2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Bir çox şimallı bunu sınamamış ola bilər, lakin bamya mahiyyətcə cənubdur və bölgənin mətbəxi ilə bağlıdır. Buna baxmayaraq, bir çox cənublular adətən yeməklərində bamya qabığından istifadə edirlər, bəs bamya yarpaqlarını yemək necə? Bamya yarpaqlarını yeyə bilərsiniz?
Bamya yarpaqlarını yeyə bilərsinizmi?
Bamiyanın Afrikada yarandığı və becərilməsinin Yaxın Şərqə, Hindistana və Şimali Amerikanın cənub bölgələrinə yayıldığı, çox güman ki, fransızlar tərəfindən Qərbi Afrika vasitəsilə gətirildiyi güman edilir. O vaxtdan bəri ABŞ-ın cənub bölgələrində məşhur yemək halına gəldi
Ən çox bəyənilən qabıq olsa da, bamya yarpaqları da yeməli olur. Yalnız yarpaqlar deyil, həm də gözəl çiçəklər.
Bamya yarpaqlarını yemək
Bamya bəzək məqsədləri üçün və qida məhsulu kimi yetişdirilən hibiskus bitki növüdür. Yarpaqları ürək formalı, dişli, orta ölçülü, parlaq yaşıl və kiçik tüklərlə örtülmüşdür. Yarpaqlar növbə ilə hər gövdədə beş-yeddi lob ilə böyüyür.
Bamya qabığı bamyanın ənənəvi tərkib hissəsidir və digər cənub yeməklərində diqqəti cəlb edir. Bəzi insanlar onları sevmir, çünki qabıqlar selikli olur, aselik üçün uzun söz. Qabıqlar, bambuda olduğu kimi, şorba və ya güveçləri qalınlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Məlum olub ki, yeməli bamya yarpaqlarında da bu qalınlaşma xüsusiyyəti var. Yarpaqları çiy yeyilə bilər və ya ispanaq kimi bişirilə bilər və güveç və ya şorbaya əlavə edilən gözəl şifonad (nazik kəsilmiş zolaqlar) onu eynilə roux və ya qarğıdalı nişastası kimi qalınlaşdıracaq.
Qeyd edildiyi kimi, çiçəklər yeyilə bilər, eləcə də toxumları üyüdülərək qəhvə əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər və ya yağ üçün sıxılır.
Yarpaqların ləzzətinin olduqca yumşaq, lakin bir az çəmənli olduğu bildirilir, buna görə də sarımsaq, soğan və bibər kimi cəsarətli ləzzətlərlə yaxşı işləyir. Bir çox hind körisində tapıla bilər və ət yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşır. Bamya yarpaqları liflə zəngindir və həmçinin A və C vitaminləri, kalsium, zülal və dəmir ehtiva edir.
Bamya yarpaqlarını yazın sonundan payıza qədər yığın və dərhal istifadə edin və ya plastik torbada soyuducuda üç günə qədər saxlayın.
Tövsiyə:
Ginkgo meyvəsi yeyilə bilərmi – Ginkgo Biloba qoz-fındıqlarını yeməlisinizmi?
Ginkgo biloba qurudulmuş yarpaqlardan çıxarıldığı üçün yaddaş itkisi üçün bərpaedici vasitə kimi ad çıxardı. Ginkgo da olduqca qoxulu meyvələr istehsal edir. Meyvə iyli ola bilər, amma ginkgo meyvəsini yeyə bilərsinizmi? Tapmaq üçün bu məqaləyə klikləyin
Fava lobya yarpaqlarını yeyə bilərsinizmi – lobya göyərti yemək haqqında öyrənin
Digər noxud və ya lobya kimi fava lobyaları da böyüdükcə və parçalandıqca torpağa azot verir. Lobya bir çox mətbəxin əsas tərkib hissəsidir, lakin fava göyərti haqqında nə demək olar? Lobya yarpaqları yemək olarmı? Bu məqalədə öyrənin
Quzular yemək olarmı: Quzu yarpaqlarını yemək haqqında öyrənin
Bağçanızdan təzəcə qopardığınız o nəhəng alaq yığını ilə dünyada nə edə biləcəyinizi düşünmüsünüzmü? Onlardan bəzilərinin, o cümlədən quzuların yeməli olduğunu öyrənmək sizi təəccübləndirə bilər. Burada quzu bitkiləri yemək haqqında daha çox məlumat əldə edin
Çimərlik albalı yeyilə bilərmi - Çimərlik albalısının istifadəsi və ideyaları haqqında məlumat əldə edin
Çimərlik albalı meyvəsi bitkiyə dekorativ görünüş verir, lakin siz çimərlik albalı yeyə bilərsinizmi? Əgər belədirsə, çimərlik albalı yeməkdən başqa, çimərlik albalı üçün başqa məqsədlər varmı? Çimərlik albalılarının yeməli olub-olmadığını və belədirsə, onlardan necə istifadə olunacağını öyrənmək üçün bu məqaləyə klikləyin
Yeyilə bilən dəfnə yarpaqlarını tanımaq: bütün dəfnə yarpaqları ilə bişirmək olar
Ləzzətli Aralıq dənizi dəfnə ağacı zəhərli olması ilə məşhurdur. Dəfnə yarpaqları haqqında əsl həqiqət nədir? Onlar zəhərlidir? Hansı dəfnə ağacları yeyilə bilər? Bütün dəfnə yarpaqları ilə bişirmək olar, yoxsa bəzi dəfnə yarpağı zəhərlidir? Biz bu məqalədə məsələni araşdıracağıq
