2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Əgər siz öz vinaigretlərinizi hazırlamaqdan zövq alırsınızsa, o zaman yəqin ki, otla zəngin sirkə almısınız və bilirsiniz ki, onlar kifayət qədər baha başa gələ bilər. Öz əlinizlə bitki sirkələri hazırlamaq pulunuza qənaət edə bilər, sadə və əyləncəlidir və gözəl hədiyyələr əldə edə bilərsiniz.
Bitki sirkəsi dəmləməsi sadəcə olaraq öz bağınızdan gələn və ya satın alınan otlarla sirkədir. Bir çox bitki mənşəli sirkə reseptləri tapıla bilər, lakin onların hamısı əsas prinsiplərə uyğundur.
Otlarla Dəmlənmiş Sirkə üçün Materiallar
DIY bitki sirkələrini hazırlamaq üçün sizə təmiz, sterilizə edilmiş şüşə bankalar və ya butulkalar və qapaqlar, sirkə (bunu daha sonra verəcəyik) və təzə və ya qurudulmuş otlar lazımdır.
Şüşə və ya bankalarda tıxaclar, vidalı qapaqlar və ya iki hissəli konserv qapaqları olmalıdır. Şüşə qabları isti, sabunlu su ilə yaxşıca yuyun və yaxşıca yuyun. On dəqiqə qaynar suya batıraraq onları sterilizasiya edin. Bankaları yumaqdan hələ isti olanda mütləq qaynar suya qoyun, əks halda onlar çatlayacaq və qırılacaq. Qapaqlar üçün də birinci və ikinci addımları yerinə yetirin və ya əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş mantarlardan istifadə edin.
Sirkəyə gəlincə, ənənəvi olaraq distillə edilmiş ağ sirkə və ya sirkə sirkəsi bitki mənşəli sirkə dəmləmələri hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir. Bu ikisindən, sirkə sirkəsi fərqli bir ləzzətə malikdir, distillə edilmiş sirkə isə daha az mürəkkəbdir və beləliklə, daha həqiqi əks yaradır.dəmlənmiş otlardan. Bu gün bir çox epikür şərab sirkəsindən istifadə edir, bu sirkə daha bahalı olsa da, özü ilə daha çoxşaxəli ləzzət profilləri daşıyır.
Bitki mənşəli sirkələri özünüz necə hazırlamaq olar
Bitki sirkəsi üçün çoxlu reseptlər tapa bilərsiniz. lakin onların ürəyində hamısı oxşardır. Siz qurudulmuş və ya təzə otlardan istifadə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, mənim dadma görə təzə otlar daha üstündür.
Ən yaxşı nəticələr üçün əldə edə biləcəyiniz ən təzə otlardan istifadə edin, ideal olaraq səhər şeh quruduqdan sonra bağçanızdan yığdığınız otlardan istifadə edin. Rəngini itirmiş, yeyilmiş və ya qurudulmuş otları atın. Otları yumşaq bir şəkildə yuyun və təmiz dəsmalın üzərinə sürtün.
Bir pint sirkə üçün seçdiyiniz otlardan üç-dörd budaq lazımdır. Siz həmçinin sarımsaq, jalapenyo, giləmeyvə, sitrus qabığı, darçın, bibər və ya xardal toxumu kimi əlavə ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz. İstifadə etməzdən əvvəl bu ətirləri yuyun. Qurudulmuş otlardan istifadə edirsinizsə, sizə 3 xörək qaşığı (43 q.) lazımdır.
Sadə Bitki mənşəli Sirkə Resepti
İstifadə etdiyiniz göyərti, ədviyyat, meyvə və/yaxud tərəvəzləri sterilizə edilmiş bankalara qoyun. Sirkəni qaynamağa qədər qızdırın və ətirli maddələrin üzərinə tökün. Kavanozun yuxarı hissəsində bir az yer buraxın və sonra təmizlənmiş qapaqlarla bağlayın.
Bitki sirkəsi dəmləmələrini üç-dörd həftə saxlayın ki, ləzzətlər inkişaf etsin və birləşsin. Bu nöqtədə sirkənin dadına baxın. Lazım gələrsə, sirkənin daha uzun müddət oturmasına və inkişaf etməsinə icazə verin.
Otlar ilə DIY sirkəsi zövqünüzə görə dəmləndikdə, bərk maddələri süzün.cuna və ya qəhvə filtrindən keçirin və atın. Süzülmüş sirkəni sterilizasiya edilmiş bankalara və ya şüşələrə tökün. İstəyirsinizsə, möhürləməzdən əvvəl şüşəyə bir sanitarlaşdırılmış ot budağı əlavə edin.
Soyuducuya qoyun və üç ay ərzində DIY bitki sirkələrindən istifadə edin. Sirkəni daha uzun müddət saxlamaq lazımdırsa, sirkə qablarını qaynar su qabına on dəqiqə batıraraq konservləşdirmə üçün olduğu kimi bankaları qızdırın.
Məhsul buludlu olarsa və ya kif əlamətləri göstərərsə, dərhal atın.
Tövsiyə:
Evdə hazırlanmış meyvə sirkəsi: Meyvə ətirli sirkələri necə hazırlamaq olar
Ətirli və ya dəmlənmiş sirkələr yemək həvəskarları üçün inanılmaz əsas məhsullardır, lakin baha başa gələ bilər. Bunun əvəzinə öz meyvə ətirli sirkənizi necə hazırlayacağınızı öyrənin
Şirin kartof slipləri necə hazırlanır – şirin kartofdan slip hazırlanır
Şirin kartof slipi nədir və şirin kartof sliplərini necə əldə etmək olar? Şirin kartof slipinin böyüməsi ilə maraqlanırsınızsa, bura klikləyin
Ərzaq Mühafizəsi Üçün Sirkə – Sirkə ilə Tərəvəzləri Necə Saxlamaq olar
Çoxlu tərəvəz yığmısınız? Sirkə turşusu və ya tez turşu, qidaların qorunması üçün sirkədən istifadə edən sadə bir prosesdir. Burada ətraflı öyrənin
Sirkə və Kəsilmiş Çiçəklər – Sirkə ilə Kəsilmiş Çiçəkləri Qoruma
Kəsmə gül buketlərinizin vaza ömrünü necə uzatmağın innovativ üsulunu axtarırsınız? Məşhur üsul sirkə istifadə etməkdir. Burada ətraflı öyrənin
Bitki yaxası nədir – zərərvericilərin qarşısını almaq üçün bitki yaxası necə hazırlanır
Hər bir bağban, pis hava şəraitindən bezdirici zərərvericilərə qədər gənc fidanların transplantasiyası ilə bağlı bir növ problemlə üzləşmişdir. Hava ilə bağlı çox şey edilə bilməsə də, bitki yaxası istifadə edərək şitilləri qorumaq olar. Ətraflı məlumat üçün bura klikləyin
