Kakao Bitkisi Məlumatı - Kakao Paxlasının Yetişdirilməsi Haqqında Məlumat əldə edin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Mənim dünyamda şokolad hər şeyi daha yaxşı edəcək. Əhəmiyyətli bir insanımla mübahisə, gözlənilməz təmir hesabı, pis saç günü - siz deyin, şokolad məni heç bir şeyin edə bilməyəcəyi şəkildə sakitləşdirir. Bir çoxumuz şokoladımızı nəinki sevir, hətta ona can atırıq. Beləliklə, bəzi insanların öz kakao ağacını yetişdirmək istəməsi təəccüblü deyil. Sual budur ki, kakao ağacı toxumlarından kakao paxlası necə yetişdirilir? Kakao ağaclarının yetişdirilməsi və digər kakao ağacı haqqında məlumat əldə etmək üçün oxumağa davam edin.

Kakao Bitkisi Məlumatı

Kakao paxlaları Theobroma cinsinə aid olan və milyonlarla il əvvəl And dağlarının şərqində Cənubi Amerikada yaranan kakao ağaclarından gəlir. Theobromanın 22 növü vardır ki, bunlar arasında T. kakao ən çox yayılmışdır. Arxeoloji sübutlar göstərir ki, Mayya xalqı eramızdan əvvəl 400-cü ildə kakao içirmiş. Azteklər paxlaya da qiymət verdilər.

Kristofer Kolumb 1502-ci ildə Nikaraquaya üzdüyü zaman şokolad içən ilk əcnəbi idi, lakin 1519-cu ildə Aztek imperiyasına ekspedisiya rəhbəri olan Hernan Kortes şokolad İspaniyaya qayıdana qədər olmadı. Aztec xocoatl (şokoladlı içki) ilkin olaraq müsbət qarşılanmadı, ta ki bir müddət sonra şəkər əlavə olunduqdan sonra içkiİspaniya məhkəmələrində məşhurlaşdı.

Yeni içkinin populyarlığı İspaniyanın Dominikan Respublikası, Trinidad və Haiti ərazilərində az müvəffəqiyyətlə kakao yetişdirmək cəhdlərini təhrik etdi. Nəhayət, 1635-ci ildə Ekvadorda İspan kapuçin keşişləri kakao becərməyə müvəffəq olduqda bir qədər müvəffəqiyyət əldə edildi.

XVII əsrə qədər bütün Avropa kakaoya qəzəbləndi və kakao istehsalına uyğun torpaqlara iddia qaldırmağa tələsdi. Getdikcə daha çox kakao plantasiyaları yarandıqca paxlanın qiyməti daha münasib oldu və buna görə də tələbat artdı. Hollandiya və İsveçrə bu dövrdə Afrikada kakao plantasiyaları yaratmağa başladılar.

Bu gün kakao Ekvatorun 10 dərəcə şimalı ilə 10 dərəcə cənubu arasında olan ölkələrdə istehsal olunur. Ən böyük istehsalçılar Kot-d’vuar, Qana və İndoneziyadır.

Kakao ağacları 100 ilə qədər yaşaya bilər, lakin yalnız 60-a yaxın məhsuldar hesab edilir. Ağac təbii olaraq kakao ağacının toxumlarından böyüdükdə uzun, dərin kökə malikdir. Ticarət becərilməsi üçün şlamlar vasitəsilə vegetativ çoxalma daha çox istifadə olunur və ağacın kök kökü yoxdur.

Təbiətdə ağac 50 futdan (15,24 m.) hündürlüyə çata bilər, lakin onlar ümumiyyətlə becərilənlərin yarısına qədər budanırlar. Yarpaqlar qırmızımtıl bir rəng alır və iki fut uzunluğa qədər böyüdükcə parlaq yaşıl rəngə çevrilir. Bahar və yay aylarında ağacın gövdəsində və ya aşağı budaqlarında kiçik çəhrayı və ya ağ çiçəklər toplanır. Çiçəklər tozlandıqdan sonra uzunluğu 14 düym (35,5 sm.) qədər olan, içi dolu qabıqlara çevrilir.lobya ilə.

