasa yarpaqlarını incə doğrayın və şorbaya əlavə edin və ya qarışdırın. Hamısını yeyə biləcəyiniz tərəvəzlərdən istifadə kulinariya yaradıcılığınızı gücləndirəcək.
Köklü Tərəvəzlər
Qida israfının qarşısını almağın ən asan yollarından biri ehtiyat hazırlamaqdır. Əgər qırıntıları bir az doğrasanız, ən yaxşı ləzzətlər çıxacaq, lakin vaxtınız yoxdursa, buna ehtiyac yoxdur. Tərəvəz qalıqlarını sərin su ilə örtün və istənilən ədviyyat əlavə edin. Kəklikotu, reyhan və digər otların gövdələri bu tez-tez atılan əşyaları istifadə edərkən gözəl ətir və ləzzət verəcəkdir. Tərəvəzləri bir saat və ya daha çox yumşaq bir şəkildə bişirin. süzünbərk maddələr və onları kompost yığınına və ya bardağa qoyun. Gələcəkdə istifadə etmək üçün ehtiyatı kiçik partiyalarda dondura bilərsiniz. Onu şorbalara, güveçlərə, souslara əlavə edin və ya sadəcə konsomme kimi istifadə edin. Bu, qida qalıqlarını təkrar emal etmək üçün əla yoldur və qidalanma və ləzzətlə zəngindir.
Tövsiyə:
Soyuq Hava Tərəvəzləri - Tərəvəzləri Şaxtadan və Donmadan Qoruyur
Şaxtaya dözə bilən bağ tərəvəzləri varmı? Cavab bəli. Bəs dondurucu temperatur bu soyuq hava tərəvəzlərinə necə təsir edir?
Sakit okean Şimal-Qərb Tərəvəzləri – Şimal-Qərbdə Saksı Tərəvəzləri
Konteyner bağçılıqda yenisinizsə, Sakit Okeanın Şimal-Qərb tərəvəzlərinin əkinlərdə və ya qablarda ən yaxşı nə etdiyini maraqlandıra bilərsiniz. Daha çox öyrənmək üçün oxuyun
Konteynerlər üçün payız tərəvəzləri – Saksı payız tərəvəzləri haqqında məlumat əldə edin
Dəncli tərəvəz yetişdirmək çətin deyil və bağ mövsümü başa çatdıqdan sonra uzun müddət ehtiyatda saxlayacaqsınız. Burada ətraflı öyrənin
Bağdan Tərəvəzləri Necə Saxlamaq olar: Tərəvəzləri qorumaq üsullarını öyrənin
Bağınız səxavətli məhsul veribsə, tərəvəzlərin saxlanması və saxlanması neməti artırır. Bu məqalə tərəvəzləri saxlamağa kömək edəcəkdir
Tərəvəzləri Qumda Saxlamaq - Kök Tərəvəzləri Qumda Saxlamaq Haqqında məlumat əldə edin
Bütün yayı bağçanıza qulluq etməklə keçirdiniz və əlbəttə ki, onun boşa getməsini istəmirsiniz, lakin hər yerkökü, şalgam və s. istifadə etmək yorucu ola bilər. Kök tərəvəzləri qumda saxlamağın başqa yolu da var. Daha çox məlumat üçün bu məqaləni oxuyun
