İspanaq yığımı: İspanağı nə vaxt və necə seçmək olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

İspanaq dəmir və C vitamini ilə zəngin yaşıl, yarpaqlı tərəvəzdir və təzə və ya bişmiş halda dadmaq olar. Bu, sürətlə böyüyən bir bitkidir və əksər ərazilərdə böyümək mövsümündə çoxlu məhsul əldə edə bilərsiniz. İspanaq temperaturun yüksəldiyi zaman büzülür və acı olur, buna görə də ən yaxşı yarpaqları əldə etmək üçün yığım vaxtı vacibdir. İspanağın nə vaxt seçiləcəyini seçmək, körpə yarpaqları və ya yetkin olmasını istəməyinizdən asılıdır. Lazım olduğu kimi ispanaq yığmaq "kəs və yenidən gəl" adlanır və bu tez xarab olan tərəvəzi yığmaq üçün yaxşı bir yoldur.

İspanaqı nə vaxt seçmək lazımdır

Ən yaxşı dadlı yarpaqları əldə etmək və burulmanın qarşısını almaq üçün ispanaqı nə vaxt seçmək vacib məsələdir. İspanaq sərin mövsüm məhsuludur, günəş yüksək və temperatur isti olduqda çiçəklənəcək və ya çiçək açacaq. Əksər növlər 37-45 gün ərzində yetişir və beş və ya altı yarpaqlı rozet olan kimi yığıla bilər. Körpə ispanaq yarpaqları daha şirin bir dada və daha yumşaq bir quruluşa malikdir.

İspanaq yarpaqları saralmazdan əvvəl və tam yarpaq əmələ gələndən bir həftə ərzində çıxarılmalıdır. İspanağın tam məhsul və ya davamlı məhsul kimi yığılması ilə bağlı bir neçə üsul var.

İspanaqı necə yığmaq olar

Kiçik ispanaq yarpaqları sadəcə kəsilərək qayçı ilə yığıla bilərgövdədə yarpaqlar. Bunu etmənin bir yolu əvvəlcə xarici, köhnə yarpaqları yığmağa başlamaq və sonra bu yarpaqlar yetişdikcə tədricən bitkinin mərkəzinə doğru hərəkət etməkdir. Siz həmçinin bütün bitkini kökündən kəsə bilərsiniz. Bu üsulla ispanaq yığmaq tez-tez onun yenidən cücərməsinə imkan verəcək və sizə başqa bir qismən məhsul verəcəkdir. İspanağın necə seçiləcəyini düşünərkən, bütün bitkini dərhal istifadə edəcəyinizə, yoxsa bir neçə yarpağa ehtiyacınız olub olmadığına qərar verin.

İspanaq yığmaq onun çürüməsini sürətləndirəcək, çünki yarpaqları yaxşı qalmaz. Tərəvəzləri qorumağın yolları var, lakin ilk növbədə onun düzgün təmizlənməsi lazımdır. İspanaqı bir neçə dəfə islatmaq və ya yumaq lazımdır ki, məhsuldan çıxarılsın.

Təzə ispanaq soyuducuda on-on dörd gün saxlanıla bilər. İspanağı saxlamaq üçün ən yaxşı temperatur 41 ilə 50 F (5-10 C.) arasındadır. Sapları yüngülcə bir-birinə bağlayın və plastik bir torbaya kağız dəsmal qoyun. İspanaq yarpaqları göyərməyə meylli olduğundan onları yumşaq bir şəkildə tutun.

İspanağın konservləşdirilməsi

İspanağı yığdıqdan sonra təzə tərəvəz kimi edə biləcəyiniz yarpaqlardan istifadə edin. Bamper məhsulunda əlavə yarpaqları buxarda bişirə və ya qızardıb doğraya bilərsiniz. Yaranan məhsulu möhürlənmiş qablarda və ya torbalarda dondurun. Oktyabr ayına qədər və ya dondurucu temperatur gələnə qədər məhsul yığmaq üçün avqustun əvvəlində payız məhsulu ək.