2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Evdə yetişdirilən tərəvəzlərimizi hazırlayarkən, əksər insanlar məhsullarını yarpaqları, göyərtiləri və qabıqlarını çıxararaq kəsirlər. Bəzi hallarda bu, çoxlu israfdır. Bütün bitkinin istifadəsi məhsulunuzu praktiki olaraq iki dəfə artıra bilər. Bitkinin hər bir hissəsindən istifadə təcrübəsi kökdən kökə bağçılıq adlanır və tullantı olmadan bağçılıqla nəticələnir.
Bəs tullantısız hansı tərəvəzləri bütünlüklə istifadə etmək olar? Ətraflı məlumat üçün oxuyun.
Stem to Root Gardening nədir?
Kompost edənlər gələn ilin məhsulunu qidalandırmaq üçün bitkilərin qalıqlarından istifadə edirlər, lakin həqiqətən məhsuldarlığınızı artırmaq istəyirsinizsə, şalgam və ya çuğundurun zirvələrini kəsib kompost yığınına atmazdan əvvəl iki dəfə düşünün. Şalgam və çuğundur mövcud demək olar ki, tullantısız tərəvəzlərdən yalnız bəziləridir.
Bir bitkinin hər bir hissəsindən istifadə təcrübəsi yeni deyil. Əksər qədim mədəniyyətlər təkcə ovladıqları ovdan deyil, həm də yığılan tərəvəzlərdən istifadə edirdilər. Nədənsə, bütün bitkidən istifadə ideyası dəbdən düşdü, lakin bugünkü davamlılıq və ətraf mühitin mühafizəsi tendensiyası təkcə bağçılıq deyil, həm də kök bağçılığı isti məhsula çevirdi.yenidən.
Tullantısız bağçılıq mövcud məhsulun miqdarını ikiqat artırmaqla pulunuza qənaət etməklə yanaşı, diqqətdən kənarda qala biləcək daha geniş çeşidli dad və teksturalara imkan verir.
Tullantısız Tərəvəz Növləri
Tərəvəzlərin hamısından istifadə oluna bilən çoxlu sayda tərəvəz var. Onlardan bəziləri, məsələn, noxud üzümləri və balqabaq çiçəkləri aşpazlar tərəfindən məşhurlaşdırılıb. Yalnız erkək balqabaq çiçəklərindən istifadə etdiyinizə əmin olun; dişi çiçəkləri meyvəyə çevirmək üçün buraxın.
Titillərin incəlməsi ağrılı ola bilər, çünki əsasən incəlmə potensial məhsulu atmaq deməkdir. Növbəti dəfə göyərtiləri incələməlisiniz, onları kəsin və sonra salata tökün. Baqqallarda bu bahalı körpə göyərtilərinə pul xərcləməyə ehtiyac yoxdur. Yerkökü incələşdirmək lazım olduqda, mümkün qədər gözləyin və sonra nazikləşdirin. Kiçik yerkökü bütövlükdə yeyilə və ya turşulana bilər və zərif yaşıl cəfəri kimi istifadə edilə bilər.
Şalğam, turp və çuğundur kimi kök tərəvəzlərin üstləri atılmamalıdır. Doğranmış, qızardılmış şalgam yarpaqları, əslində, İtaliya, İspaniya, Fransa və Yunanıstanda bir ləzzətdir. İstiotlu, bir az acı yarpaqlar soyulur və makaronla verilir və ya polenta və kolbasa ilə qızardılır, yumurtaya qarışdırılır və ya sendviçlərə doldurulur. Turp yarpaqlarından da bu şəkildə istifadə etmək olar. Çuğundur yarpaqları əsrlər boyu yeyilir və qida ilə doludur. Onların nisbi pazı kimi dadları var və eyni şəkildə istifadə edilə bilər.
Dünyanın çox hissəsi balqabaq, balqabaq və qış balqabağının gənc tumurcuqlarına aşiqdir. Qərblilərin vaxtıdırispanaq, qulançar və brokolinin ləzzət kombinasiyası ilə zərif, xırtıldayan yarpaqları yemək ideyasını qəbul edin. Onlar qızardılmış, ağardılmış və ya buxarda hazırlana və yumurta, köri, şorba və s. əlavə edilə bilər. Gəlin etiraf edək ki, squash bağçanı ələ keçirməyə meyllidir və tez-tez kəsilir. İndi zərif üzüm ucları ilə nə edəcəyinizi bilirsiniz.
