Sarımsaq Bitki Çeşidləri - Bağlarda Ümumi Sarımsaq Növləri Haqqında Öyrənin

2025 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26

Son vaxtlar, sarımsağın xolesterolun sağlam səviyyəsini az altmaqda və saxlamaqda ola biləcəyi perspektiv imkanları haqqında xəbərlərdə çox şey var. Şübhəsiz ki, sarımsaq A və C vitaminlərinin, kaliumun, fosforun, seleniumun və bir neçə amin turşusunun əla mənbəyidir. Yalnız qidalandırıcı deyil, dadlıdır! Ancaq böyüyə biləcəyiniz müxtəlif növ sarımsaq bitkiləri haqqında heç düşünmüsünüzmü? Bu məqalədə öyrənin.

Bitiləcək Sarımsaq Növləri

Sarımsağın tarixi uzun və mürəkkəbdir. Əslən Orta Asiyadandır, 5000 ildən artıqdır ki, Aralıq dənizində becərilir. Döyüşdən əvvəl qladiatorlar sarımsaq yeyirdilər və Misirli qulların onlara piramidaları tikmək üçün güc vermək üçün onu yeyirdilər.

Əsasən iki fərqli sarımsağın növü var, baxmayaraq ki, bəzi insanlar fil sarımsağı üçdə biri kimi yığırlar. Fil sarımsağı əslində soğan ailəsinin üzvüdür, lakin pırasa bir variantıdır. O, çox az, üç və ya dörd mixəkdən ibarət çox böyük ampüllere malikdir və şirin, yumşaq soğan/sarımsaq dadı və bənzər bir mien var, buna görə də qarışıqlıq var.

Sarımsaq Allium və ya soğan ailəsinə aid 700 növdən biridir. Sarımsağın iki fərqli növü yumşaq boyunlu (Allium sativum) və sərt boyunludur (Allium).ophioscorodon), bəzən sərt boyun kimi istinad edilir.

Yumşaqboyunlu Sarımsaq

Yumşaq boyunlu çeşiddən iki ümumi sarımsaq növü var: artishok və gümüş dərisi. Bu ümumi sarımsaq növlərinin hər ikisi supermarketdə satılır və siz onlardan çox istifadə etmisiniz.

Enginar, 20-yə qədər mixəkdən ibarət çoxlu üst-üstə düşən təbəqələrə malik olan artishok tərəvəzlərinə bənzədiyinə görə adlandırılmışdır. Qalın, soyulması çətin olan xarici təbəqə ilə ağdan bəyaz rəngə qədərdirlər. Bunun gözəlliyi onların uzun raf ömrüdür - səkkiz aya qədər. Bəzi artishok sarımsaq növlərinə aşağıdakılar daxildir:

• ‘Applegate’
• 'California Early'
• 'California Late'
• 'Polşa Qırmızı'
• 'Qırmızı Toch'
• 'Erkən Qırmızı İtalyan'
• ‘Qaliano’
• 'İtalyan Bənövşəyi'
• 'Lorz Italian'
• 'Inchelium Red'
• 'İtalyan Gec'

Gümüş dərilər yüksək məhsuldardır, bir çox iqlimə uyğunlaşır və sarımsaq hörüklərində istifadə edilən sarımsaq növüdür. Gümüş dərilər üçün sarımsaq bitki növlərinə daxildir:

• 'Polşa Ağı'
• 'Chet's Italian Red'
• ‘Çaydan çayı nəhəngi.'

Sarımsaq

Sərt boyunlu sarımsağın ən çox yayılmış növü 'Rocambole'dur, qabığı asanlıqla soyulur və yumşaq boyunlardan daha sıx bir ləzzətə malikdir. Soyulması asan, boş dəri saxlama müddətini cəmi dörd-beş aya qədər azaldır. Yumşaq boyunlu sarımsaqdan fərqli olaraq, sərt boyunlar ağaca çevrilən çiçəkli gövdə və ya çəmənlik verir.

Böyümək üçün sərt boyunlu sarımsaq sortlarına daxildir:

• ‘Chesnok Red'
• 'Alman Ağı'
• 'Polşa Sıx Yaka'
• ‘Fars Ulduzu’
• 'Bənövşəyi Zolaq'
• 'Farfor'

Sarımsaq adları xəritənin hər yerində olur. Bunun səbəbi, toxum ehtiyatının çox hissəsinin ştamın adını istədikləri hər şeyi deyə bilən fərdi şəxslər tərəfindən hazırlanmışdır. Buna görə də, bəzi sarımsaq bitkiləri müxtəlif adlara baxmayaraq çox eyni ola bilər və eyni ada malik bəziləri bir-birindən çox fərqli ola bilər.

“Əsl” sarımsaq bitkisi növləri mövcud deyil, buna görə də onlara ştammlar deyilir. İstədiyiniz və iqliminizdə yaxşı olanları tapana qədər müxtəlif növlərlə sınaqdan keçirmək istəyə bilərsiniz.