Quzular yemək olarmı: Quzu yarpaqlarını yemək haqqında öyrənin

2025 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26

Bağçanızdan təzəcə qopardığınız o nəhəng alaq yığını ilə dünyada nə edə biləcəyinizi düşünmüsünüzmü? Onlardan bəzilərinin, o cümlədən quzuların yeməli olduğunu, pazı və ya ispanağa bənzər torpaq ləzzətinə sahib olduğunu öyrəndikdə təəccüblənə bilərsiniz. Gəlin quzu bitkiləri yemək haqqında ətraflı öyrənək.

Sən Quzular Yeyə bilərsən?

Quzular yemək olarmı? Bitkinin çox hissəsi, o cümlədən yarpaqları, çiçəkləri və gövdələri yeməli olur. Toxumlar da yeməli olur, lakin onların tərkibində təbii, sabuna bənzər bir maddə olan saponin olduğundan, həddindən artıq yeyilməməlidir. Quinoa və paxlalı bitkilərdə də tapılan saponinlər, həddindən artıq yemək yeyirsinizsə, qarnı qıcıqlandıra bilər.

Həmçinin donuz otu, yabanı ispanaq və ya qaz ayağı kimi tanınan quzu bitkiləri kifayət qədər miqdarda vitamin və minerallar, o cümlədən dəmir, folat, maqnezium, fosfor və bol miqdarda A vitamini və C, yalnız bir neçə ad vermək. Bu yeməli alaq otu həm də zülal və liflə zəngindir. Bitki gənc və zərif olanda quzular yeməkdən ən çox həzz alacaqsınız.

Quzuları Yemək Haqqında Qeydlər

Əgər bitkidə hər hansı bir ehtimal varsa, quzu toyuqları yeməyinherbisidlərlə müalicə olunur. Həmçinin, çox gübrələnmiş sahələrdən quzular yığarkən diqqətli olun, çünki bitkilər qeyri-sağlam səviyyədə nitrat qəbul edə bilər.

University of Vermont Extension (və başqaları) xəbərdar edir ki, quzu yarpaqlarında ispanaq kimi oksalatlar var və bunlar artrit, revmatizm, gut və ya mədə iltihabı olan və ya böyrək daşlarına meyilli insanlar tərəfindən ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Lambsquarters Alaq Otlarından Necə İstifadə Edilir

Quzu ətlərinin bişirilməsinə gəlincə, siz ispanaqdan istifadə etdiyiniz bitkidən istənilən şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Budur bir neçə fikir:

• Yarpaqları yüngülcə buxarlayın və onlara yağ, duz və istiot əlavə edin.
• Quzuları qızardın və üzərinə zeytun yağı tökün.
• Quzuların yarpaqlarını və gövdələrini qarışdıraraq qızardın.
• Pişmiş yumurta və ya omletə bir neçə yarpaq əlavə edin.
• Quzu yarpaqlarını rikotta pendiri ilə qarışdırın və qarışığı manikotti və ya digər makaron qabıqlarına doldurmaq üçün istifadə edin.
• Buterbrodda kahı əvəzinə quzu yarpaqlarından istifadə edin.
• Döyülmüş yaşıl salatlara bir ovuc yarpaq əlavə edin.
• Smoothie və şirələrə quzu ətləri əlavə edin.

İmtina: Bu məqalənin məzmunu yalnız təhsil və bağçılıq məqsədləri üçündür. HƏR HƏR ot və ya bitkini dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən və ya qəbul etməzdən əvvəl, lütfən, məsləhət üçün həkimə, tibbi herbalistə və ya digər uyğun mütəxəssisə müraciət edin.