Squash çiçəyi və noxud üzümləri kimi, sarımsaq yeməkləri də aşpazlar arasında məşhur olmuşdur və bunun yaxşı bir səbəbi var. Sərt boyunlu sarımsaq sarımsaq qabığı yaradır - dadlı, qozlu, yeməli çiçək qönçələri. Yazın əvvəlində məhsul yığımı. Ətli gövdə oxşar yaşıl ləzzətə və bir az xiyar ətri ilə qulançar kimi xırtıldayandır. Çiçəkləri tekstura və dad baxımından brokoliyə bənzəyir. Onları qızartmaq, sote etmək, yağda qızartmaq və yumurtaya əlavə etmək olar.
Paxlanın zirvələri ləzzət və xırtıldayan şirindir və salatlarda əla xam və ya yaşıl kimi bişirilir. Onlar yazda ən erkən yarpaq məhsullarından biridir və risottolara, pizzaya və ya salatlara soyularaq ləzzətlidir. Hətta sarı soğan çiçəkləri, qara qarağat yarpaqları və bamya yarpaqları belə yeyilə bilər.
Tərəvəzin ən çox israf edilən hissələrindən biri də dəridir. Bir çox insan yerkökü, kartof və hətta alma qabığını soyur. Bütün bunların qabığını ot gövdəsi, kərəviz yarpaqları və dibi, pomidorun ucları və s. ilə birlikdə əlavə edib dadlı vegetarian bulyonu hazırlamaq olar. Köhnə məsəl nədir? Boşa verməyin, istəməyin.
Tövsiyə:
Tullantısız Mətbəx Bağçası - Qırıntıları Yenidən Böyütmək və Məhsulu Necə Saxlamaq olar
Tullantısız mətbəx yaradın. Məhsulu yenidən yetişdirə biləcəyinizi bilirdinizmi? Avokado, yaşıl soğan və ananasın yenidən böyüməsi haqqında məlumat əldə etmək üçün klikləyin
Köhnə Bağçılıq Məsləhətləri – Nənə və Babaların Bağçılıq Məsləhətlərindən İstifadə
Ən yaxşı bağ artımını təşviq etmək üçün çoxlu yeni məsləhətlər və texnologiya var, lakin köhnə bağçılıq məsləhətləri də faydalıdır. Burada ətraflı öyrənin
Pulsuz Bağçılıq İdeyaları: Hər kəsin edə biləcəyi Xərcsiz Bağçılıq Məsləhətləri
Hər kəs öz bağına bir dəstə pul yatırmaq fikrində deyil. Bununla belə, çoxları hələ də gözəl bir bağ sahəsi yaratmaq və sahib olmaq istəyirlər. Pulsuz və ya ucuz materiallardan istifadə edərək büdcəyə uyğun bağçılıq çox mümkündür. Bəzi pulsuz bağçılıq məsləhətləri və ideyaları üçün buraya klikləyin
Bağçılıq malalarından istifadə - Bağda maladan nə vaxt və necə istifadə edilməlidir
Təxminən on ildir ki, eyni sevimli bağ malasına sahibəm. Bu mənim ən dəyərli varlıqlarımdan biridir. Beləliklə, mala nədir və niyə hər bir bağban üçün vacib bir alətdir? Bağ malası haqqında məlumat üçün bu məqaləyə klikləyin
Şəhər Bağçılıq: Şəhər Bağçılıq üçün Ən Yaxşı Bələdçi - Bağçılıq Bilmək Hau
İstər mənzil eyvan bağı, istərsə də damdakı bağ, siz hələ də bütün sevimli bitki və tərəvəzlərinizi yetişdirməkdən həzz ala bilərsiniz. Bu Başlayanlar üçün Şəhər Bağçılıq Bələdçisi işə başlamağınıza kömək edəcək. Ətraflı məlumat üçün bura klikləyin
