Tapioka Köklərinin Yığılması: Bağlarda Tapioka Kökünün nə vaxt yığılacağını öyrənin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Tapyoka pudinqi xoşunuza gəlirmi? Tapiokanın haradan gəldiyini heç düşünmüsünüzmü? Şəxsən mən tapyoka pərəstişkarı deyiləm, amma sizə deyə bilərəm ki, tapyoka Cassava və ya Yuca (Manihot esculenta) və ya sadəcə olaraq “tapyoka bitkisi” kimi tanınan bir bitkinin kökündən çıxarılan nişastadır. Əslində tapioka, bir manyok bitkisinin köklərindən istifadə edərək yarada biləcəyiniz çoxlu müxtəlif delikateslərdən yalnız biridir. Kök çıxarmaq üçün cassava ən azı 8 ay şaxtasız hava tələb edir, buna görə də bu, USDA 8-11 zonalarında yaşayanlar üçün daha ideal olan məhsuldur. Böyümək asandır və tapioka köklərini yığmaq da olduqca asandır. Beləliklə, suallarınız var - tapioka bitkisini necə yığmaq və tapioka kökünü nə vaxt yığmaq? Gəlin öyrənək, görək?

Tapioka kökü nə vaxt yığılmalı

Köklər əmələ gələn kimi yığıla, bişirilə və yeyilə bilər, lakin bir qədər əhəmiyyətli məhsul axtarırsınızsa, bir müddət gözləmək istəyə bilərsiniz. Kassavanın bəzi erkən sortları əkildikdən 6-7 ay sonra yığıla bilər. Əksər manok növləri, adətən, 8-9 aylıq dövrə yaxın yığcam ölçüdə olur.

Mayoku yerdə saxlaya bilərsiniziki il, lakin unutmayın ki, bu müddətin sonuna doğru köklər sərt, odunlu və lifli olacaq. Tapioka bitkisinin yığımını təxminən ilk il ərzində etmək yaxşıdır.

Bütün manok bitkinizi yığmazdan əvvəl onun dərin qəhvəyi lopa köklərindən birini yoxlamaq məsləhətdir ki, bu, təkcə ölçü baxımından deyil, həm də kulinariya baxımından sizə arzuolunandır. Bir mala istifadə edərək, bitkinin yanında bir az kəşfiyyat qazıntısı aparın. Manyok köklərinin adətən torpağın ilk bir neçə düymündə (5-10 sm.) aşkar oluna biləcəyini və aşağı və əsas gövdədən uzaqlaşmağa meylli olduğunu bilməklə axtarışınız asanlaşacaq.

Bir kök aşkar etdikdən sonra, kiri üzə çıxarmaq üçün əllərinizlə kökdən uzaqlaşdırmağa çalışın. Bitkinin gövdəsi ilə boyun daraldığı yerdə kökü kəsin. Kassava kökünüzü qaynadın və ona dad testi verin. Dadı və teksturası sizin üçün əlverişlidirsə, tapioka bitkisini yığmağa hazırsınız! Xahiş edirik, qaynatmağı unutmayın, çünki qaynama prosesi xam formada olan toksinləri çıxarır.

Tapioka Bitkisini Necə Yığmaq olar

Tipik manok bitkisi 4-8 fərdi kök və ya kök yumruları verə bilər, hər yumru potensial olaraq 8-15 düym (20.5-38 sm.) uzunluğa və 1-4 düym (2.5-10 sm.) eninə çatır. Tapioka köklərini yığarkən, köklərə zərər vermədən bunu etməyə çalışın. Zədələnmiş kök yumruları müalicəvi agent olan kumarik turşusu istehsal edir ki, bu da məhsul yığımından bir neçə gün sonra kök yumrularını oksidləşdirəcək və qaraldır.

Tapioka köklərini yığmazdan əvvəl, manokanın gövdəsini yerdən bir fut (0,5 m.) yuxarıdan kəsin. Theyerdən çıxan gövdənin qalan hissəsi bitkinin çıxarılması üçün faydalı olacaqdır. Uzun saplı çəngəl ilə bitkinin ətrafındakı və altındakı torpağı gevşetin – kök yumruları zədələmək istəmədiyiniz üçün çəngəlinizin daxiletmə yerlərinin kök yumrularının boşluğunu zəbt etmədiyinə əmin olun.

Bitki torpaqdan azad olmağa başladığını hiss edənə qədər əsas gövdəni yumşaq bir şəkildə o tərəfə və o yana, yuxarı və aşağı silkələməklə bitkini torpaqdan çıxara bilərsiniz. Bitkini aşağıdan qaldırıb lövbərləməyə kömək etmək üçün bağ çəngəlindən istifadə edin, əsas gövdəni tutun və yuxarı dartın və ümid edirik ki, bütün bitkini kök sistemi ilə birlikdə bütöv şəkildə çıxarmış olacaqsınız.

Bu zaman kök yumruları əllə bitkinin kökündən çıxarmaq olar. Təzə yığılmış manok kökləri məhsuldan sonra dörd gün ərzində xarab olmağa başlamazdan əvvəl yeyilməlidir və ya emal edilməlidir. Tapioca, kimsə?