Şirin Kartofun Saxlama Çürüməsi: Məhsuldan Sonra Şirin Kartof Çürüməsi haqqında məlumat əldə edin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Şirin kartof yalnız böyüdükcə çürüməyə səbəb olan müxtəlif xəstəliklərə deyil, həm də şirin kartof saxlama çürüklərinə həssasdır. Bir sıra bakterial və göbələk patogenləri şirin kartofun saxlanma çürüməsinə səbəb olur. Aşağıdakı məqalədə məhsul yığıldıqdan sonra şirin kartofun çürüməsi ilə nəticələnə bilən xəstəliklər və saxlama zamanı şirin kartofun çürüməsinə necə nəzarət etmək barədə məlumatlar var.

Fusarium Şirin Kartof Saxlama Rots

Qeyd edildiyi kimi, şirin kartofun saxlanma çürüməsinə səbəb ola biləcək bir neçə patogen var, lakin Fusariumun səbəb olduğu göbələk xəstəlikləri məhsuldan sonra itkilərin ən çox yayılmış səbəbləridir. Fusarium səth çürüməsi və Fusarium kök çürüməsi Fusarium göbələkləri tərəfindən törədilir.

Fusarium səthinin çürüməsi – Fusarium səthinin çürüməsi məhsul yığımından sonra saxlanılan şirin kartoflarda çox rast gəlinir. Səth çürüməsi məhsul yığımından əvvəl mexaniki zədə, nematodlar, həşəratlar və ya digər zərərvericilər tərəfindən zədələnmiş kök yumrularına da təsir edə bilər. Xəstəlik köklərdə qəhvəyi, möhkəm, quru ləkələr şəklində özünü göstərir. Bu lezyonlar kök səthinə kifayət qədər yaxın qalır. Kök yumru saxlandıqca, zədələnmiş yeri əhatə edən toxuma kiçilir və quruyur, nəticədə sərt, mumiyalanmış kök yumrusu əmələ gəlir. Səth çürüməsi ən çox olurtorpaq soyuq və yaş və ya həddindən artıq quru olduqda kök yumruları mexaniki olaraq yığıldıqda yayılmışdır.

Fusarium kök çürüməsi – Fusarium kök çürüməsinin diaqnozu bir az daha çətindir, çünki Fusarium səth çürüməsinə çox bənzəyir. Əslində, bəzən səth çürüməsi kök çürüməsinin xəbərçisidir. Kök çürüklərinin lezyonları yuvarlaqdır, açıq və tünd konsentrik halqalarla ləkəlidir. Səth çürüməsindən fərqli olaraq, kök çürüməsi kökün mərkəzinə qədər uzanır və nəticədə bütün kökə təsir göstərir. Lezyon sağlam toxumadan daha süngər və nəmdir. Kök çürüməsi yumruğun sonunda başlayanda Fusarium end rot adlanır. Səth çürüməsində olduğu kimi, yoluxmuş toxuma saxlama zamanı kiçilir, quruyur və mumiyalaşır və infeksiya yaralar və ya böyümə çatları vasitəsilə baş verir.

Fusarium torpaqda illərlə yaşaya bilər. Həm səth, həm də kök çürükləri mexaniki vasitələr və ya zərərvericilər tərəfindən zədələndikdə sağlam saxlanılan köklərə yayıla bilər. Fusarium xəstəliyinə yoluxma hallarını az altmaq üçün yaxşı sanitar qaydalara riayət edin və zədələri minimuma endirmək üçün kökləri diqqətlə idarə edin. Şirin kartofun qabığını zədələyə bilən kök düyün nematodları və digər həşəratlara və yalnız funqisidlə müalicə edilmiş xəstəliksiz köklərə nəzarət edin.

