Serrano Peppers nədir: Serrano Bibərinin Yetişdirilməsi və Baxımı Haqqında Öyrənin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Damağınız jalapeno bibərindən bir az dadlı, lakin habanero qədər zehni dəyişikliyə səbəb olmayan bir şeyə acdır? Serrano bibərini sınamaq istəyə bilərsiniz. Bu orta isti çili bibərini yetişdirmək çətin deyil. Üstəlik, serrano bibər bitkisi kifayət qədər məhsuldardır, ona görə də layiqli məhsul əldə etmək üçün çoxlu bağ sahəsi ayırmağa ehtiyac olmayacaq.

Serrano Peppers nədir?

Meksika dağlarında yaranan serrano çili bibərinin ədviyyatlı isti növlərindən biridir. Onların istiliyi Scoville istilik şkalası üzrə 10.000 ilə 23.000 arasında dəyişir. Bu, serranonu jalapenodan təxminən iki dəfə isti edir.

Heç bir yerdə habanero qədər isti olmasa da, serrano yenə də yumruq yığır. O qədər ki, bağbanlara və ev aşpazlarına serrano bibərini yığarkən, daşıyarkən və kəsərkən birdəfəlik əlcəklər taxmaları tövsiyə olunur.

Bir çox serrano bibərinin uzunluğu 1 və 2 düym (2,5-5 sm.) arasında yetişir, lakin daha böyük növlər ondan iki dəfə böyüyür. Bibər bir az daralmış və yuvarlaq bir ucu ilə dardır. Digər çililərlə müqayisədə serrano bibərləri nazik bir dəriyə malikdir, bu da onları salsalar üçün əla seçim edir. Onlar tünd yaşıl rəngdədirlər, lakin yetişməsinə icazə verilsə, çevrilə bilərlərqırmızı, narıncı, sarı və ya qəhvəyi.

Serrano Bibərini Necə Becərmək olar

Soyuq iqlimlərdə, serrano bibəri bitkilərini qapalı yerlərdə başlayın. Bağçaya yalnız gecə temperaturu 50 dərəcə F (10 C) yuxarıda sabitləşdikdən sonra transplantasiya edin, çünki aşağı torpaq temperaturu bibərin, o cümlədən serrano bibərinin böyüməsini və kök inkişafını dayandıra bilər. Onları günəşli yerdə böyütmək tövsiyə olunur.

Bir çox bibər sortları kimi, serrano bitkiləri də zəngin, üzvi torpaqda yaxşı böyüyür. Yüksək azot tərkibli gübrələrdən çəkinin, çünki bu, meyvə məhsuldarlığını azalda bilər. Bağda hər bir serrano bibər bitkisini bir-birindən 12-24 düym (31-61 sm.) məsafədə yerləşdirin. Serrano bibəri bir az turşulu pH (5,5-7,0) torpağı sevir. Serrano bibərləri də konteynerə uyğundur.

Serrano Peppers ilə nə etməli

Serrano bibərləri olduqca məhsuldardır və hər bir serrano bibər bitkisindən 2,5 funt (1 kq) qədər bibər yığmaq heç də eşidilən deyil. Serrano bibəri ilə nə edəcəyinizə qərar vermək asandır:

• Fresh – Serrano bibərinin nazik dərisi onları salsa və piko-de-qalo reseptlərinə dad vermək üçün ideal inqrediyentlər edir. Onları Tayland, Meksika və cənub-qərb yeməklərində istifadə edin. Raf ömrünü artırmaq üçün təzə serrano bibərini soyudun.
• Qovur – Qızartmadan əvvəl damarları səpin və qızdırın. Qovrulmuş serrano bibərləri ət, balıq və tofuya ədviyyatlı ləzzət əlavə etmək üçün marinadlarda əladır.
• Turşu – İstiliyi artırmaq üçün sevimli turşu reseptinizə serrano bibəri əlavə edin.
• Qurudulmuş – Qida quruducusu, günəş işığı və ya sobadan istifadə edinserrano bibərini qorumaq üçün quru. Dad və ləzzət əlavə etmək üçün çili, güveç və şorbada qurudulmuş serrano bibərindən istifadə edin.
• Dondurun – Toxumlu və ya toxumsuz yüksək keyfiyyətli təzə serrano bibərini dilimləyin və ya doğrayın və dərhal dondurun. Ərimiş bibərlər şirəli olur, ona görə də bişirmək üçün dondurulmuş serrano bibərini saxlamaq daha yaxşıdır.

Əlbəttə, əgər siz acı bibər həvəskarısınızsa və dostlarınızı acı bibər yemək müsabiqəsinə dəvət etmək üçün onları yetişdirirsinizsə, burada bir ipucu var: Serrano bibərindəki damarların rəngi onun nə qədər güclü olduğunu göstərə bilər. bibər olacaq. Sarımtıl narıncı damarlar ən çox istiliyi saxlayır!