Fil Sarımsaq Nədir - Fil Sarımsağının Əkin və Baxımı Haqqında Öyrənin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Epikür edənlərin çoxu kulinariya məhsullarımızın ləzzətini artırmaq üçün demək olar ki, gündəlik olaraq sarımsaqdan istifadə edir. Sarımsağın oxşar, lakin daha yüngül dadını vermək üçün istifadə edilə bilən başqa bir bitki fil sarımsağıdır. Fil sarımsağı necə yetişdirirsiniz və fil sarımsağından bəziləri hansılardır? Ətraflı məlumat üçün oxuyun.

Fil Sarımsaq nədir?

Fil sarımsağı (Allium ampeloprasum) nəhəng sarımsaq dişinə bənzəyir, lakin əslində, əsl sarımsaq deyil; əvəzinə pırasa ilə daha yaxından əlaqəlidir. Böyük mavi-yaşıl yarpaqları olan davamlı bir ampuldür. Bu çoxillik ot yazda və ya yayda görünən böyük çəhrayı və ya bənövşəyi çiçək sapı ilə öyünür. Yerin altında, daha kiçik ampullərlə əhatə olunmuş beş- altı böyük mixəkdən ibarət böyük bir ampul böyüyür. Bu allium bitkisi ampuldən qayışa bənzər yarpaqların ucuna qədər təxminən 3 fut (1 m) hündürlüyə çatır və mənşəyi Asiyadadır.

Fil sarımsağı necə yetişdirilir

Bu otu yetişdirmək asandır və bir dəfə qurulduqdan sonra az qulluq tələb olunur. Təchizatçıdan böyük toxum qərənfilləri alın və ya baqqallarda olanları təyin etməyə çalışın. Baqqallardan alınan fil sarımsağı cücərməyə bilər, çünki onlara tez-tez böyümə inhibitoru səpilir.cücərmə. Quru, kağız örtüklü möhkəm başlıqlara baxın.

Fil sarımsaq əkməklə ən çox hər hansı bir torpaq olacaq, lakin ən böyük ampüller üçün yaxşı drenaj edən torpaq mühiti ilə başlayın. Torpağa bir ayağı (31 sm.) qazın və 2 fut (61 x 61 sm) üçün 1,5 gallon (3,5 L.) vedrə qum, qranit tozu, humus/torf mamırı qarışığı ilə düzəldin. 3 fut (1 x 1 m.) hissələrə bölün və yaxşıca qarışdırın. Alaq otlarından qorunmaq üçün bir az yaşlı peyin və doğranmış yarpaqlar və/və ya yonqar ilə bitkilərin ətrafına malç qoyun. Bu, həmçinin düzəlişlər parçalandıqda və ya parçalandıqca bitkiləri qidalandıracaq.

Fil sarımsağı tam günəşə üstünlük verir və mülayim bölgələrdə tropik zonalara qədər yetişdirilə bilər. Daha sərin iqlimlərdə payız və ya yazda əkin, isti bölgələrdə isə ot yazda, payızda və ya qışda əkilə bilər.

Yayılma üçün lampanı mixəklərə bölün. Bəzi mixəklər daha kiçikdir və soğanın kənarında böyüyən corms adlanır. Bu cormsları əksəniz, ilk ildə möhkəm bir lampa və ya tək böyük mixək ilə çiçəklənməyən bir bitki verəcəklər. İkinci ildə mixək çoxlu mixəklərə ayrılmağa başlayacaq, buna görə də qabıqlara məhəl qoyma. Bu, iki il çəkə bilər, amma sonunda yaxşı bir fil sarımsağı alacaqsınız.

Fil Sarımsağına Qulluq və Məhsul yığımı

Bir dəfə əkilən fil sarımsağına qulluq olduqca sadədir. Bitkinin hər il bölünməsi və ya yığılması lazım deyil, əksinə, çoxlu çiçəkli başların bir dəstəsinə yayılacağı yerdə tək qala bilər. Bu yığınlar ola bilərbəzək bitkiləri kimi və aphidlər kimi zərərvericilərə qarşı qoruyucu vasitə kimi buraxılır, lakin nəticədə həddindən artıq sıxlıq yaranır və nəticədə böyümə geri qalır.

Fil sarımsağı ilk əkilən zaman və yazda müntəzəm olaraq həftədə 1 düym (2,5 sm.) su ilə sulayın. Səhər bitkiləri sulayın ki, xəstəliklərdən qorunmaq üçün torpaq axşama qədər qurusun. Sarımsağın yarpaqları qurumağa başlayanda suvarmağı dayandırın, bu, onun məhsul vaxtının olduğunu göstərir.

Fil sarımsağı yarpaqları əyilib öləndə - əkildikdən təxminən 90 gün sonra yığmağa hazır olmalıdır. Yarpaqların yarısı ölürsə, ampulün ətrafındakı torpağı mala ilə gevşetin. Siz həmçinin yetişməmiş bitki zirvələrini (skeytləri) çiçəklənmədən əvvəl yumşaq olduqda üstələyə bilərsiniz. Bu, zavodun daha çox enerjisini böyük lampaların yaradılmasına yönəldəcək.

Fil Sarımsaq İstifadəsi

Skeyplər duzlana, fermentləşdirilə, qarışdırıla qızardıla və s. və hətta yenidən bağlana bilən çantada, xam halda, bir ilə qədər dondurula bilər. Lampanın özü daha yumşaq bir ləzzətlə olsa da, adi sarımsaq kimi istifadə edilə bilər. Bütün ampul bütöv şəkildə qovrulur və çörəyin üzərinə yayıla bilər. O, qızardılmış, dilimlənmiş, çiy yeyilə bilər və ya doğranır.

Lampanı sərin, quru zirzəmidə bir neçə ay qurutmaq sarımsağın ömrünü uzadacaq və daha dolğun bir dad verəcək. Lampaları qurutmaq və on aya qədər saxlamaq üçün asın.