2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Dünyada bizim regionda olmayan çoxlu yemək növləri var. Bu yeməkləri kəşf etmək kulinariya təcrübəsini həyəcanlandırır. Məsələn, Adzuki lobyasını götürün. Adzuki lobya nədir? Bunlar qədim Asiya paxlalılarıdır, adətən nəbz və ya quru lobya kimi yetişdirilir, lakin bəzən təzə istifadə olunur. Onlar əsrlər boyu Çində və Yaponiyada, eləcə də Şərqin digər ölkələrində becərilir.
Adzuki paxlasının qidalanması çoxlu lif və vitaminlərlə siyahıdan kənardadır. Fasulye yetişdirmək üçün kifayət qədər asandır, lakin uzun bir mövsüm tələb edir, buna görə də qısa mövsüm iqlimlərində onları qapalı yerlərdə başlayın. Ev mənzərəsində adzuki paxlası yetişdirmək sizə bu kiçik lobyaların sağlamlıq faydalarını toplamağa kömək edəcək və müxtəlifliyi ilə ailə süfrəsinə bir az maraq əlavə edəcək.
Adzuki paxlası nədir?
Paxlalılar bədən üçün faydalıdır və mənzərə üçün yaxşıdır. Bu, onların bitkilər üçün sağlam böyümə şəraiti yaradan azot fiksasiya qabiliyyəti ilə bağlıdır. Tərəvəz bağçanızda yetişdirilən adzuki paxlası ailə süfrəsinə yeni bir şey əlavə etməklə yanaşı, torpağa faydalı faydalar əldə edəcək.
Adzuki paxlası tez-tez düyü ilə bişirilir, lakin paxlalıların şirin dadına görə desertlərdə də tapıla bilər. Bu çox yönlü lobyaları yetişdirmək asandır və anbarınıza əlavə etməyə dəyər.
Adzuki lobyaları uzun yaşıl qabıqların içərisində bitən kiçik qırmızı-qəhvəyi lobyalardır. Podlar daha açıq və solğun rəngə çevrilir, bu da içəridəki toxumları yığmağın vaxtının gəldiyini göstərir. Toxumların yan tərəfində silsilədə çıxan çapıq var. Adzuki əti bişirildikdə qaymaqlı olur və şirin, qozlu bir ləzzətə malikdir. Bitkinin özü 1-2 fut (0,5 m.) hündürlükdə böyüyür, sarı çiçəklər, ardınca tumurcuqlar salır.
Paxla qurudulmuş və ya təzə yeyilə bilər. Qurudulmuş lobya bişirilmədən bir saat əvvəl isladılmalıdır. Yaponiyada lobya şirin pasta şəklində bişirilir və köftə, tort və ya şirin çörəkləri doldurmaq üçün istifadə olunur. Onlar həmçinin sarımsaq, isti xardal və zəncəfil ilə püre halına gətirilir və ədviyyat kimi istifadə olunur.
Adzuki lobyasını necə yetişdirmək olar
Adzuki əkindən məhsul yığımına qədər 120 gün tələb edir. Bəzi iqlimlərdə bu açıq havada mümkün deyil, buna görə toxumların içəriyə əkilməsi tövsiyə olunur. Adzuki paxlası azotu düzəldə bilər, lakin onlar rizobakteriyalarla peyvənd tələb edir.
Bitkilər transplantasiyaya yaxşı dözmürlər, ona görə də toxumları birbaşa yerə əkəcək kompost edilə bilən qablarda (məsələn, hindistan cevizi və ya torf) başlayın. Toxumları bir düym (2,5 sm) dərinlikdə və 4 düym (10 sm) məsafədə əkin. Bitkilər 2 düym (5 sm) hündürlükdə olduqda lobyaları bir-birindən 18 düym (45,5 sm) qədər incələyin.
Qabıqları yaşıl olanda yığa və ya qaralıb quruyana qədər gözləyə bilərsiniz. Sonra toxumları yığmaq üçün lobya qabığını soyun. Adzuki paxlasına qulluq və məhsul yığımının ən vacib hissəsi yaxşı qurudulmuş torpaq təmin etməkdir. Bunlarbitkilərin davamlı nəmə ehtiyacı var, lakin bataqlıq torpaqlara dözə bilməz.
