Oregano yığımı: Oregano necə seçilir və qurudulur

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Qurudulmuş otlar gözəl şəkildə saxlanılır və ev aşpazına bir çox dad və ətir əldə etməyə imkan verir. Oregano, kəskin qoxusu və ləzzəti olan Aralıq dənizi otudur. Təzə və ya qurudulmuş halda yetişdirilməsi asan otdur. Quru oregano təzə damağı xoşlayan gücünün gücləndirilmiş versiyasını daşıyır. Oregano yığımı və qurudulması otun asan əldə edilməsini və uzunmüddətli saxlanmasını təmin edir. Ədviyyat şkafınızı tamamlamaq və ya dostlarınızla paylaşmaq üçün oregano seçmək və qurutmağı öyrənin.

Oregano məhsulunu necə yığmaq olar

Oregano çox soyuq qışlarda ölə bilən davamlı çoxillik otdur. Dadlı yarpaqları qorumaq sadədir. Oregano yığarkən şeh quruduqdan sonra səhərə qədər gözləyin. Otlardakı efir yağları isti səhərlərdə ən yüksək konsentrasiyaya malikdir. Ən yaxşı ləzzət o zaman çiçək qönçələri əmələ gələn kimi yığıldıqda əldə edilir.

Bitkidən sapları çıxarmaq üçün qayçı və ya bağ qayçısından istifadə edin. Böyümə düyününün və ya yarpaq dəstinin bir az yuxarısına qədər kəsin. Bu, bitkinin kəsilmiş sahədən budaqlanmasına və daha dadlı yarpaqların yaranmasına imkan verəcəkdir. Üzərində toz və ya malç varsa, gövdələri yüngülcə yuyun. Oregano qurutmadan əvvəl artıq nəmi silkələyin.

Kəklikotu Qurutmaq üzrə Məsləhətlər

Məhsul yığmaq üçün bir neçə üsuldan istifadə olunuroregano və konserv üçün qurudun. Siz xırda yarpaqları qoparıb ayrı-ayrılıqda quruda və ya bütün gövdəsini quruda və sonra xırtıldayan yarpaqları qıra bilərsiniz. Kökləri bir-birinə bağlayın və qaranlıq, quru yerdə qurumaq üçün onları alt-aşağı asın. Düşən yarpaq parçalarını tutmaq və kir və tozdan qorunmaq üçün otların ətrafına delikli kağız torba qoyun.

Həmçinin gövdələri qida quruducu qablarda bir qatda quruda və ya aşağı texnologiyalı məhlul üçün onları bir neçə gün isti otaqda qablara yerləşdirə bilərsiniz. Qurutma prosesində yarpaqları bərabər şəkildə havaya və istiyə məruz qoymaq üçün gövdələri bir neçə dəfə çevirin.

Yarpaqlar quruduqdan və gövdələr sərtləşdikdən sonra, saxlama üçün yarpaqları çıxara bilərsiniz. Bunun ən yaxşı yolu, sapı dibindən çimdikləmək və yuxarı çəkməkdir. Yarpaqlar asanlıqla düşəcək. Gövdələri odunlu və bir az acıdır, lakin heyrətamiz ot qoxusu üçün onları atəşə əlavə edə bilərsiniz. Qurudulmuş gövdələri ətə bişərkən dad vermək üçün siqaret çəkəndə də istifadə edə bilərsiniz. Saman parçaları və gövdəsi üçün yarpaqları bir qaba yerləşdirməzdən əvvəl içindən keçin.

Quru Oregano Saxlanması

Oregano qurudulduqdan və yarpaqları yığıldıqdan sonra ən dadını qorumaq üçün onları qaranlıq və quru yerdə saxlamaq lazımdır. Şüşə butulkalar və ya hava keçirməyən plastik qablardan istifadə edin. İşıq və hava otun dadını pisləşdirəcək. Quru oregano ən yaxşı dad və keyfiyyətlə altı aya qədər davam edəcək.