Kakao paxlası necə becərilir

Kakao ağacları olduqca incədir. Günəşdən və küləkdən qorunmağa ehtiyac duyurlar, buna görə də isti yağış meşələrinin altında inkişaf edirlər. Kakao ağaclarının yetişdirilməsi bu şərtləri təqlid etməyi tələb edir. ABŞ-da bu, ağacın yalnız USDA zonalarında 11-13-də - Havayda, Floridanın cənubunda və Kaliforniyanın cənubunda, eləcə də tropik Puerto Rikoda yetişdirilə biləcəyi deməkdir. Bu tropik iqlimlərdə yaşamırsınızsa, o, istixanada isti və rütubətli şəraitdə yetişdirilə bilər, lakin kakao ağacına daha diqqətli qulluq tələb edə bilər.

Ağaca başlamaq üçün sizə hələ də qabıqda olan və ya qabıqdan çıxarıldıqdan sonra nəm saxlanılan toxumlara ehtiyacınız olacaq. Əgər quruyarlarsa, canlılıq qabiliyyətini itirirlər. Toxumların qabıqdan cücərməyə başlaması qeyri-adi deyil. Toxumlarınızın hələ kökləri yoxdursa, köklənməyə başlayana qədər onları nəm kağız dəsmalların arasına isti (80 dərəcə F. plus və ya 26 C. üzərində) qoyun.

Köklü lobyaları nəm toxum başlanğıcı ilə doldurulmuş fərdi 4 düymlük (10 sm.) qablara qoyun. Toxumu kök ucu aşağıya doğru şaquli olaraq qoyun və toxumun yuxarı hissəsinə qədər torpaqla örtün. Qazanları polietilen örtüklə örtün və temperaturu 80-lərdə (27 C.) saxlamaq üçün onları cücərmə döşəyinin üzərinə qoyun.

5-10 gün ərzində toxum cücərməlidir. Bu nöqtədə, sarğı çıxarın və şitilləri qismən kölgələnmiş pəncərəyə və ya böyüyən işığın sonuna qoyun.

Kakao Ağacına Qulluq

Fidan böyüdükcə, ardıcıl olaraq daha böyük qablara köçürün, bitkini nəm və 65-85 dərəcə temperaturda saxlayınF. (18-29 C.) – isti daha yaxşıdır. Bahardan payıza qədər hər iki həftədən bir 2-4-1 kimi balıq emulsiyası ilə gübrələyin; 1 xörək qaşığı (15 ml.) hər gallon (3,8 l.) suya qarışdırın.

Tropik bölgədə yaşayırsınızsa, ağacınızı iki fut (61 sm.) hündürlüyündə köçürün. 6,5-ə yaxın pH ilə humusla zəngin, yaxşı drenajlı bir sahə seçin. Kakaonu qismən kölgə və küləkdən qoruya bilən daha hündür həmişəyaşıldan təxminən 10 fut məsafədə yerləşdirin.

Ağacın kök topunun dərinliyindən və enindən üç dəfə çox olan bir çuxur qazın. Boş torpağın üçdə ikisini yenidən çuxura qaytarın və ağacı təpənin üstünə, qazanında böyüdüyü səviyyəyə qoyun. Ağacın ətrafındakı torpağı doldurun və yaxşıca sulayın. Ətrafdakı torpağı 2-6 düym (5-15 sm) malç təbəqəsi ilə örtün, lakin onu gövdəndən ən azı səkkiz düym (20,3 sm) uzaqda saxlayın.

Yağışdan asılı olaraq, kakao həftədə 1-2 düym (2,5-5 sm.) su tələb edəcək. Bununla belə, onun nəm olmasına imkan verməyin. Hər iki həftədən bir 1/8 funt (57 qr.) 6-6-6 ilə qidalandırın və sonra ağac bir yaşına çatana qədər hər iki aydan bir 1 funt (454 qram) gübrəyə qədər artırın.

Ağac 3-4 yaşında və təxminən 1,5 m hündürlüyündə çiçək açmalıdır. Səhər tezdən çiçəyi əl ilə tozlandırın. Yaranan qabıqlardan bəziləri düşərsə, panik etməyin. Bəzi qabıqların büzüşüb hər yastıqda ikidən çox olmamaq təbiidir.

Paxla yetişib məhsula hazır olduqda, işiniz hələ bitməyib. Sizdən əvvəl onlar geniş fermentasiya, qovurma və üyütmə tələb edir, siz də özünüzdən bir fincan kakao hazırlaya bilərsiniz.kakao lobya.