Tay Bibərinin Yetişdirilməsi: Tay Çili Bibərinə Qulluq və İstifadə

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Beş ulduzlu, ədviyyatlı Tay yeməklərini sevirsinizsə, istiliyi təmin etdiyi üçün Tay çili bibərinə təşəkkür edə bilərsiniz. Tay bibərinin istifadəsi Cənubi Hindistan, Vyetnam və digər Cənub-Şərqi Asiya ölkələrinin mətbəxlərinə də yayılır. Növbəti məqalədə yeməklərimizdə bu əlavə zərbəni sevənlərimiz üçün Tay bibərinin yetişdirilməsi ilə bağlı məlumatlar var.

Tay Bibərləri Acıdır?

Tay bibər bitkisinin meyvəsi həqiqətən isti, jalapenos və ya serranosdan daha istidir. Onların odlu ləzzətlərini həqiqətən qiymətləndirmək üçün onların Scoville reytinqini 50.000 ilə 100.000 istilik vahidi arasında hesab edin! Bütün acı bibərlər kimi, Tay çili bibərində də dilin qarışması üçün məsul olan kapsaisin var və dərini 12 saata qədər yandıra bilər.

Tay Bibər Bitkiləri Haqqında

Tay çili bibəri Cənub-Şərqi Asiyaya yüz illər əvvəl İspan konkistadorları tərəfindən gətirilib. Bibər bitkisi çoxlu kiçik, 1 düymlük (2,5 sm) meyvələr verdi. Bibər yetişməmiş yaşıl olur və parlaq qırmızı rəngə çevrilir.

Təxminən bir fut hündürlüyündə (30,5 sm.) Tay çili bitkilərinin kiçik ölçüsü konteyner böyüdülməsini mükəmməl uyğunlaşdırır. Bibər bitki üzərində uzun müddət qalır və son dərəcə dekorativ görünür.

Tay Bibəri Necə Becərilir

Böyüdükdə bitkinin istiliyə olan sevgisini vərütubət və 100-130 gün arasında uzun bir vegetasiya dövrünə ehtiyacları. Mövsümün daha qısa olduğu bölgədə yaşayırsınızsa, əraziniz üçün son şaxtadan səkkiz həftə əvvəl çili bibərinə başlayın.

Tay çili bibərinin toxumlarını yaxşı süzülmüş toxum başlanğıc mühitinin altına səpin. Toxumları 80-85 F. (27-29 C.) arasında nəmli və isti saxlayın. İstilik döşəyi temperaturu saxlamağa kömək edə bilər. Toxumları cənub və ya cənub-qərb pəncərəsinə qoyun ki, onlar maksimum işıq əldə etsinlər və ya işığı süni şəkildə əlavə etsinlər.

Bölgəniz üçün bütün şaxta şansı keçdikdə və torpağın temperaturu ən azı 50 F. (10 C.) olduqda, onları köçürməzdən əvvəl bir həftə ərzində şitilləri sərtləşdirin. 5,5-7,0 pH-a malik zəngin, yaxşı drenajlı torpaqla tam günəşli olan, həmçinin pomidor, kartof və ya digər Solanum üzvləri bitməyən sayt seçin.

Bitkilər bir-birindən 24-36 düym (61-91.5 sm) olan cərgələrdə 12-24 düym (30.5-61 sm.) məsafədə qoyulmalı və ya bitkilər arasında 14-16 düym (35.5-40.5 sm) məsafədə olmalıdır..) hündür çarpayılarda ayrı.

Tay Bibər İstifadələri

Təbii ki, bu bibərlər yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi müxtəlif mətbəxləri canlandırır. Onlar təzə və ya quru istifadə edilə bilər. Qurudulmuş bibər çələngləri və ya digər asmalar, bol, şən qırmızı meyvələri ilə dibçəklənmiş Tay bibər bitkisi kimi dekorunuza rəng qatır. Tay çili bibərini qurutmaq üçün quruducu və ya sobadan ən aşağı rejimdə istifadə edin.

Gələcəkdə istifadə və ya bəzək üçün bibərləri qurutmaq istəmirsinizsə, bibərləri bir həftəyə qədər soyuducuda plastik torbada saxlayın. Nə vaxt olduğunu xatırlaəlcəklərdən istifadə etmək və heç vaxt üzünüzə toxunmayın və ya gözlərinizi ovuşdurmayın.