Bağılar üçün badımcan növləri - bəzi yaxşı badımcan növləri hansılardır

2025 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26

Pomidor, bibər və kartofu özündə birləşdirən Solanaceae ailəsinin üzvü olan badımcanın vətəni Hindistan olduğu düşünülür və burada çoxillik bitki kimi yabanı şəkildə böyüyür. Bir çoxumuz ən çox yayılmış badımcan çeşidi Solanum melongena ilə tanışıq, lakin çoxlu sayda badımcan növləri mövcuddur.

Badımcan növləri

1500 ildən çoxdur ki, badımcan Hindistan və Çində becərilir. Ticarət yolları qurulduqdan sonra badımcan ərəblər tərəfindən Avropaya gətirildi və farslar tərəfindən Afrikaya daşındı. İspanlar onu Yeni Dünyaya təqdim etdilər və 1800-cü illərdə Amerika bağlarında badımcanın həm ağ, həm də bənövşəyi sortlarına rast gəlmək mümkün oldu.

Badımcan illik olaraq yetişdirilir və isti temperatur tələb edir. Badımcan bütün şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra tam günəşli bir ərazidə, yaxşı qurudulmuş torpaqda, davamlı nəm ilə əkin. Meyvə tam ölçüsünün üçdə birinə çatdıqdan sonra və daha sonra qabığı tutqunlaşmağa başlayana qədər yığıla bilər, bu zaman o, həddindən artıq yetkinləşir və süngər kimi olur.

Qeyd edildiyi kimi, çoxumuz S. melongena ilə tanışıq. Bu meyvə armud formalı, bənövşəyidən tünd bənövşəyə qədər və 6-9 düym (15-22,5 sm.) uzunluğundadır.yaşıl qabıq. Bu bənövşəyi-qara rəng suda həll olunan flavonoid piqmentinin, çiçəklərdə, meyvələrdə və tərəvəzlərdə qırmızı, bənövşəyi və mavi rəngləri təşkil edən antosiyanin nəticəsində yaranmışdır. Bu qrupdakı digər ümumi badımcan sortlarına aşağıdakılar daxildir:

• Qara Sehrli
• Qara Gözəllik
• Qara Zəng

Qara bənövşəyidən canlı bənövşəyi yaşıl, qızılı, ağ və hətta ikirəngli və ya zolaqlı dəriyə qədər dəri rəngləri olan bir sıra badımcan növləri var. Ölçülər və formalar badımcanın növündən asılı olaraq dəyişir və hətta “bəzək” olanlar da var ki, bunlar əslində yeməli, lakin daha çox nümayiş üçün yetişdirilir. Badımcan ABŞ-dan kənarda "Badımcan" kimi də tanınır.

Badımcanın əlavə növləri

Badımcanın əlavə növlərinə aşağıdakılar daxildir:

• Sicilian, S. melongena-dan daha kiçikdir, daha geniş bazası və bənövşəyi və ağ zolaqlı dərisi ilə. O, həmçinin "Zebra" və ya "Qraffiti" badımcan adlanır.
• İtalyan növləri badımcanın dərisi tünd bənövşəyi-bənövşəyi rəngdə, dərisində yüngül ləkələr olan yaşıl qabıq var. Bu, adi/klassik növlərdən daha kiçik, daha oval çeşiddir.
• Badımcanınnövlərinə "Albino" və "Ağ Gözəllik" daxildir və təklif olunduğu kimi hamar, ağ dəriyə malikdir. Onlar yuvarlaq və ya bir qədər nazik ola bilər və İtalyan badımcan qohumlarına bənzəyir.
• Hind badımcanı növləri kiçikdir, adətən bir neçə düym uzunluğundadır və tünd bənövşəyi dəri və yaşıl qabıqlı yuvarlaqdan ovaldır.
• Yapon badımcan meyvə kiçik vəuzun, hamar, açıq bənövşəyi dəri və tünd, bənövşəyi qabıqlı. “İchiban” dərisi o qədər zərifdir ki, soyulmağa ehtiyac yoxdur.
• Çin sortları bənövşəyi dəri və kaliks ilə daha yuvarlaqdır.

Daha qeyri-adi və maraqlı növlərdən bəzilərinə S. integrifolium və S. gilo meyvələri daxildir ki, bu meyvələr içərisi möhkəm olmayan və pomidor qohumlarına çox bənzəyir. Bəzən “pomidor meyvəli badımcan” adlandırılan bitkinin özü 4 fut (1,2 m) hündürlüyə qədər böyüyə bilər və eni cəmi 2 düym (5 sm) və ya daha az olan kiçik meyvələr verir. Dərinin rəngi yaşıl, qırmızı və narıncıdan ikirəngli və zolaqlıya qədər dəyişir.

Başqa bir kiçik çeşid, 'Pasxa Yumurtası' daha kiçik 12 düymlük (30 sm.) bitkidir və yenə kiçik, yumurta ölçüsündə ağ meyvələri var. 'Ghostbuster' bənövşəyi növlərdən daha şirin bir ləzzətə malik başqa bir ağ dərili badımcan növüdür. "Mini Bambino" kiçik bir düym enində meyvə istehsal edən miniatürdür.

Badımcanların tükənməz çeşidi var və hamısı istilik həvəskarları olsa da, bəziləri temperatur dəyişikliyinə digərlərindən daha dözümlüdür, ona görə də bir az araşdırma aparın və əraziniz üçün hansı növlərin daha uyğun olduğunu tapın.