2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Konfet əsrlər boyu istifadə edilən bir ləzzət olmuşdur. Qədim misirlilər, yunanlar və Asiya cəmiyyətləri meyvə və qoz-fındıqları bal ilə birləşdirərək şirin şirniyyatlar hazırlamaq üçün istifadə edirdilər. İnka və Maya sivilizasiyaları şokoladdan həzz alırdılar, bir çox əcdadlarımız qaynadılmış arpadan hazırlanmış sərt konfet yeyirdilər. Şəkərli yeməklər 13-cü əsrin əvvəllərində yaranan konfet sözü ilə nəsillər boyu pəhrizlərimizi tamamlayır. Bu şirniyyatların əksəriyyəti bitki əsaslı konfet idi, bu gün bağda hazırlamaq üçün asan reseptlərdir.
Bitki əsaslı konfet
Rafinə şəkərin bədənimizə bəzi ciddi zərərli təsirləri olduğu sübut edilib, lakin bu, şirniyyatlara həvəsimizi dayandırmır. İlk şirniyyatlar rayonun adi bitkilərindən hazırlanırdı. Biyan kökü bitkisi razyana ətirli şirniyyatlar üzərində çılğınlıq yaratdı, zefir kökü isə bizə daha çox yemək üçün lazım olan əsaslardan birini təmin edir. Darçın ləzzəti ağacın qabığından, zəncəfil kökündən, vanil isə paxladan qaynaqlanır. İndiki şirniyyatların çoxunun kökləri, yarpaqları, giləmeyvələri və digər bitki hissələrindədir.
Kök əsaslı şirniyyatlar
Çoxillik paxlalı bitki Glycyrrhiza glabra biyan kökünün mənbəyidir. Biyan kökü bitkisinin vətəni Avropa və Asiyanın bəzi bölgələridir. Kökün qaynadılması və mayenin qatılaşdırılmasından şərbət hazırlanır. Nəticə ədviyyat və mövsüm kimi istifadə olunursouslar. Tərkibində saxarozadan 50 dəfə şirin olan glisirrizin var. Şərbət biyan kökünün adını daşıyan konfetə dad verir. Ağız təravətləndiricisi kimi də çiy çeynəyir. Torpaq ləzzəti də cirəyə bənzər bir ətir çıxarır.
Zefir kökü mallow bitkisindən gəlir. Bu, selikli xüsusiyyətlərə malik adi bir bataqlıq bitkisidir. Kökdən hazırlanan şişirdilmiş şirniyyat ən azı eramızdan əvvəl 2000-ci ildən, misirlilər zefiri tanrılar və krallar üçün yemək kimi istifadə etdikdən sonra istifadə olunur. Bu gün o, kakao üçün klassik topper və sevimli düşərgəmizin bir hissəsidir, s’mores.
Sapdan əldə edilmiş konfet
Ağcaqayın ağacları öz şirəsini yığmaq üçün hələ də toxunulur. Bu vafli, pancake və daha çox əlavə etmək üçün şirin şərbətə qaynadılır. O, həmçinin əsrlər boyu uşaqlar üçün bir müalicə olan sərt konfet də hazırlana bilər. Şam şirəsi oxşar üsullarla istifadə olunurdu və Tamarisk ağacının şirəsi püstə, badam və şokoladla hazırlanmış konfeti dadlandırır. Qəşəng ağac saqqız çeynəməkdə çılğınlığa başladı. Orijinal saqqızlarımızın çoxu zərif ağacının çeynənən şirəsi ilə hazırlanmışdır. Müasir saqqız brendlərinin çoxu zərifdən istifadə edir, əvəzinə sintetik saqqız bazasına üstünlük verir.
Meyvə və qoz-fındıq əsaslı şirniyyatlar
Ən erkən şirniyyatlardan biri meyvə və qoz-fındıq, bəzən isə yeməli çiçəklər və otlardan istifadə edilərək hazırlanırdı. Təxminən 4000 il yaşı olan qədim bir müalicə kakao, kakao ağacından gəlir. Kakao ağacı "tanrıların yeməyi" kimi hörmətlə qarşılanırdı, onun cinsinin dəqiq tərcüməsi, Theobroma. Bitki ağ toxumları olan böyük qabıqlar istehsal edir. Bu toxumlar qaranlıqlaşana qədər fermentasiya edilirqəhvəyi rəng. Sonra lobya qurudulur və qovrulur və nəhayət pasta halına salınır. Pasta bizim sevimli şokoladımızın əsasını təşkil edir və həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərimizə dad verir.
Tövsiyə:
Dadlı Kahı Əvəzediciləri: Kahı Yerinə Nə Becərilir
Kahıya alternativlər ümumiyyətlə qida maddələrində daha yüksəkdir və daha dadlıdır. Kahı əvəzediciləri kimi istifadə etmək üçün bəzi fikirlər üçün buraya klikləyin
Əlaqəsiz hiylə və ya müalicə – özünə xidmət edən balqabaq şirniyyat qabı hazırlamaq
Halloween bu il fərqli görünə bilər, ona görə də heç bir əlaqə və ya müalicə üçün evdə hazırlanmış balqabaq konfet dispenserini sınayın. Bu məqalədə daha çox məlumat əldə edin
Dadlı otların yığılması: Dadlı otların nə vaxt və necə yığılacağını öyrənin
Ən azı 2000 ildir becərilir, həm yay, həm də qış ləzzətli məhsul yığıldıqdan sonra çoxlu istifadələrə malikdir və istənilən ot bağına layiqli əlavələrdir. Aşağıdakı məqalədə ləzzətli otların yığılması haqqında məlumatlar var
Yay Dadlı Nədir: Bağda Yay Dadlı İstifadələri Haqqında Öyrən
Yay ləzzətli bitki həmkarları kimi yaxşı tanınmasa da, hər hansı bir ot bağçası üçün ciddi bir sərvətdir. Yay ləzzətli otlar, o cümlədən yay ləzzətli bitkilərə qulluq haqqında daha çox öyrənmək üçün bu məqaləyə klikləyin
Gəzilə bilən bitki növləri - Bağçalarda pilləli bitkilərdən istifadə haqqında məlumat
Gəzilə bilən bitkilər hansılardır? Onlar təhlükəsiz şəkildə gəzə bilən bitkilərdir. Yürüyə bilən bitkilər tez-tez qazon əvəzi kimi istifadə olunur, çünki onlar sərt, quraqlığa davamlıdırlar və çox az qulluq tələb edirlər. Bu məqalədə onlar haqqında daha çox məlumat əldə edin
