Pekin bibər bitkisi nədir: çili bibəri yetişdirməyi öyrənin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

İstər ədviyyatlı kulinariya bibəri axtarırsınız, istərsə də gözəlliyi üçün dibçəkdə acı bibər yetişdirməkdən həzz alın, çili bibəri ilə səhv gedə bilməzsiniz. Bu müxtəlif isti çili dumanlı bir ləzzətə malikdir və 40.000 ilə 60.000 Scoville istilik vahidi arasında qeydə alınır, bu da onu cayennedən bir qədər isti edir. Pekinli çili bibəri və böyüyən məlumatlar haqqında ətraflı məlumat üçün buraya klikləyin

Pekin Bibər Bitkisi nədir

Birləşmiş Ştatlarda yaşayan yeganə bibər olan pekin, Texasın müxtəlif bölgələrində yabanı halda böyüyə bilər. Mədəni bibər olaraq, demək olar ki, hər hansı bir bağ torpağında böyümək asandır. O, yığcam ölçüdə qalır və kifayət qədər məhsuldardır, bu da onu konteynerdə yetişdirilən çili kimi yaxşı uyğunlaşdırır.

Çiltepin bibəri ilə əlaqəli və bəzən qarışdırılan pequinin bir az daha meyvəli dadı olduğu düşünülür. İkisini meyvələrinin forması ilə ayırd etmək olar. Hər ikisi quş pisliyi ilə paylanır və quş bibəri və ya hinduşka bibərinin ümumi adlarını paylaşır.

Pekinli Çili Bibəri Necə Becərilir

Şimali iqlimlərdə pequin çili bibəri illik bağ bitkisi kimi yetişdirilə bilər. Digər bibər növləri kimi, bu bibər toxumları son şaxta tarixindən altı ilə səkkiz həftə əvvəl qapalı yerlərdə başlana bilər. Fidanlarbağda əkilmədən əvvəl bərkidilməlidir. Günəşli və qismən günəşli yer seçin və şaxta təhlükəsindən sonra nəql edin.

Qış temperaturunun nadir hallarda dondan aşağı düşdüyü cənub iqlimlərində pekin çoxillik bitki kimi il boyu yetişdirilə bilər. Həm yarpaqlar, həm də meyvələr günəş yanığından əziyyət çəkə bilər, buna görə də güclü günəş işığından kölgə təmin etmək tövsiyə olunur. Sümük unu ilə vaxtaşırı gübrələmək bibər bitkinizin ehtiyac duyacağı əlavə kalsium və fosforu təmin edə bilər.

Bir qabda yetişdirilən bitki kimi bu bibərlər qışa davamlı olmayan iqlimlərdə çoxillik bitkilər kimi yetişdirilə bilər. Üç gallon qazan bu yığcam bibərlər üçün kifayət qədər ölçüdür. Bibərlər dərin köklərə malik olmadığı üçün hündürdən daha geniş əkinçiyə üstünlük verilir. Bağlı yerlərdə bibər bitkilərini qışlayanda aphidlər problem yaradır. İnsektisid sabunu və ya kompost çayı spreyindən istifadə onlarla mübarizə aparmağa kömək edə bilər.

Pekin Bibər Toxumu

Bitkilərə zərər verməmək üçün çili bibərini yığarkən diqqətli olun. Təzə çili bibərləri yığıldıqdan sonra kulinariya yeməklərinə kifayət qədər istilik əlavə edə bilər. Pekinlər həmçinin qurudulub əzilə bilər, sonra yeməklərə ədviyyat vermək üçün acı bibər lopa kimi istifadə edilə bilər.

Kapsaisin bibəri isti edən kimyəvi maddədir. Toxumları əhatə edən ağ qabırğalarda olur və toxumlara köçürülə bilər. Güclü istiliyi az altmaq üçün reseptlərə əlavə etməzdən əvvəl bu zərif material və pekin bibər toxumu çıxarıla bilər.

Acı çili bibəri ilə işləyərkən və doğrayarkən, kapsaisin əllərin dərisini qıcıqlandıra və qızdıra bilər.bədənin digər hissələrinə köçürülə bilər. Birdəfəlik əlcəklər tövsiyə olunur və acı bibər hazırlayarkən üzünüzə və ya gözlərinizə toxunmamağa diqqət edin!