2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Əlbəttə, əgər siz vegetariansınızsa, badımcanla tanışsınız, çünki o, reseptlərdə ət əvəzedicisi kimi tez-tez istifadə olunur. Həqiqətən, bir sıra regional mətbəxlər Aralıq dənizi yeməklərindən Tay mətbəxinə qədər badımcanı tərifləyir. Əgər badımcan həvəskarısınızsa, Tayland badımcanlarının necə yetişdiriləcəyi ilə maraqlana bilərsiniz.
Tay Badımcan Çeşitləri
Tay badımcanı nəyə bənzəyir? Tay badımcan növləri bənövşəyi, ağ, qırmızı və ya yaşıl ola bilər və digər badımcan sortlarından daha kiçikdir. Doğma Tayland olan bu badımcanlar yuvarlaq yaşıl çeşiddən nazik, uzunsov Tay sarı badımcanına və ya Tay ağ badımcanına qədər dəyişir.
Tay badımcanları tropik iqlimlərdə inkişaf edir, zərif dəriyə və zərif dada malikdir. Bir çox çeşiddən Tay yaşıl badımcan ən populyardır və çox güman ki, xüsusi Asiya bazarlarında tapılır. Bu kiçik meyvələr qolf toplarının ölçüsündədir və Tayland köri yeməklərində istifadə üçün qiymətləndirilir.
Tay badımcanlarını necə yetişdirmək olar
Tay badımcan yetişdirilməsi uzun, isti vegetasiya mövsümləri olan ərazilərdə baş verməlidir. Tay badımcan fidanları bir-birindən 2 fut (61 sm.) məsafədə, tercihen torpağın pH-sı 5,5 ilə 6,5 arasında olan qaldırılmış yataqda əkilməlidir.
Soyuq olduqda onları qorumaq üçün gecə şitilləri örtünBu tropik bitkilər 53 F. (12 C.)-dən aşağı gecə temperaturlarına uyğun olmadığı üçün snaps qaçılmazdır. Tay badımcan yetişdirərkən, bitkiləri ardıcıl olaraq nəm saxlayın; torpağın qurumasına icazə verməyin.
Tay badımcanı yerkökü, marigolds və nanə ilə yaxşı böyüyür, lakin lobya, qarğıdalı, şüyüd, brokoli və gül kələm ilə birləşdirildikdə o qədər də yaxşı deyil.
Tay badımcanlarına qulluq
- Meyvə vermədən əvvəl bitkilər bənövşəyi və ya ağ çiçəklər verəcəkdir. Bəzən çiçəklər yığılır və soyuq tərəvəz və ya əriştə yeməklərində istifadə olunur.
- Meyvələr quruduqdan sonra, Tay badımcanınıza qulluq edərkən hər kolda yalnız dörd meyvəyə icazə verərək, bir neçə çimdik çəkin.
- Bitkiləri üç həftədən bir bitkinin dibinə səpələnmiş ¼ fincan (59 ml.) qida ilə gübrələyin.
Tay Badımcan İstifadəsi
Əvvəlcə qeyd edildiyi kimi, badımcan, Tayland və ya başqa cür, tez-tez vegetarian yeməklərində ətin əvəzi kimi istifadə olunur. Tay mətbəxində badımcan adətən köri, əriştə, tərəvəz və düyü yeməklərində istifadə olunur.
Bir fincan cüzi 40 kalori ilə badımcan çəkilərinə baxanlar üçün aşağı kalorili tərəvəzdir. Onlar qızardılmış, qarışdırılaraq qızardılmış, turşuya qoyulmuş və ya doğranmış pomidor, tahin və təzə cəfəri ilə birləşdirilərək balıq üzərində xidmət edilən ləzzətli yeməkdir.
Tay badımcanı özlüyündə yaxşı donmur. İstifadə edəcəyiniz artıq meyvə varsa, onu duzlamağa cəhd edin və ya gələcəkdə istifadə etmək üçün güveç qablarında dondurun.
Tövsiyə:
Yapon badımcan növləri: Yaponiyadan badımcan yetişdirilməsi haqqında məlumat əldə edin
Yaponiya badımcanları nazik dəriləri və az toxumları ilə tanınır. Bu, onları müstəsna dərəcədə tender edir. Yapon badımcanlarının əksər növləri uzun və nazik olsa da, bir neçəsi dəyirmi və yumurta şəklindədir. Yapon badımcanları haqqında daha çox məlumat üçün buraya klikləyin
Ping Tung Badımcan Çeşidi: Bağda Ping Tung Badımcan yetişdirmək
Bəzi badımcanlar klassik bənövşəyi rəngin daha böyük və parlaq versiyalarını yaradır. Digərləri yumurta kimi görünən kiçik oval ağ meyvələr verə bilər. Ping Tung Long badımcan kimi bəziləri uzun, nazik meyvələr verir. Bu Ping Tung badımcan çeşidinə burada daha yaxından baxın
Ağ badımcan yetişdirmək – Ümumi ağ badımcan növləri haqqında məlumat əldə edin
Əsrlər boyu tünd bənövşəyidən qara rəngə qədər çeşidlər dəbdə idi. Ancaq bu gün saf ağ və ya ağ zolaqlı və ya ləkəli növlər çox arzu edilir. Ağ badımcanların siyahısı və ağ badımcan yetişdirmək üçün məsləhətlər üçün bu məqaləyə klikləyin
Badımcan bitkilərinin dəstəyə ehtiyacı varmı: Bağda badımcan saxlamaqla bağlı məsləhətlər
Əgər siz nə vaxtsa badımcan yetişdirmisinizsə, onda yəqin ki, badımcanları dəstəkləməyin vacib olduğunu başa düşəcəksiniz. Badımcan bitkiləri niyə dəstəyə ehtiyac duyur? Bu məqalədə tapın və badımcan dəstəyi ideyaları haqqında daha çox məlumat əldə edin
Bağılar üçün badımcan növləri - bəzi yaxşı badımcan növləri hansılardır
Güllük ailəsinin üzvü olan badımcanın vətəni Hindistan olduğu düşünülür. Bir çoxumuz ən çox yayılmış badımcan çeşidi Solanum melongena ilə tanışıq, lakin bir çox badımcan növləri mövcuddur. Onların burada nə olduğunu öyrənin