Digər Şirin Kartof Çürükləri

Rhizopus soft rot – Başqa bir ümumi göbələk xəstəliyi, Rhizopus yumşaq çürük, çörək kif göbələyi də adlandırılan Rhyzopus stolonifer göbələkindən qaynaqlanır. İnfeksiya və nəticədə çürümə adətən kökün bir və ya hər iki ucunda başlayır. Rütubətli şərait bu xəstəliyə səbəb olur. Yoluxmuş kartof yumşaq və yaş olur və çürüyürbir neçə gün ərzində. Şirin kartoflar bozumtul/qara göbələk böyüməsi ilə örtülmüş olur, bu, digər şirin kartof çürükləri ilə müqayisədə Rhizopus yumşaq çürükünün açıq əlamətidir. Bu çürük meyvə milçəklərini cəlb edən qoxu ilə də gəlir.

Fusariozda olduğu kimi, sporlar məhsul zibilində və torpaqda uzun müddət yaşaya bilər və həmçinin yaralar vasitəsilə kökləri yoluxdurur. Nisbi rütubət 75-85% olduqda və köklər nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, köklər məhsul yığımından sonra xəstəliyə daha çox həssas olur. Yenə də kök yumrularını diqqətlə idarə edin ki, bu da xəstəliyə portal kimi çıxış edəcək zədələnmənin qarşısını alır. Saxlamadan əvvəl şirin kartofu müalicə edin və köklərini 55-60 F (13-16 C.) temperaturda saxlayın.

Qara çürük – Digər xəstəliklər məhsul yığımından sonra şirin kartofun çürüməsi ilə nəticələnə bilər. Ceratocystis fimbriata tərəfindən törədilən qara çürük yalnız çürüməyə səbəb olmur, həm də şirin kartofa acı bir dad verir. Kiçik, dairəvi, tünd qəhvəyi ləkələr qara çürükün ilk əlamətləridir. Bu ləkələr daha sonra böyüyür və görünən göbələk strukturları ilə rəngini dəyişir. Köklər yığım zamanı sağlam görünə bilər, lakin biçindən sonra çürüyə bilər, burada sporlar çox əmələ gəlir və kök yumrularının bütün qutusunu, eləcə də onlarla təmasda olan hər şeyi sürətlə yoluxa bilər.

Yenə də, patogen torpaqda məhsul zibillərində sağ qalır. Əkin dövriyyəsini tətbiq etməklə, avadanlıqları dezinfeksiya etməklə və düzgün müalicə etməklə xəstəliyə qarşı mübarizə aparmaq olar. Bitkiləri yalnız sağlam şlamlardan çoxaldın.

Java black rot – ABŞ-ın cənub bölgələrində Diplodia gossypina tərəfindən törədilən java qara çürüməsi ən dağıdıcılardan biridir.saxlama çürüyür. Xəstəliklər irəlilədikcə yoluxmuş toxumalar sarıya çevrilərək qırmızımtıl qəhvəyi rəngə çevrilir. Çürümə sahəsi möhkəm və nəmdir. Yoluxmuş köklər tez-tez bir neçə həftə ərzində tamamilə çürüyür, sonra mumiyalanır və sərtləşir. Bu, ildən-ilə torpaqda və ya məhsul zibilində, eləcə də avadanlıqda illərlə sağ qalan başqa bir göbələkdir.

Yuxarıdakı göbələk xəstəliklərində olduğu kimi, java qara çürük infeksiya üçün yara tələb edir. Saxlama müddətinin artması və/və ya temperaturun artması xəstəliyi artırır. Yenə də bu xəstəliyə qarşı mübarizə aparmaq üçün şirin kartofun zədələnməsini minimuma endirmək, yığılmış köklərə bir funqisid tətbiq etmək, kök yumrularını düzgün müalicə etmək və kartofu 90% nisbi rütubətlə 55-60 F. (13-16 C.) temperaturda saxlamaq lazımdır..

Bakteriyaların yumşaq çürüməsi, qaşınma və kömür çürükləri, daha az da olsa, şirin kartofu zədələyə bilən məhsuldan sonrakı digər çürüklərdir.