Yetişmiş Xiyar Yığımı - Xiyar Meyvəsini Yığmaq və Saxlamaq üçün Məsləhətlər

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Yay məhsulunuzun ilk dadlarını gözləmək çətindir və xiyar da istisna deyil. Salatlar, turşu və bir çox başqa istifadə üçün mükəmməl olan xırtıldayan, şirəli ətini hiss etmək üçün xiyar nə vaxt seçiləcəyini bilməlisiniz. Bəs siz onları nə vaxt və necə yığırsınız?

Xiyarın iki əsas növü var. Dilimləmə növləri təzə yemək üçün nəzərdə tutulmuşdur, turşu növləri isə kələ-kötür, kobuddur və ən yaxşı ləzzət üçün ağartma və turşu tələb edir. Hansı çeşidi yetişdirmək üçün seçsəniz, xiyarların yığmağa hazır olduğunu necə bilməlisiniz.

Xiyar nə vaxt seçilməli

Xiyar uzun vegetasiya dövrünə ehtiyac duyur və 50-70 gün ərzində məhsula hazır olur. Yetişmiş xiyarların vaxtında yığılması acısı olmayan şirin meyvələrin olmasını təmin edir. Üzümdə çox uzun müddət qalan xiyarların təzə dadını pozan acı bir dadı var. Meyvələr üzümdə müxtəlif vaxtlarda yetişir, ona görə də onları hazır olan kimi seçmək vacibdir.

Meyvə düzgün ölçüdə olduqda, adətən ilk dişi çiçəklər açıldıqdan səkkiz-on gün sonra yığılır. Xiyar saralmanın ilk əlamətləri görünməzdən əvvəl yığılmalıdır ki, bu da meyvələrin ilk dövrünü keçdiyini göstərir.

Nə vaxt demək olarXiyar Seçməyə Hazırdır

“Xiyar yığdıqdan sonra yetişirmi” sualına “yox” cavabı verilməlidir. Bəzi meyvələrdən fərqli olaraq, xiyar yığımdan sonra inkişaf etməyə davam etmir. Yetişmiş xiyarların möhkəm, yaşıl əti var. Dəqiq ölçü istifadə və çeşiddən asılıdır. Turşu meyvələri iki- altı düym (5-15 sm.) uzunluğunda ola bilər. Dilimlənmiş xiyarların diametri 6 düym (15 sm.) və "qızıqsız" növlərin diametri 1-1 ½ düym (2,5-4 sm.) arasında ən yaxşı şəkildə yığılır.

Mövsümün pik dövründə hər gün və ya iki gün yetişmiş xiyar yığacaqsınız. Seçim üçün optimal vaxt üzümlər sərin olan səhər tezdəndir. Artıq xiyarın nə vaxt seçiləcəyini bildiyiniz üçün xiyar yığmağı öyrənməyin vaxtıdır.

Xiyar Necə Yığılır

Böyüməmiş və böyüməyən, ucları çürük və ya ilk dövrünü keçmiş meyvələri çıxarın. Bu, bitkinin enerjini hər halda israf olan meyvələrə yönəltməsinə mane olur.

Yetişmiş xiyar yığarkən bağ qayçısı və ya budayıcıdan istifadə edin. Meyvənin iti alətlə çıxarılması üzümün əyilməsi və ya çəkilməsi ilə zədələnməsinin qarşısını alacaq. Sapı meyvənin üstündən ¼ düym (6 mm) kəsin.

Uzun burpless xiyar göyərməyə həssasdır. Yetişmiş meyvələri yığarkən onları yumşaq bir şəkildə səbətə və ya qutuya qoyun.

Xiyar Meyvəsinin Saxlanması

Xiyar ən yaxşı təzədir, lakin onları üç günə qədər qabda saxlamaq olar. Meyvələri sadəcə boş plastik və ya delikli torbalara yerləşdirə bilərsiniz. Onları üst-üstə yığmaqdan çəkinin və onları xırtıldayan çekmecenin yan tərəfinə çırpmaqdan çəkinin. Kommersiyayetişdiricilər nəm itkisinin qarşısını almaq üçün xiyar meyvələrini saxlayarkən mum örtüklərindən istifadə edirlər.

Tuzlama xiyarları bir az daha uzun müddət saxlanılacaq və mütləq soyuducuda saxlanmağa ehtiyac yoxdur. Saxlamadan əvvəl onları sərin, qaranlıq yerdə beş günə qədər saxlayın.