Yeməli Yabanı Bitki Bələdçisi - Yeməli Yerli Bitkilərin Yığılmasına dair Məsləhətlər

2025 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26

Çöl çiçəkləri təbii mənzərəyə rəng və gözəllik qatan maraqlı bitkilərdir, lakin onların təklif edəcəyi daha çox şey ola bilər. Təbii hesab etdiyimiz yerli bitkilərin çoxu yeməli, bəziləri isə təəccüblü dərəcədə dadlıdır.

Nə qədər zərərsiz görünsə də, bitkinin zəhərli olmadığına tam əmin olmadığınız halda heç vaxt çöl çiçəyi yeməməlisiniz. Bəzi hallarda yarpaqlar, çiçəklər, giləmeyvə, gövdələr və ya köklər zəhərli və ya hətta ölümcül ola bilər.

Yeməli Yabanı Bitki Bələdçisi

Yeyə biləcəyiniz ümumi yeməli bitkilər və çöl çiçəkləri bunlardır:

• Cattails– bu bitkilər çaylar, göllər və gölməçələr boyunca nəm ərazilərdə bitir. Nişastalı kökləri çiy yeyə bilərsiniz, lakin qaynadılması daha sərt tumurcuqları yumşaldacaq. Gənc pişiklərin kökləri qovrula və ya qaynana bilər.
• Clover– bu məşhur bitki açıq, otlu sahələrdə və çəmənliklərdə rast gəlinir. Rizomlar və köklər qaynadılmış və ya qovrulmuş ləzzətlidir və çiçəklər qurudularaq yonca çayı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
• Dandelion– Bu rəngli çöl çiçəkləri demək olar ki, hər yerdə bitir. Təzə dandelion göyərti ispanaq kimi hazırlanır - qaynadılmış, buxarda hazırlanmış və ya salatlarda çiy yeyilmişdir. Şirin bir dadı olan parlaq sarı çiçəklər tez-tez istifadə olunurevdə şərab hazırlayın və ya yaşıl salata rəng əlavə edin. Qurudulmuş, üyüdülmüş dandelion kökləri maraqlı qəhvə əvəzedicisi edir.
• Kandiba– Kasnabı dandelion ailəsinə aiddir, lakin mavi çiçəklər arugula və ya raddichioya bənzər bir qədər acı, torpaq ləzzətinə malikdir. Dandelionlar kimi, kökləri də qovrulub qurudulub qəhvə əvəzi kimi üyüdülə bilər.
• Vəhşi bənövşələr– Kiçik vəhşi bənövşələri qaynadıb, dəmləyib süzüb şirin, zərif dadı olan parlaq bənövşəyi jele hazırlamaq olar.

Yeyilə bilən yerli bitkilərin yığılması

Yeməli yerli bitkiləri yığmağa başlamazdan əvvəl çöl çiçəkləri haqqında özünüzü öyrənin. Yalnız ehtiyacınız olduğu qədər məhsul yığın və nadir və ya nəsli kəsilməkdə olan çöl çiçəklərini heç vaxt yığmayın. Təbiətdə bitən bəzi yeməli bitkilər qanunla qorunur.

İctimai ərazilərdə yabanı çiçəkləri yığmaq çox vaxt qanunsuzdur. Eynilə, əgər siz şəxsi mülkiyyətdən çöl çiçəkləri yığmağı planlaşdırırsınızsa, həmişə əvvəlcə torpaq sahibindən soruşun.

Herbisidlər və ya insektisidlərlə müalicə edilmiş bitkilərdən qaçın. Məsələn, yol kənarında tapdığınız bitkiləri yemək ümumiyyətlə yaxşı fikir deyil, çünki magistral yollara bitişik torpaq zolaqları adətən püskürür. Bundan əlavə, avtomobillərin sıx olduğu yollarda böyüyən bitkilər zərərli avtomobil emissiyaları ilə çirklənir.