Adzuki lobyasından istifadə
Gənc zərif qabıqlar erkən seçilə bilər və noxuddan istifadə etdiyiniz kimi çox istifadə edilə bilər. Ən ümumi istifadə toxum qabığının parçalanmasını gözləmək və qurudulmuş toxumları yığmaqdır. Məlum olub ki, adzuki paxlasının qidasında 25% protein var. Bu qədər yüksək zülal səviyyəsi və qida maddələri (məsələn, folatlar, B və A vitaminləri) və minerallarla (dəmir, kalsium, manqan və maqnezium) zəngin olan bu paxlalar qidalandırıcı güc mərkəzləridir.
Paxlanın digər məşhur istifadəsi cücərti kimidir. Bir cücərti və ya süzgəcdən istifadə edin. Gündə iki dəfə lobya yuyun və hər dəfə təmiz suya qoyun. Təxminən 24 saat ərzində təzə yeməli cücərtilərə sahib olacaqsınız. Quru lobya bir ilə qədər saxlanıla bilər.
Bir mövsümdə 4 nəfərlik ailəni qidalandırmaq üçün 20-24 bitki hesablayın. Bu, bir çox bitki kimi səslənə bilər, lakin toxumları il boyu saxlamaq asandır və bitkilər mövsümün sonunda işləndikdə torpağı zənginləşdirəcəklər. Otağa qənaət etmək və daha çox məhsul müxtəlifliyi təmin etmək üçün Adzuki də kəsilə bilər.
Tövsiyə:
Yeni başlayanlar üçün məhsul yığımı: İlk dəfə bağbanlar üçün bağ yığımı
Tərəvəz yığmaq çətin deyil. Tərəvəzlərinizi necə yığmaq və seçmək üçün asan dörd növ haqqında məlumat əldə etmək üçün bu məsləhətlərə əməl edin
Qəhvəyi ətli pomidor nədir - Qəhvəyi ətli pomidora qulluq və məhsul yığımı
Adına baxmayaraq, Qəhvəyi Ətli pomidorların yetişdirilməsi sizə salatlarda, doldurmaqda, qızartmaqda və ya sadəcə yeməkdə istifadə etmək üçün həqiqətən maraqlı meyvələr təqdim edəcək. Brown Flesh pomidor bitkilərinin böyüməsi və istifadəsi haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün bu məqaləyə klikləyin
Təbii Qüsursuz Məhsul - Çirkin Məhsul Hərəkatı haqqında məlumat əldə edin
Supermarketlər yalnız 1-ci dərəcəli məhsullar satırlar, mağazanın alıcısının gözündə mükəmməl olan və beynimiz yuyulduğumuza inandığımız məhsullar belə edir. Bəs təbii olaraq qeyri-kamil məhsul, başqa cür çirkin məhsul kimi tanınan məhsul haqqında nə demək olar? Burada ətraflı öyrənin
Dəncələrdə sümbül paxlasına qulluq - Sümbül paxlasını qablarda necə əkmək olar
Bənövşəyi çiçəklər və göz alıcı fuşya tumurcuqları ilə sümbül paxlası üzümləri istənilən bağı rəngləndirir. Bəs sizin bağçanız yoxdursa nə olacaq? Bu gözəllikləri bir qazanda böyütmək mümkündürmü? Sümbül lobyasını qablarda necə əkmək haqqında daha çox öyrənmək üçün bu məqaləyə klikləyin
Zoğal paxlasına qulluq - Zoğal paxlasının yetişdirilməsi üçün məsləhətlər
Fərqli paxla çeşidi axtarırsınız? Zoğal paxlası italyan mətbəxində çoxdan istifadə olunur. Zoğal lobya yetişdirirsinizsə, gələn ilin bağçası üçün bir neçə pods saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Burada ətraflı öyrənin
