2026 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26:44
Şüyüd alaq otu turşu üçün vacib ətirdir. Lələkli, təzə gənc yarpaqlar balıqlara, kartoflara və souslara zərif bir dad verir və yetkinlik dövründə qalın gövdələr verir. Bitki yüksək istilikdə bərkidilir və üstü sərt kiçik toxumlarla örtülmüş çətir şəkilli çiçək əlavələri əmələ gətirir. Ot, sözün əsl mənasında, şüyüd alaq otu adının mənşəyi olan "alaq otu kimi" böyüyür. Bütün il boyu zərif dadını saxlamaq üçün şüyüd yığmağı və şüyüd alaq otunu necə saxlamağı öyrənin.
Şüyüd necə yığılmalı
Şüyüd alaq otunun yarpaqları, toxumları və ya bütöv gövdəsi qurudularaq saxlanılır. Qurutma üçün şüyüd alaqlarını yığarkən budayıcı və ya iti qayçı istifadə edin. Yalnız yarpaqlı yarpaqları kəsin və ya konserv və toxum üçün qurutmaq üçün bütün gövdələri çıxarın. Toxumlar qəhvəyi və yetişəndə gövdələri çıxarın.
Şüyüd ləzzəti təzəcə çiçəklənməyə başlayanda ən yaxşısıdır. Kir və həşəratları təmizləmək üçün şüyüd otu yığdıqdan sonra otları yuyun.
Şüyüd Necə Qurudulmalı
Şüyüd otu otun yaşılımtıl mavi yarpaqlarına aiddir, şüyüd toxumları isə sadəcə şüyüd bitkisinin toxumlarıdır. Şüyüdün ümumi adı bütün bitkini təsvir etmək üçün istifadə olunur.
Şüyüd otu təzə olsa belə zərifdir və yüngül, çəmənli dadını qorumaq üçün bişirmə prosesinin sonunda yeməklərə əlavə edilməlidir. Quruşüyüd alaq otu yarpaqları kəskinliyini bir qədər itirir və təzə kimi eyni ləzzət profilini yaratmaq üçün daha çox ədviyyat tələb edir. Şüyüd toxumları daha ləzzətlidir və daha güclü şüyüd ləzzəti arzu olunan yerlərdə, məsələn, turşuda istifadə olunur.
Şüyüd Toxumlarının Qurudulması
Şüyüd toxumlarının qurudulması əslində onların ləzzətini vurğulayır və növbəti turşu konservi üçün ədviyyat təminatını təmin edir.
Quru şüyüd toxumlarını gövdələrini bir-birinə bağlayaraq və göyərtiləri tərs asaraq salmaq olar. Dəstələri yüngül bir şəkildə yığın ki, hava dövranı etsin. Dəstələri kənarlarında deşiklərlə sərbəst şəkildə deşilmiş kağız torbalarla örtün. Torbalar quruduqca toxumları istənilən yarpaq parçaları ilə birlikdə tutacaq.
Şüyüd alaqlarını qurutma
Şüyüd yarpaqları və ya şüyüd otu əzilmiş aromatik kimi qurudulmuş halda istifadə olunur. Dadı çox yüngüldür, lakin aroması güclüdür və yeməklərə mürəkkəblik qatır. Şüyüdləri ayrı-ayrı vərəqləri kəsib qurutmaq üçün quruducu vərəqdə və ya çörəkçilərin rəfinə bir təbəqəyə qoyun. Yarpaqlar qida quruducuda bir gündən az müddətdə quruyacaq, lakin isti, quru yerdə çörəkçinin rəfində bir neçə gün çəkəcək. Yarpaqları hər gün çevirin ki, isti havaya bərabər şəkildə məruz qalsınlar.
Şüyüd Otu Necə Saxlanılır
Vərəqələri tamamilə quruduqdan sonra əzin və ya əzin. Otlar rəngini və dadını itirməmək üçün sərin, qaranlıq yerdə saxlanmalıdır. Quru şüyüd otu dörd aydan altı aya qədər saxlanılır və təzə şüyüd yarpaqları kimi istifadə edilə bilər.
Tövsiyə:
Zirə Toxumlarını Necə Saxlamaq olar – Zirə Bitkilərini Qurutmaq üçün Məsləhətlər
Bağınızda yetişdirilən bitkilərdən kimyon toxumlarını necə qoruyacağınızla maraqlanırsınızsa, kimyonu qurutmaq ən asan və təhlükəsiz yoldur. Zirə toxumlarını necə qurutmağı öyrənmək istəyirsiniz? Asan təlimatlar üçün bu məqaləyə klikləyin
Ginseng Kökünü Necə Qurutmaq olar – Ginseng qurutmaq və saxlamaq üçün məsləhətlər
Alternativ məhsul kimi jenşen yetişdirilməsi populyarlıq qazanır, lakin bu, müəyyən öhdəlik tələb edir və jenşen kökünün düzgün şəkildə qurudulmasını və sonradan istifadə üçün necə saxlanacağını öyrənmək lazımdır. Bu məqalədəki məlumatlar buna kömək edə bilər
Pişik otu yarpaqlarının qurudulması – Bağdan pişik otu bitkilərini necə qurutmaq olar
Pişiklərin sevimliləri arasında pişik otu var. Bir çox pişik bu otu sevsə də, bəziləri onu təzə sevmir, qurudulmasını üstün tutur. Əgər pişiyiniz üçün yeni təcrübə axtaran bir pişik həvəskarısınızsa, pişik otu yarpaqlarını qurutmağı düşünün. Bu məqalə sizə başlamanıza kömək edəcək
Toxum yığımı - Bağda Gül Toxumlarını Necə Yığmaq olar
Toxumdan bitki yetişdirmək təkcə asan deyil, həm də qənaətcildir. Metoddan istifadə etdikdən sonra, ildən-ilə gözəl çiçəklərlə dolu bir bağı təmin etmək üçün qənaətcil bir yol əldə edəcəksiniz. Bu məqalə kömək edəcəkdir
Otu necə öldürmək olar: Otu öldürməyin ən yaxşı yolu - Bağçılıqla necə tanış olmaq olar
Cücə otu qazon və bağda ümumi problemdir. Nəzarət etmək çətin olsa da, mümkündür. Mənzərədə cücə otu məhv edilməzdən əvvəl onu öldürməyin ən yaxşı yolu haqqında öyrənmək üçün bu məqaləni oxuyun