Dəncli Şükranlıq Bağçası Otlar - Şükran Günü üçün Otlar yetişdirmək

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Yum. Şükranlıq bayramının qoxusu! Sadəcə bu barədə düşünəndə adaçayı ətirli hinduşka qızartmasının və darçın və muskat qozu ilə balqabaq pastası ədviyyatının ətirləri yaranır. Əksər amerikalılar Şükran Günü yeməyinə bəzi ailə yadigarları reseptini daxil etsələr də, bizim çoxumuz bu bayram günündə istifadə etdiyimiz Şükranlıq otları və ədviyyatları ilə bağlı bəzi ümumi cəhətlərə malikdir; hər zaman, hər yerdə, qəfil ətri bizi həyatımızda xüsusi Şükran Gününə qaytara bilər.

Bayram üçün gözəl və sadə ideya Şükran günü yeməyi üçün öz otlarınızı yetişdirməkdir. Əgər bağ sahəsi varsa, təbii ki, orada otlar əkilə bilər. Alternativ bir fikir bayram yeməkləriniz üçün dibçək otlarından istifadə etməkdir. Bir çox adi Şükranlıq otları konteynerlərdə qapalı şəraitdə yetişdirilə bilməz, lakin bu, onları il boyu bişirmək üçün yetişdirməyə və əldə etməyə imkan verir. Bundan əlavə, dibçəklərdə yetişdirilən adi Şükranlıq otları bayram süfrəsi və ya bufet üçün gözəl mərkəz elementləri yaradır.

Şükran günü üçün otlar yetişdirmək

Klassikləri xatırlamaq üçün kifayət qədər yaşlısınızsa, Simon və Garfunkel tərəfindən oxunan Scarborough Fair melodiyası sizə Şükran Günü üçün otlar yetişdirmək haqqında ipucu verəcək. “Cəfəri, adaçayı, rozmarin və kəklikotu…”

İstəyə bilərsinizyaşadığınız ölkənin hansı hissəsindən və hansı yerli mətbəxlərin sizi ruhlandırdığından asılı olaraq dəfnə, xiyar, marjoram, keklikotu və ya cilantro daxildir. Bununla belə, ilk dördü ən çox istifadə edilən Şükran Günü otları və ədviyyatları arasındadır ki, onların ətri sizi dərhal xəyala çevirə bilər.

Dəfnə dəfnəsi, şirniyyat, marjoram, keklikotu, rozmarin, adaçayı və kəklikotu yaxşı quruyan torpağa üstünlük verən günəşpərəstlərdir və nisbətən az miqdarda suda yaşaya bilirlər. Bununla belə, saksı otları bağda əkilənlərdən daha çox su tələb edəcək və günəş otağında və ya tam günəşə məruz qalan yerdə yerləşdirilməlidir.

• Bay nəhayət böyüyüb böyük ağaca çevriləcək, lakin bir müddət konteynerdə yaxşı əmələ gəlir.
• Chives yayılmağa meyllidir, lakin yenə də otu yığsanız, yaxşı saksıda əkəcək və sonra yazda bağçaya köçürə bilərsiniz.
• Marjoram və keklikotu eyni ailənin üzvləridir və eyni qabda yetişdirilsə, eyni dad verməyə başlayacaq, ona görə də bu otları ayırın. Bunların hər ikisi güclü yayıcılardır və onların çiçəklənməsinə imkan vermək üçün sonunda bağçaya köçürülməlidir.
• Rozmarin heyrətamiz topiariya yaradır və həm dekorativ element, həm də faydalı kulinariya nümunəsi kimi ikiqat vəzifə yerinə yetirə bilər. Yenə bir nöqtədə, yəqin ki, otu bağçaya köçürmək istəyəcəksiniz, çünki o, nəticədə daha çox kol olacaq. Rozmari kartofu ləzzətləndirmək üçün istifadə edilən və ya hinduşkanızın boşluğuna doldurulan ümumi Şükranlıq otudur.
• Adaçayı rozmarinlə yaxşı işləyir və rəngarəng də daxil olmaqla bir çox çeşiddə gəlir. Qazandan istifadə edərkənbayram yeməkləri üçün otlar, adaçayı Şükran günü yeməyində mütləq olmalıdır – adaçayı hər kəsə doldurur?
• Kəklikotu yenidən yayılmağa meylli olan başqa bir məşhur Şükranlıq otudur. Sürünən yaşayış yeri olanlardan daha dik növlərə qədər böyümək üçün kifayət qədər müxtəlif kəklikotu var.

Şükranlıq bağçası otlarını konteynerlərdə necə yetişdirmək olar

Konteynerdə yetişdirilən otlar yalnız bağdakılardan daha çox su tələb etmir, həm də çox vaxt daha çox gübrə tələb edir. İstifadə etdiyiniz suyun miqdarı bütün qidaları torpaqdan çıxarır və buna görə də, təxminən dörd həftədən bir, daha tez-tez doldurulmalıdır.

Konteyner otlarınızı yaxşı qurudulmuş dibçək mühitinə əkin və mümkün olan ən günəşli pəncərəyə qoyun. Qaranlıq qış günlərinin daha qısa olması səbəbindən onların hələ də əlavə işığa ehtiyacı ola bilər. Hər hansı bir flüoresan lampa otlar üçün əlavə işıqlandırma əldə edə bilər və ümumi vaxt (günəş işığı və yalançı işıq arasında) on saat olmalıdır. Bitkiləri bu alternativ işıq mənbəyindən 8-10 düym (20-24 sm) məsafədə yerləşdirin.

Otlarınızdan istifadə edin! Məhsul yığımı sadədir və sizi nəinki daimi təzə otlarla təmin edir, həm də bitki böyüməsini stimullaşdırır və nəticədə daha güclü və kollu bitki əldə edirsiniz. Bitki hər şeyin bitdiyini düşünməsin və ya geri qalması və ya ölməsi üçün otlardan çiçəkləri çıxarın.

Bayram yeməkləri üçün dibçək otlarından istifadə edərkən əsas qayda üçə birdir, təzə qurudulur. Məsələn, reseptdə 1 çay qaşığı (5 ml) qurudulmuş kəklikotu tələb olunursa, 3 çay qaşığı (15 ml.) təzə istifadə edin. Saxlamaq üçün ən çox təzə otları bişirmə vaxtının sonunda əlavə edinonların dadı (və rəngi). Kəklikotu, rozmarin və adaçayı kimi daha ürəkaçan növlərdən bəziləri bişirilmənin son 20 dəqiqəsində və ya quş ətini doldurarkən olduğu kimi daha uzun müddət ərzində əlavə edilə bilər.