Yabanı soğan nədir - Həyətimdə yabanı soğan ilə necə mübarizə aparmaq olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Biz soğanlarımızı ot yatağımızın arasında becəririk, lakin bilirdinizmi ki, yabanı soğan (Allium schoeneprasum) ən çox yayılmış və yabanı böyüyən bitkilərdən biridir? Çörək soğanı nədir və yabanı soğan yeyilə bilərmi? Vəhşi soğanın identifikasiyası və yabanı soğanın yemək üçün təhlükəsiz olub olmadığını öyrənmək üçün oxuyun.

Həyətimdəki yabanı soğandır?

Yabanı soğan həqiqətən o qədər çox yayılmışdır ki, "o vəhşi soğanlar mənim həyətimdədir?" Çox güman ki, belədir. Bu çoxillik monokotlar soğan cinsində yaşayır və soğanın ən kiçik növləridir. Onlar həm Köhnə, həm də Yeni Dünyada yaşayan yeganə Allium növləridir və Avropa, Asiya və Şimali Amerikada tapıla bilər.

Avropada ən azı 16-cı əsrdən becərilir, lakin Misir və Mesopotamiya qeydlərinə görə yabanı soğan eramızdan əvvəl 5000-ci ilə qədər istifadə edilmişdir. Yerli insanlar yabanı soğandan müalicəvi məqsədlər üçün də istifadə edirdilər. Mədəniyyətdən asılı olaraq, vəhşi soğan iştahı stimullaşdırmaq və ya sistemi qurdlardan təmizləmək, sinusları təmizləmək, antiseptik kimi və ya həşərat dişləmələri, pətəklər, yanıqlar, yaralar və hətta ilan sancması kimi müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilmişdir.

Yabanı soğanın tərkibində həşərat zərərvericilərindən qoruyan kükürd birləşmələri var. Onlar bağçada əla köməkçi bitki, təbii pestisid edir.

Vəhşi Chive İdentifikasiyası

Vəhşi şirniyyatı nə vaxtsa ev heyvanı görmüsünüzsə, asanlıqla müəyyən etmək olar. Onlar böyüdükcə ot yığınına bənzəyirlər, ancaq yarpaq lövhələri ot kimi düz deyil, silindrik və içi boşdur.

Yabanı soğan yazda görünən ilk bitkilərdən biri olacaq və yatmış otlar arasında asanlıqla seçiləcək. Yabanı soğan 10-20 düym (24-48 sm.) hündürlükdə böyüyür. Ətir yüngül soğanlıdır və oxşar görünən digər bitkilər olsa da, zəhərli dağ ölüm-camasları, məsələn, onların fərqli aroması yoxdur.

Yabanı soğanlara USDA 4-8 zonalarında otlar və təbii ərazilər arasında böyüyən rast gəlinir.

Yabanı soğanı yemək təhlükəsizdirmi?

Tarixən yabanı soğandan müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edilsə də, müasir insanlar soğanı ədviyyat kimi və ya müstəqil olaraq tərəvəz kimi qızardılmış şəkildə istifadə edirlər. Onlar şorba və güveç üçün gözəl zərif soğan ləzzəti verir və hətta turşu ola bilər. Bitkinin bütün hissəsi yeyilə bilər. Vəhşi soğanın yasəmən çiçəkləri salat və ya şorba ilə bəzədildikdə yeməli olduğu qədər gözəldir.

Qeyd edildiyi kimi, digər bitkilər yabanı soğana bənzəyir - iki ad vermək üçün yabanı soğan və yabanı sarımsaq. Yabanı soğan, yabanı sarımsaq və yabanı soğan arasındakı fərq nədir? Yabanı sarımsağa bənzəyir, çünki onların hər ikisinin içi boş yarpaqları var, yabanı soğanın yarpaqları isə yox.

Bəzən yabanı soğana yabanı sarımsaq da deyirlər ki, bu da çaşqınlıq yaradır. Bunlarlakin iki fərqli bitkidir. Yabanı sarımsaq (Allium vineale) və yabanı soğan (Allium canadense) və hər ikisi çoxillik bitkilərdir və daha çox alaq otları hesab edilir.

Belə ki, hər üçü Allium ailəsinin üzvləridir və hamısının fərqli bir ətri olacaq. Beləliklə, bir bitki soğana bənzəyir və soğan kimi iyi gəlirsə, onu soğan kimi yeyə bilərsiniz. Eyni şey yerli sarımsağımızın sadəcə vəhşi versiyası olan vəhşi sarımsaqla da gedir – kiçik mixəklərlə də olsa.