Bağda Şalgam Yaşılları - Şalgam Yaşıllarını Necə və Nə Zaman Seçmək olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Şalgam sərin mövsüm tərəvəzləri olan Brassica ailəsinin üzvləridir. Şalgam göyərti yetişdirərkən yazda və ya yazın sonunda toxum əkmək. Bitkilərin soğanlı kökləri tez-tez tərəvəz kimi yeyilir, lakin göyərti ləzzətli bişmiş yan yemək təmin edir. Şalgam göyərtisinin sağlamlıq üçün bir çox faydası var və onlar C və A vitaminləri ilə zəngindir. Şalgam göyərtilərini nə vaxt seçəcəyinizi bilmək bu qida maddələrindən maksimum istifadəni təmin edəcək.

Bağda Şalgam Yaşılları

Şalgam bitkinin istehsal etdiyi qalın ətli kök və ya soğan üçün yeyilir. Onlar 4000 ildən çoxdur becərilir və qədim Romalılar və erkən yunanlar tərəfindən yeyilmiş ola bilər. Bitkinin yarpaqları və gövdələri lif və qida maddələri ilə doludur.

Şalğam göyərti cənub mətbəxi ilə əlaqələndirilir və regional pəhrizlərin mühüm hissəsidir. Şalgam göyərtilərini seçmək üçün ən yaxşı vaxt, ən yaxşı ləzzət üçün gənc və kiçik olduqları zamandır. Yaşıllar yaxşı yuyulmalı və sərt orta qabırğanın yumşaldılması üçün bişirilməlidir.

Becərən Şalgam Yaşılları

Şalğam çiçək və toxum yetişdirmək üçün qış soyuqluğuna ehtiyacı olan ikiillik bitkilərdir. Kök məhsulu olaraq, isti dövrlərdə torpaqda qalan bitkilər acı olur. Torpaq cücərmə üçün kifayət qədər isti olduğu müddətdə yaşıllıqlar yazda və ya payızda istənilən vaxt yetişdirilə bilər.

Yarpaqlar cavan yığılanda ən dadlıdır. Şalgam göyərtilərinin necə yığılacağına dair üsul sadədir və yarpaqları göründükləri kimi davamlı olaraq yığa bilərsiniz. Bu, şalgam soğanının meydana gəlməsini maneə törədəcək, lakin reseptləriniz üçün təzə tender yarpaqlarını təmin edəcək. Bağdakı şalgam göyərti yarpaqlılar, bir neçə növ sürfə və kəsici qurdlar üçün monitorinq tələb edəcək.

Şalğam göyərtisini necə yığmaq olar

Şalğam göyərtisini necə yığacağınızı bilmək şalgam göyərtisini nə vaxt yığacağınız qədər vacib deyil. Şalgam göyərti səhər yığıldıqda ən yaxşı ləzzətə malikdir. Onlar bir neçə saat ərzində istifadə edilməlidir.

“Kəs və yenidən gəl” yığımı üçün qayçı və ya bağ qayçısından istifadə edin. Çöldən başlayaraq yerə yaxın yarpaqları kəsin. Yeni vərəqələr bir-iki həftədən sonra gələcək. Bunlar orijinal partiyadan daha kiçik ölçüdə yetişəcək, lakin siz bitkidən başqa məhsul əldə edə biləcəksiniz.

Şalğam Yaşıllarının Sağlamlıq Faydaları

Şalğam göyərti antioksidant kimi fəaliyyət göstərən A vitamini ilə zəngindir. Bir fincan bişmiş şalgam göyərti qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi üçün vacib olan təxminən 1,15 milliqram dəmirə malikdir. Kalsium göyərtilərdə çox miqdarda olan başqa bir qidadır. Bitkidə maqnezium, kalium, C və K vitaminləri var və bir stəkanda 5 qram lif var.

Yaşıllıqları həddən artıq bişirməkdən çəkinin, çünki bəzi qidalar xaricə sızacaq və yemək suyu ilə birlikdə atılacaq. Yaşılları qumdan təmizləmək üçün yaxşıca yuyun. Bəzi aşpazlar çıxaracaqqabırğalar amma lazım deyil. Cənub aşpazları yarpaqları qızartmaq üçün bulyon və ya "qazan" hazırlayırlar, lakin siz onları qarışdıra və ya salatlarda təzə istifadə edə bilərsiniz.