Almanın Ümumi Növləri - Alma Ağacı Növlərini Necə Müəyyən Etmək olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Əgər siz bu yaxınlarda fermer bazarına və ya məhsul stendinə baş çəkmisinizsə, yəqin ki, müxtəlif alma növlərinə heyran olmusunuz – hamısı şirəli və özünəməxsus dadlıdır. Bununla belə, siz dünyada yetişdirilən 7500-dən çox alma növünün yalnız kiçik bir nümunəsini görürsünüz. Alma ağacı növləri və bir neçə ən çox yayılmış alma növləri haqqında öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

İlkin Alma Ağacı Növləri

Yerli almaların əksəriyyəti iki əsas alma ağacı növündən gəlir. Əslində, New Sunset Western Garden Kitabına əsasən, alma ağacı növlərinin əksəriyyəti Asiyanın cənub-qərbində üst-üstə düşən iki ərazidən doğulmuş Malus pumila və Malus sylvestris-in təbii hibridləridir.

Bəzi alma ağacı növləri Alyaska qədər şimalda soyuq havalara dözür, digər alma ağacları isə sahil iqlimi və alçaq səhralar da daxil olmaqla daha mülayim iqlimlərə üstünlük verir. Bununla belə, əksər alma ağacı növlərinin sağlam, dadlı alma yetişdirmək üçün ən azı 500-1000 saat soyuq havaya ehtiyacı var.

Alma ağacı növlərini necə müəyyən etmək olar? Müxtəlif çeşidlər ilk növbədə dəri rəngi, ölçüsü, dadı və möhkəmliyi ilə müəyyən edilir.

Adi alma növləri

• Sarı (Qızıl) Dadlı – Parlaq sarı qabığı olan şirin, yumşaq alma, Sarı Dadlıalma çox məqsədli almadır, çiy yemək və ya çörək bişirmək üçün yaxşıdır.
• Qırmızı Delicious – Sarı Dadlıya çox bənzəyir, baxmayaraq ki, Red Delicious, kifayət qədər yumşaq dadı və ətli teksturasına görə əvvəlki kimi məşhur olmasa da.
• McIntosh – Şirin-tort dadı olan parlaq qırmızı alma, çiy yemək və ya sousda bişirmək üçün yaxşıdır, lakin çörək bişirmək üçün yaxşı dayanmır.
• Rome – Parlaq qırmızı qabığı olan yumşaq, şirəli, bir qədər şirin alma; ləzzət qızartma və ya bişirmə ilə yaxşılaşır.
• Gala – Ürək formalı, çəhrayı-narıncı zolaqlı qızıl alma, Qala ətirli, xırtıldayan və şirin dadı olan şirəli; çiy, bişmiş və ya sousda bişirilmiş şəkildə yeyilə bilər.
• Winesap – Ədviyyatlı dadı olan köhnə, qırmızı-bənövşəyi alma; çiy yemək və sirkə hazırlamaq üçün əladır.
• Granny Smith – Xırtıldayan, şirəli teksturalı, turş və kəskin dadı olan tanış, əhəng-yaşıl alma; Nənə Smit yaxşı xamdır və piroqlarda yaxşı işləyir.
• Fuji – Çox şirin, xırtıldayan alma, dərin qırmızıdan yaşılımtıl-sarıya, qırmızı rəngləri ilə fərqlənir və çiy və ya bişmiş halda yaxşıdır.
• Braeburn – Nazik qabığı və şirin, turş, bir qədər ədviyyatlı dadı olan unikal alma; çiy yemək üçün çox yaxşıdır, çörək bişirmək üçün də yaxşı dayanır. Rəng qırmızıdan yaşılımtıl-qızılıya qədər dəyişir.
• Honeycrisp – Orta dərəcədə xırtıldayan teksturasına və şirin, bir qədər kəskin dadına görə müvafiq olaraq adlandırılmışdır; istənilən məqsəd üçün yaxşıdır.
• Pink Lady – Möhkəm, xırtıldayan almatart, azca şirin dad, yaxşı xam və ya bişmiş.