Jalapenos İstilənmir - İsti Jalapeno Bibərini Necə Almaq olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Jalapeños çox yumşaqdır? Sən tək deyilsən. Seçmək üçün başgicəlləndirici bir sıra acı bibər və onların canlı rəngləri və unikal formaları ilə müxtəlif çeşidlərin yetişdirilməsi bir asılılığa çevrilə bilər. Bəzi insanlar bibəri sadəcə bəzək xüsusiyyətlərinə görə yetişdirirlər, qalanlarımız da var.

Mən ədviyyatlı yeməkləri çox sevirəm və o da məni sevir. Bu evlilikdən öz acı bibərimi yetişdirmək istəyi artdı. Başlamaq üçün yaxşı yer jalapeño bibəri yetişdirmək kimi görünürdü, çünki onlar ədviyyatlıdır, lakin ölümcül deyil. Bir problem olsa da; jalapeño bibərlərim isti deyil. Bir az da yox. Bacımın bağından eyni məsələ mənə qısa mesajla "Jalapenosda istilik yoxdur" mesajı ilə göndərildi. Yaxşı, isti jalapeno bibərini necə əldə edəcəyimizi öyrənmək üçün araşdırma aparmalıyıq.

İsti Jalapeno Bibərini Necə Almaq olar

Jalapenosunuzda istilik yoxdursa, problem nə ola bilər? Hər şeydən əvvəl, isti bibər günəşi, tercihen isti günəşi sevir. Buna görə də, jalapenoların istiləşməməsi ilə bağlı gələcək problemlərin qarşısını almaq üçün tam günəşdə əkdiyinizə əmin olun.

İkincisi, jalapenosun kifayət qədər istiləşməməsi ilə bağlı dəhşətli problemi aradan qaldırmaq və ya ümumiyyətlə suyunu kəsmək. Acı bibərdə onlara zing verən tərkib hissəsidirkapsaisin adlanır və bibərin təbii müdafiəsi adlanır. Jalapenyo bitkiləri stresə məruz qaldıqda, məsələn, su çatışmazlığı zamanı, kapsaisin artır və nəticədə daha acı bibər olur.

Jalapeño bibərləri hələ də çox yumşaqdır? Jalapenosların qızmamasını düzəltməyə çalışmaq üçün başqa bir şey meyvə tam yetişənə və qırmızı rəngə çevrilənə qədər onları bitki üzərində saxlamaqdır.

Jalapeño bibəri isti olmadıqda, başqa bir həll istifadə etdiyiniz gübrə ola bilər. Azotda yüksək olan gübrələrdən istifadə etməkdən çəkinin, çünki azot meyvə istehsalından enerji alan yarpaqların böyüməsini təşviq edir. “Jalapeno bibərləri çox yumşaqdır” məsələsini yüngülləşdirmək üçün balıq emulsiyası, kələm və ya qaya fosfat kimi kalium/fosfor əsaslı gübrə ilə qidalandırmağa çalışın. Həmçinin, səxavətlə gübrələmə jalapeno bibərini çox yumşaq edir, buna görə də gübrələməni dayandırın. Bibər bitkisinin vurğulanması daha az bibərdə daha çox kapsaisin konsentrasiyasına gətirib çıxarır ki, bu da daha isti meyvəyə bərabərdir.

Bu çaşdırıcı problemi həll etmək üçün başqa bir fikir torpağa bir az Epsom duzu əlavə etməkdir - hər gallon üçün təxminən 1-2 xörək qaşığı (7,5 L üçün 15-30 ml) deyin. Bu, torpağı lazım olan maqnezium və kükürd bibəri ilə zənginləşdirəcəkdir. Siz həmçinin torpağınızın pH-nı tənzimləməyə cəhd edə bilərsiniz. Acı bibər torpaq pH 6,5-dən neytral 7,0 aralığında inkişaf edir.

Çarmıx tozlanma da çox yumşaq olan jalapeno bibərinin yaranmasına səbəb ola bilər. Çili bitkiləri bir-birinə çox yaxın qruplaşdırıldıqda, çarpaz tozlanma baş verə bilər və sonradan hər bir meyvənin istilik səviyyəsini dəyişə bilər. Külək və həşəratlar aparırbibərin bir çeşidindən digərinə tozcuqları, acı bibərləri Scoville miqyasında daha aşağı olan bibər polenləri ilə çirkləndirir və onları daha yumşaq bir versiyaya çevirir və əksinə. Bunun qarşısını almaq üçün müxtəlif növ bibərləri bir-birindən uzaqda əkin.

Eyni şəkildə, jalapenonun çox az istiləşməsinin ən sadə səbəblərindən biri yanlış çeşid seçməkdir. Scoville vahid ölçüləri əslində müxtəlif jalapeño növləri arasında dəyişir, buna görə də bu nəzərə alınmalı bir şeydir. Budur bəzi nümunələr:

• Senorita jalapeño: 500 ədəd
• Tam (yumşaq) jalapenyo: 1.000 ədəd
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2, 000-4, 000 ədəd
• NuMex Espanola Təkmilləşdirilmiş: 3, 500-4, 500 ədəd
• Erkən jalapeno: 3, 500–5, 000 ədəd
• Jalapeño M: 4, 500-5, 500 ədəd
• Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 ədəd
• Roma jalapeño: 6, 000-9, 000 ədəd

Və nəhayət, “jalapeno bibəri isti deyil” kimi qısa mesajdan qaçmaq istəyirsinizsə, aşağıdakıları sınaya bilərsiniz. Mən bunu özüm sınamamışam, amma bu barədə oxudum və hey, hər şeyi vurmağa dəyər. Deyilənə görə, jalapenosları yığıb bir neçə gün piştaxtada saxlamaq onların hərarətini artıracaq. Burada elmin nə olduğu haqqında heç bir fikrim yoxdur, amma cəhd etməyə dəyər ola bilər.