Sürünən Çarli Bitkiləri Yeyə bilərsiniz – Yeməli Yer Sarmaşıqlarını Seçmək və Hazırlamaq

Mündəricat:

Sürünən Çarli Bitkiləri Yeyə bilərsiniz – Yeməli Yer Sarmaşıqlarını Seçmək və Hazırlamaq
Sürünən Çarli Bitkiləri Yeyə bilərsiniz – Yeməli Yer Sarmaşıqlarını Seçmək və Hazırlamaq

Video: Sürünən Çarli Bitkiləri Yeyə bilərsiniz – Yeməli Yer Sarmaşıqlarını Seçmək və Hazırlamaq

Video: Sürünən Çarli Bitkiləri Yeyə bilərsiniz – Yeməli Yer Sarmaşıqlarını Seçmək və Hazırlamaq
Video: Qırmızı kitaba düşmüş 5 quş növü 2024, Bilər
Anonim

Bəzi bağbanlar üçün bir bəla, sürünən Çarli, həqiqətən də, kökünü kəsmək mümkün olmayan mənzərəyə sıza bilər. Bəs sürünən Çarlini yemək bir seçim olsaydı? Mənzərədə daha dadlı olarmı? Sürünən Çarlini yeyə biləcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.

Sürünən Çarli Yemək olarmı?

Əslində, bəli, sürünən Çarli (həmçinin sarmaşıq kimi tanınır) yeməli olur. Çəmən otu və digər landşaft sahələrində ən yaxşı və tez-tez lənətlənən sürünən Çarlinin vətəni Avropa və Cənubi Asiyadadır, lakin dərman istifadəsi üçün Şimali Amerikaya gətirilmişdir. O, sürətlə təbiiləşdi və indi Kanadanın cənub-qərb səhrası və ən soyuq əyalətləri istisna olmaqla, Şimali Amerikanın hər yerində rast gəlinir.

Lakin o vaxtlar insanlar sürünən Çarlini tıxanıqlıqdan tutmuş iltihaba və tinnitusa qədər müxtəlif xəstəliklərin dərmanı kimi yeyirdilər. Həmçinin, o zamanlar pivə başqa heyvan idi. 16th əsrdə İngiltərədə şerbetçiotu mövcud deyildi, lakin pivə idi və üyüdülmüş sarmaşıq pivə istehsalında həm ətirləndirici, həm də konservant idi. Əslində, onun ümumi adlarından biri 'Alehoof'dur, yəni 'ale-ot,' şerbetçiotu əvəzinə üyüdülmüş sarmaşıq istifadə edildiyi vaxta istinad edir.

Nisbi nanə kimi, bu bitkiyə nəzarət etmək çətindir, çünki o, asanlıqla özü əkir və gövdədəki istənilən yarpaq düyünlərindən asanlıqla kök alır. Bu qədər geniş böyüdüyü və idarə edilməsi çətin olduğundan, kökünü kəsmək bir yana qalsın, yer sarmaşığı yeməyi öyrənmək üçün yaxşı vaxt ola bilər. Yeməli üyüdülmüş sarmaşıq bəzi qidalarda ot kimi istifadə üçün yaxşı işləyən kəskin, nanəli dada malikdir.

Bundan başqa, sarmaşıq yarpaqları gənc və daha az kəskin olduqda istifadə etmək daha yaxşıdır. Bir az dadlı olsa da, təzə yeyilə bilər. Yarpaqları ispanaq kimi bişirmək olar. Qurudulmuş yarpaqlar çay hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və tez-tez verbena və ya lovage ilə birləşdirilir və təbii ki, üyüdülmüş sarmaşıq pivədə gözəl dad verir.

İmtina: Bu məqalənin məzmunu yalnız təhsil və bağçılıq məqsədləri üçündür. HƏR HƏR ot və ya bitkini dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən və ya qəbul etməzdən əvvəl, lütfən, məsləhət üçün həkimə, tibbi herbalistə və ya digər uyğun mütəxəssisə müraciət edin.

Tövsiyə: