Zoğal necə yığılır - Zoğal yığmaq üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Yüksək C vitamini konsentrasiyasına və antioksidant xüsusiyyətlərinə görə zoğal bəziləri üçün demək olar ki, gündəlik əsas qidaya çevrildi, təkcə Şükran Günündə illik istifadəsinə aid edilməyib. Bu populyarlıq sizi öz zoğalınızı seçməklə maraqlandıra bilər. Zoğal necə yığılır?

Zülcəyi necə yığmaq olar

Kommersiya məqsədilə yetişdirilən zoğal Amerika mərcanı (Vaccinium macrocarpon) kimi tanınır və ya bəzən alçaq kol kimi tanınır. Onlar, əslində, qaçışları 6 fut (2 m.) qədər uzada bilən odunlu, çoxillik üzümlərdir. Bahar gələndə üzümlər qaçışçılardan dik tumurcuqlar göndərir, daha sonra payızda çiçəklər və zoğallar əmələ gətirir.

Bu kommersiya məqsədilə yetişdirilən zoğal sortları bataqlıqlarda, sfaqnum mamırından, turşulu sudan, torf yataqlarından və suyun səthində həsir kimi maddədən ibarət bataqlıq ekosistemində yetişdirilir. Bataqlıq qum, torf, çınqıl və gildən ibarət alternativ təbəqələrlə örtülmüşdür və zoğalın yaxşı uyğunlaşdığı xüsusi bir mühitdir. Əslində, bəzi zoğal bataqlıqlarının 150 ildən çox yaşı var!

Hamısı çox maraqlıdır, amma əslində fermerlərin quşüzümü necə yığacağına və ya nə vaxt toplanacağına dair bizə məlumat vermirzoğal.

Zülcəyi nə vaxt seçmək lazımdır

Baharın əvvəlində mərcanı qaçışları çiçəklənməyə başlayır. Çiçək daha sonra tozlanır və yay boyu yetişməyə davam edən kiçik, mumlu, yaşıl giləmeyvə halına gəlməyə başlayır.

Sentyabrın sonunda giləmeyvə kifayət qədər yetişib və zoğal yığımına başlanır. Zoğal yığımının iki üsulu var: quru yığım və yaş məhsul.

Zülal necə yığılır?

Əksər kommersiya fermerləri yaş məhsul üsulundan istifadə edirlər, çünki o, ən çox giləmeyvə yığır. Yaş yığım məhsulun təxminən 99 faizini, quru yığım isə yalnız üçdə birini alır. Yaş yığılmış giləmeyvə istiliklə emal edilməli və şirə və ya sous halına gətirilməlidir. Yaş biçin necə işləyir?

Cranberries float; onların içərisində hava cibləri var, buna görə də su basmış bataqlıqlar üzümdən meyvənin çıxarılmasını asanlaşdırır. Su çarxları və ya "yumurta döyənlər" bataqlıq suyunu qarışdırır, bu da üzümlərdən giləmeyvələri qarışdıraraq suyun səthinə qədər üzməsinə səbəb olur. Sonra plastik və ya taxta "bumlar" giləmeyvə yuvarlaqlaşdırır. Sonra onlar təmizləmə və emal üçün götürülmək üçün konveyer və ya nasos vasitəsilə yük maşınına qaldırılır. Bütün kommersiya zoğallarının 90 faizindən çoxu bu şəkildə yığılır.

Quru üsulla zoğal yığmaq daha az, lakin yüksək keyfiyyətli meyvə verir. Qurudulmuş zoğal təzə meyvə kimi bütöv şəkildə satılır. Mexanik toplayıcılar, böyük qazonbiçənlər kimi, üzümdən zoğal qoparmaq üçün metal dişlərə malikdir və daha sonra çuval kisələrinə yığılır. Daha sonra helikopterlər yığılan giləmeyvələri yük maşınlarına daşıyır. Təzə giləmeyvə yetişmə müddətini keçmiş meyvələrdən ayırmaq üçün sıçrayış lövhəsi ayırıcısı istifadə olunur. Ən möhkəm, ən təzə giləmeyvə köhnə və ya zədələnmiş meyvələrdən daha yaxşı sıçrayır.

Zoğal yığımına kömək etmək üçün maşınlar icad edilməzdən əvvəl giləmeyvələri əl ilə yığmaq üçün 400-600 təsərrüfat işçisi lazım idi. Bu gün bataqlıqları biçmək üçün cəmi 12-15 nəfər lazımdır. Beləliklə, əgər siz zoğalınızı böyüdür və özünüz seçirsinizsə, ya onları su ilə doldurun (bu qeyri-mümkün ola bilər) və ya quru yığın.

Bunu etmək üçün çöldə quru olduğundan əmin olun. Seçmək üçün yaxşı giləmeyvə toxunuşa möhkəm və qırmızıdan tünd qırmızıya qədər olmalıdır. Məhsul yığdıqdan sonra, yetişmiş zoğallarınızın gözəl və yaylı olmasına əmin olmaq üçün düz bir səthdə "sıçrayış sınağı" keçirə bilərsiniz.