Çin artishoku nədir: Çin artishokunun yetişdirilməsi və baxımı

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Çin artishoku bitkisi Asiya mətbəxində məşhur olan kiçik kök yumruları verir. Tez-tez turşu tapılan Asiyadan kənarda, Çin artishoku bitkiləri nadirdir. Fransaya idxal edilən bitki daha çox Crosne adı ilə adlanır və ilkin olaraq becərildiyi Fransız kəndinin adını daşıyır.

Bu gün crosnes (və ya chorogi) uyğun qiymətə xüsusi gurme mağazalarında və yüksək səviyyəli restoranlarda tapıla bilər, lakin siz özünüz də yetişdirə bilərsiniz. Çin artishokunun necə böyüdüləcəyini və nə vaxt yığılacağını öyrənmək üçün oxuyun.

Çin enginarları nədir?

Çin artishoku bitkisi (Stachys affinis) nanə ailəsindən olan çoxillik kök bitkisidir. Nanə bitkiləri kimi, Çin artishoku da özbaşına böyüməyə meyllidir və asanlıqla bağ sahəsini keçə bilər.

Onların 5-ci zonaya davamlı aşağı böyüyən bitkilərdə nanənin yarpaqlarına çox bənzəyən yarpaqları var. Həm kulinariya otu, həm də dərman bitkisi kimi istifadə edilən Çin artishokunun əksəriyyəti ləzzətli kök yumruları üçün edilir. təzə və ya bişmiş yeyilmiş və su şabalıdı və ya jicama kimi qozlu dadlıdır.

Yayın ortalarından sonuna qədər kiçik bitkilər gözəl çəhrayı ilə bəzədilib.bənövşəyi çiçək sünbülləri.

Çin artishokunu necə yetişdirmək olar

Çin artishoku bitkiləri yetişdirdikləri xırda kök yumruları üçün becərilir, bu kök yumruları bir qədər kulinariya sensasiyasına çevrilmişdir. Bu kök yumrularının yığılması çox vaxt aparır və qazıldıqdan sonra çox qısa saxlama müddətinə malikdir ki, bu da onların nadir və yüksək qiymətinə kömək edir.

Sağlam qiymət etiketinə baxmayaraq, kronların çoxlu istifadəsi var. Onlar yerkökü kimi əldən təzə yeyilə bilər, salatlara atılır və ya şorbalarda bişirilir, qarışdırılır, qızardılır, sote edilir və ya buxarda bişirilir.

Xoşbəxtlikdən, Çin artishokunun yetişdirilməsi sadə məsələdir. Bitkilər tam günəşdə yaxşı qurudulmuş torpağa üstünlük verirlər. Bununla belə, torpaq nəmli saxlanılmalı və malçlanmalıdır. İnvaziv meyllərinə görə Çin artishokunu digər bitkilərdən uzaq bir yerə əkin. Bahar kök yumruları əkmək üçün yaxşı vaxtdır.

Çin artishokunu nə vaxt yığmaq lazımdır

Çin artishoku bitkilərində kök yumrularının inkişafı üçün təxminən beş-yeddi ay vaxt lazımdır. Onlar payız və qışda bitki hərəkətsiz olan zaman istənilən vaxt məhsul yığmağa hazırdırlar.

Üst cücərtilər şaxta ilə məhv ola bilər, lakin kök yumruları özləri olduqca davamlıdır və daha sonra məhsul üçün yerin altında qala bilərlər. Kartof kimi kök yumrularını qaldırın. Bütün kök yumrularını tapmaq demək olar ki, qeyri-mümkündür, lakin geridə qalan hər biri növbəti mövsümdə böyüyəcək.

Çin artishokunun yetişdirilməsi olduqca sadədir və bitki çoxillik olduğu üçün bağbana illərlə dadlı kök yumruları verəcəkdir. İnvaziv ola bilsə də, məhsul yığımı zamanı bitkinin ölçüsü gecikə bilərsadəcə yuxarı çəkməklə.