Porophyllum Linaria Məlumatı: Pepicha Otlar yetişdirmək üçün bələdçi

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Kişnişin ləzzətini bəyənirsinizsə, pipiçanı sevəcəksiniz. pipicha nədir? Meksika mətbəxində tez-tez istifadə edilən pipicha (Porophyllum linaria) limon və cirənin möhkəm ləzzətləri olan bir bitkidir. Əgər siz də mənim kimi maraqlısınızsa, onda siz pepiçanın necə yetişdiriləcəyini bilmək istəyirsiniz. Artan pepicha otları, pipicha bitkisinə qulluq və digər Porophyllum linaria haqqında məlumat əldə etmək üçün oxuyun.

Pipicha nədir?

Əgər siz fərasətli oxucusunuzsa, otun adını iki fərqli şəkildə yazdığımı görmüsünüz. Pepicha, həqiqətən, pepicha, eləcə də nazik papalo, tepicha və escobeta kimi tanınır. Bəzən papalo ilə qarışdırılan bu yerli dik ot eyni şəkildə istifadə edilə bilər və tez-tez ət yeməklərinə dad vermək üçün istifadə olunur. Papalonun geniş formalı yarpaqları və fərqli ləzzət profili olduğu yerdə, papaloya bənzər görünüşə baxmayaraq, pepicha dar yarpaqlara malikdir.

Porophyllum linaria Məlumatı

Pipiçanı bazarlarda yazın sonunda və ya il boyu qurudulmuş halda tapmaq olar və yeməklərə, eləcə də dərman bitkisinə dad vermək üçün istifadə olunur. O, yalnız yeməklərə ləzzətli bir son toxunuş qoyur, həm də C və B vitaminləri, həmçinin kalsium və dəmir ehtiva edir. Bu otun uçucu yağları terpinləri,antioksidant kimi fəaliyyət göstərən birləşmələr – hüceyrələri sərbəst radikallardan və ətraf mühitin toksinlərindən qorumağa kömək edən daşlar.

Pepicha otlarına Meksikanın cənubundakı Puebla və Oaxaca əyalətlərində təbii şəkildə yetişən rast gəlinir, burada onlar yerli mətbəxə güclü təsir göstərirlər. Nahuatl pipiçadan bakterial infeksiyalar və qaraciyəri zərərsizləşdirmək üçün dərman bitkisi kimi istifadə edirdi.

Ot tez-tez təzə ədviyyat və ya yeməklərə son əlavə kimi istifadə olunur. O, ümumiyyətlə Oaxacan yeməyində, Sopa de Guiasda, balqabaq çiçəkləri və bitkinin üzümlərindən hazırlanmış balqabaq şorbasında tapılır. O, düyüyə və yüngül qaynadılmış balığa dad və rəng qatmaq üçün istifadə olunur.

Pipiça zərif olduğundan və saxlama müddəti qısa olduğu üçün təzə olduqda soyuducuda saxlanmalı və 3 gün ərzində istifadə edilməlidir.

Pipicha necə yetişdirilir

Birillik kimi yetişdirilən qısa ömürlü çoxillik, pepicha torpağın temperaturu isindikdə və ya bütün şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra bağçaya köçürüldükdə birbaşa əkilə bilər. Transplantasiya transplantasiyadan 6-8 həftə əvvəl başlanmalıdır və yaxşı qurudulmuş torpaq ilə tam günəşli bir ərazidə əkilməlidir. Pipicha USDA zonası 9-da dözümlüdür.

Açıq tozlanan bitki, pipicha toxumdan sonra 70-85 gün ərzində yetişir. Toxumları ¼ düym (6 mm) dərinliyə səpin. Fidanları 4 düym (10 sm) hündürlükdə olduqda, bir-birindən 18 düym (46 sm) məsafədə cərgələrə 30 sm məsafədə yerləşdirin.

Pipicha bitkisinə qulluq bitkilər qurulduqdan sonra minimaldır. Yetkinlik dövründə onlar təxminən bir fut (30 sm.) boyu böyüyəcəklər. Bitkinin uclarını kəsərək biçinyarpaqları və ya bütün yarpaqları toplamaq. Bu şəkildə yığılarsa, bitki böyüməyə davam edəcək. Özü də sərbəst şəkildə əkir. Zərərvericilər çox azdırsa, pipiçaya hücum edir.