2026 Müəllif: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26:36
Mangold kök tərəvəzi kimi tanınan mangel-wurzel haqqında heç eşitmisinizmi? Etiraf etməliyəm, etməmişəm, amma göründüyü kimi, adına görə tarixi çaşqınlıq var. Beləliklə, mangold nədir və mangold tərəvəzlərini necə yetişdirirsiniz? Ətraflı məlumat üçün oxuyun.
Mangold Kökü Tərəvəzi nədir?
Mangel-wurzel (mangelwurzel) həm də mangold-wurzel və ya sadəcə mangold adlanır və Almaniyadan gəlir. "Mangold" sözü "çuğundur" və "wurzel" "kök" deməkdir, bu da mangold tərəvəzləridir. Onlar tez-tez şalgam və ya hətta "İsveçlilər" ilə qarışdırılır, rutabagas üçün İngilis termini, lakin əslində şəkər çuğunduru və qırmızı çuğundurla əlaqəlidir. Onlar adi çuğundurdan daha böyük və qırmızımtıl/sarı rəngdədirlər.
Mangold kök tərəvəzləri 18-ci əsrdə əsasən heyvan yemi üçün becərilirdi. Bu o demək deyil ki, insanlar onları da yemirlər. İnsanlar tərəfindən yeyiləndə yarpaqları buxarlanır, kökü isə kartof kimi əzilir. Kökləri də tez-tez salatlarda, şirələrdə və ya hətta turşuda istifadə üçün doğranır və vitaminlər və antioksidantlarla doludur. "Qıtlıq Kökü" olaraq da bilinən kök, sağlam olmaq üçün də istifadə edilə bilərkökündən şirə çəkərək portağal və zəncəfil əlavə edərək tonik. O, həmçinin pivə dəmləmək üçün istifadə edilmişdir.
Nəhayət, mangold tərəvəzləri ilə bağlı ən maraqlı və əyləncəli şey onların Britaniyanın mangel-wurzel atışma idmanına daxil edilməsidir!
Mangold Necə Yetişdirilir
Mangoldlar kompostlanmış materialda yüksək olan və davamlı suvarılan torpaqda inkişaf edir. Bu vəziyyətdə, köklər çuğundur kimi şirin bir ləzzətlə yumşaq və ətirli olur. Yarpaqların dadı ispanağa bənzəyir, gövdələri isə qulançarı xatırladır.
Tropiklərdə manqol bitkiləri yetişdirməyəcəksiniz. Mangold bitkilərinin böyüməsi üçün optimal şərtlər sərin tərəfdə olur. Onların yetkinliyə çatması 4-5 ay çəkir və bəzi hallarda 20 funta (9 kq.) qədər çəkiyə çata bilər.
Mangoldlar toxum vasitəsilə yayılır, sonradan istifadə üçün soyuducuda 3 ilə qədər saxlanıla bilər və hələ də canlılığını saxlayır.
Bağda tam günəşdən qismən kölgəyə qədər yer seçin. Ən azı 12 düym (30 sm) boş, yaxşı drenajlı torpaq ilə bir təpə və ya qaldırılmış çarpayı hazırlayın. Torpağınız sıxdırsa, köhnə kompostda işləyin. Siz erkən yazda və ya erkən payızda torpağın temperaturu 50 dərəcə F. (10 C) və gündüz temperaturu 60-65 dərəcə F (15-18 C.) olduqda əkə bilərsiniz.
Toxumları 2 düym (5 sm) məsafədə, ½ düym (1,27 sm) aşağı səpin. Təxminən 2 düym (5 sm) hündürlüyə çatdıqda, şitilləri 4-8 düym (10-20 sm) məsafədə incələyin. Nəm saxlamaq və alaq otlarını gecikdirmək üçün gənc bitkilərin ətrafını malçlayın.
Bu sərin hava bitkiləri nəmli torpaqda ən yaxşı şəkildə böyüyüronlara yağışdan asılı olaraq həftədə ən azı bir düym (2,5 sm.) su verin. Bitkilər təxminən 5 aya məhsul yığmağa hazır olacaq.
Tövsiyə:
Aysberq kahı nədir – bağda aysberq kahı yetişdirmək üçün məsləhətlər
Aysberq bəlkə də bütün dünyada ərzaq mağazalarında və restoranlarda ən məşhur kahı çeşididir. Bəs adi köhnə baqqal dükanının rəhbəri kahı istəmirsinizsə? Öz Aysberq kahı bitkinizi yetişdirə bilərsinizmi? Siz əmin ola bilərsiniz! Necə olduğunu öyrənmək üçün bura klikləyin
Dəfnə sumağı nədir: Bağda dəfnə sumağı yetişdirmək üçün məsləhətlər
Özünün böyüdüyü ərazidə asan qulluq edilən kol, dəfnə suması həm qayğısız, həm də canlı təbiətə dözümlü olan cəlbedici bitki axtaranlar üçün əla seçimdir. Növbəti məqalədə bu maraqlı kol haqqında daha çox məlumat əldə edin. Əlavə məlumat üçün bura klikləyin
Maral qıjı nədir – Bağda maral qıjıları yetişdirmək üçün məsləhətlər
Qıjılar, demək olar ki, hər bir böyüyən zonada inkişaf edə bilən uyğunlaşa bilən bitkilərdir. Maral qıjı adlanan bir növ qıjı xüsusilə ABŞ-ın Sakit Okeanın Şimal-Qərb bölgəsində böyüməyə uyğunlaşdırılmışdır. Aşağıdakı məqalədə bu fern yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat əldə edin
Əhəng reyhan nədir: bağda əhəng reyhan yetişdirmək üçün məsləhətlər
Əhəng reyhan yetişdirmək çətin deyil və otlar bağda əkilə və ya qablarda yetişdirilə bilər. Siz hətta parlaq, günəşli bir pəncərədə qapalı yerdə əhəng reyhan bitkiləri yetişdirə bilərsiniz. Bu sitrus bitkisi haqqında daha çox məlumat üçün aşağıdakı məqalə kömək edə bilər
Pistou reyhan nədir: Bağda Pistou reyhan yetişdirmək üçün məsləhətlər
Reyhan özünəməxsus və ləzzətli ətri və dadına görə otların şahıdır. Onu yetişdirmək də asandır, lakin Pistou da daxil olmaqla, seçmək üçün çoxlu müxtəlif növlər var. Növbəti məqalədə Pistou reyhan haqqında daha çox məlumat əldə edin