Nigeriyadan ilham alan bağ dizaynı: Nigeriya bağları üçün bitkilər haqqında məlumat əldə edin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Nigeriyadakı bağların necə olduğunu heç düşünmüsünüzmü? Dünyanın hər yerindən yerli bitkilərin becərilməsi bizə müxtəlif mədəniyyətlər haqqında məlumat verməklə yanaşı, həm də böyümək və sınaqdan keçirmək üçün müxtəlif bağ tərəvəzləri təklif edir. Siz hətta Nigeriya tərəvəzlərini o qədər ləzzətli tapa bilərsiniz ki, Nigeriyadan ilhamlanmış bağ çarpayısını əkməkdə öz gücünüzü sınamaq istərdiniz.

Nigeriya bağları üçün tərəvəz bitkiləri

Afrikanın qərb sahilində yerləşən Nigeriya müxtəlif yerli tərəvəz və meyvələrə ev sahibliyi edir. Bu bitkilər, eləcə də yerli olmayan növlər ənənəvi Nigeriya yeməklərini və fərqli regional reseptləri ilhamlandırıb.

Döyülmüş yam, bibər şorbası və düyü düyü kimi klassik yeməklər yerli etnik qrupların və dünya səyahətçilərinin dadına cəsarətli, ədviyyatlı dad və fərqli dad gətirmək üçün Nigeriyadakı bağlardan yaranıb.

Nigeriya bağçılıq tərzini düşünürsünüzsə, bu bölgədən tanış və o qədər də tanış olmayan bitkilərdən seçin:

• Afrika İspanağı – Afrika İspanağı (Amaranthus cruentus) bir sıra Nigeriya yeməklərində yarpaqlı tərəvəz kimi istifadə edilən çoxillik otdur. Digər amaranth bitkiləri kimi yetişdirilən bu yumşaq dadlı göyərtilər çox qidalıdır.
• Laqos İspanağı – Soko və ya Efo Şoko kimi də tanınır, bu yumşaqyarpaqlı yaşıl dadın çoxlu sağlamlıq faydaları var. Sərin mövsümdə ispanaqdan fərqli olaraq, Soko yayın istisində yaxşı böyüyür. Nigeriyadan ilhamlanmış bağ üçün çox yönlü çoxillik ot, Laqos ispanaqının (Celosia argentea) kulinariyada çoxlu istifadəsi var.
• Bitterleaf – Həm kulinariya, həm də dərman məqsədləri üçün istifadə edilən çoxlu yaşıl yarpaqlı Nigeriya tərəvəzlərindən biri olan acı yarpaq (Vernonia amygdalina) adından da göründüyü kimi acı dadlıdır. Bu Nigeriyalı yerli tam günəşdə və yaxşı quruyan torpaqda yetişdirin.
• Yivli balqabaq – Ugu kimi də tanınan bu yerli üzüm cucurbit ailəsinin üzvüdür. Meyvələr yeməli olmasa da, yarpaqları məşhur şorba yaşıldır və toxumları proteinlə zəngindir. Yivli balqabaq (Telfairia occidentalis) yoxsul torpaqda böyüyür və quraqlığa kifayət qədər davamlıdır, bu da onları Nigeriyadan ilham almış hər hansı bağ üçün yaxşı seçim edir.
• Jüt yarpağı – Yarpaqlı yaşıl tərəvəz kimi məşhur olan jüt yarpaqları şorba və güveç hazırlamaqda faydalı olan qatılaşdırıcı maddə ehtiva edir. Ewedu adlanan ənənəvi "yapışqan" şorbanın əsas tərkib hissəsi kimi, gənc jüt yarpaqları fərqli bir ləzzətə malikdir. İp və kağız hazırlamaq üçün bitki gövdələri yığılır. Bu bitki (Corchorus olitorius) zəngin torpaq tələb edir, lakin Nigeriyada torpağın dəyişdirildiyi əksər bağlarda yetişdirilə bilər.
• Ətir yarpağı – Bu yerli bitkinin şirin qoxulu yarpaqları var, bu da onu Nigeriya bağçılıq tərzi ot yatağına xoş bir əlavə edir. Mədə xəstəliklərini müalicə etmək üçün tanınan, Afrika mavi reyhan və ya mixək reyhan kimi də tanınan ətir yarpağı (Ocimum gratissimum) tez-tez güveçlərə, yamlara əlavə edilir.yeməklər və bibər şorbası.
• Ube – Nigeriya bağları üçün bitkilərin siyahısını tərtib edən yeganə ağac, Dacryodes edulis adətən Afrika armudu və ya kol armudu adlanır. Bu həmişəyaşıl ağac, solğun yaşıl rəngə sahib, parlaq bənövşəyi qabıqlı meyvələr verir. Hazırlanması asan olan bu qovrulmuş tərəvəzin yağlı teksturası tez-tez qəlyan altı kimi və ya qarğıdalı ilə birlikdə istehlak edilir.
• Waterleaf – Nigeriya ərzaq bazarlarında adətən tapılan su yarpağı (Talinum triangulare) müxtəlif sağlamlıq faydaları üçün təriflənir. Asanlıqla yetişən bu çoxillik ot bitkisi tərəvəz şorbasının ümumi tərkib hissəsidir.
• Qarpız – Bu klassik yay sevimlisi təxminən 5000 il əvvələ uzanan əhliləşdirmənin dərin köklərinə malikdir. Qarpızın yabanı sortlarına hələ də Afrikanın qərb bölgələrində rast gəlmək olar.