Cayenne Bibərinə Qulluq: Cayenne Bibər Bitkilərini Necə Yetişdirmək olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Həyatınıza bir az ədviyyat əlavə etmək istəyirsiniz? Acı bibər yetişdirməyə çalışın (Capsicum annuum 'Cayenne'). Cayenne bibəri bitkiləri həmçinin qvineya ədviyyatı, inək buynuz bibəri, aleva və ya quş bibəri kimi tanınır, lakin daha çox toz halında qırmızı bibər adlanır, müxtəlif mətbəxlərdə yeməklərə ləzzət vermək üçün istifadə olunur.

Fransız Qvianasının Kayen şəhərinin şərəfinə adlandırılan acı bibər bitkiləri, ikincisindən daha çox isti olan bolqar bibəri, jalapenos və digər bibərlərlə əlaqəlidir. Scoville miqyasında acı bibər 30,000-50,000 vahid olaraq qiymətləndirilir - ədviyyatlı, lakin corablarınızı yıxacaq qədər deyil. Bu Capsicum cinsi Solanaceae ailəsinə aiddir.

Cayenne Bibər Bitkiləri Necə Becərilir

Acı bibər bitkilərinin yetişdirilməsi bir qədər istilik tələb edir. Çililər əsasən subtropik və tropik bölgələrin doğma yaşayış yerlərində çoxillikdir. Uzun böyümə mövsümü və çox günəşli bir ərazidə yaşayırsınızsa, son şaxtadan 10-14 gün əvvəl birbaşa bağçaya toxum səpə bilərsiniz.

Mülayim bölgələrdə çili birillik bitkilər kimi yetişdirilir, ona görə də acı bibər bitkilərinə toxumdan başlayanda bunu qapalı yerlərdə və ya istixanada etmək yaxşıdır. Onlar çox zərifdirlər və həddindən artıq isti və ya soyuq havaya pis reaksiya verirlər. Toxumları yüngül, yaxşı qurudulmuş torpaqda səpin və toxumlar 16-20 gün ərzində cücərənə qədər günəşli yerdə ən azı 60 dərəcə F (16 C.) temperaturda saxlayın.

Böyüyən acı bibər fidanlarını bir-birindən 2-3 düym (5-8 sm.) məsafədə olan düzlüklərə və ya ayrı-ayrı qablara əkin və tədricən xarici temperaturlara uyğunlaşmasına və ya sərtləşməsinə icazə verin. Ümumiyyətlə, açıq yerə nəqli toxum səpildikdən altı ilə səkkiz həftə sonra və ya bütün şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra aparılmalıdır, lakin hava şaxtadan əvvəl transplantasiya etməyi seçsəniz, bitkiləri sıra örtükləri ilə qorumaq məsləhətdir. isti qapaqlar və/yaxud bibərləri qara plastikdən köçürün.

Acı bibər bitkilərini əkməyə hazırlaşmaq üçün torpağı gübrə və ya üzvi birləşmə ilə dəyişdirin, lazım gələrsə, tam günəşli bir ərazidə çox azotdan qaçın. Bibər körpələrinizi bir-birindən 18-24 düym (46-61 sm) məsafədə cərgə ilə əkin.

Kayen Bibərinə Qulluq

Kayen bibərinə qulluq üçün nəm torpaq tələb olunur, lakin həddindən artıq sulamamağa diqqət yetirin. Doymuş torpaq və ya həddindən artıq quru torpaq yarpaqların sarı olmasına səbəb ola bilər. Üzvi malç və ya plastik örtük alaq otlarını az altmağa və suya qənaət etməyə kömək edir, lakin torpaq 75 dərəcə F. (24 C) qədər isinənə qədər üzvi malç tətbiq etməyin. Cayenne bibər bitkiləri dondan qorunsa və ya içəriyə köçürülərsə qışlaya bilər. Bitkiləri lazım olduqda budayın.

Kayen bibərləri təxminən 70-80 günə yığmağa hazır olacaq. Hazır olduqda, acı bibər 4-6 düym (10-15 sm.) uzunluğunda olacaq və asanlıqla çəkiləcək.kökdən, baxmayaraq ki, hər hansı bir zərər verməmək üçün bitkidən kəsmək daha yaxşıdır. Bəzi meyvələr yaşıl, qismən yaşıl və ya rəngli olacaq və 55 dərəcə F. (13 C.) temperaturda saxlanmalıdır. Məhsul yığımı davam edəcək və payızın ilk şaxtasına qədər davam edəcək.

Cayenne Bibər İstifadələri

Cayenne bibərinin istifadəsi Kajundan Meksikaya və müxtəlif Asiya yeməklərinə qədər bir sıra mətbəxlərdə cilovlanmır. Cayenne bibərləri sirkə əsaslı souslardan ibarət Sichuan yeməkləri kimi yeməklərdə bütün formada toz kimi istifadə edilə bilər. Zavodun meyvələri adətən qurudulur və üyüdülür və ya pulpa olunur və tortlar halına salınır, onlar da öz növbəsində üyüdülür və istifadə üçün süzülür.

Kayen bibərinin meyvəsi A vitamini ilə zəngindir və həmçinin B6, E və C vitaminləri, həmçinin riboflavin, kalium və manqan ehtiva edir. Cayenne bibəri uzun müddət bitki əlavəsi kimi istifadə edilmişdir və hələ 17-ci əsrdə Nikolas Kulpeperin "Tam Bitki mənşəli" kitabında qeyd edilmişdir.