2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Təkcə bağda deyil, həm də salatınızda bir az fərqli bir şey axtarırsınızsa, noxud tumurcuqları yetişdirməyi düşünün. Onları böyütmək asandır və yemək dadlıdır. Gəlin noxud tumurcuqlarının yetişdirilməsi və noxud tumurcuqlarının yığılması üçün uyğun vaxtlar haqqında ətraflı öyrənək.
Noxud tumurcuqları nədir?
Noxud tumurcuqları noxud bitkisindən, adətən qar və ya şəkərli noxud sortlarından gəlir. Yetiştiricilərin bəyəndiyi bəzi növlər qısa üzüm çeşidi olan Snowgreendir; Oreqon Nəhəngi, Oreqon Dövlət Universitetində hazırlanmış xəstəliyə davamlı kol qar noxudu; və Cascadia. Onlar iki-dörd yarpaq cütü və yetişməmiş tumurcuqlar daxil olmaqla, 2-6 düym (5-15 sm.) gənc tumurcuqlar kimi yığılır. Onlara kiçik çiçək qönçələri də daxil ola bilər. Noxud tumurcuqları incə noxud dadına və yüngül və xırtıldayan teksturaya malikdir.
Noxud tumurcuqlarından Necə İstifadə Edilir
Noxud tumurcuqları populyarlıq qazanan salatlarda təzə halda və ya bir çox Asiya mətbəxində olduğu kimi ənənəvi olaraq qovurmada istifadə edilə bilər. Cənub-Şərqi Asiyanın Hmonq xalqı ilk dəfə Sakit Okeanın şimal-qərbində noxud tumurcuqlarını tətbiq etdi, burada sərin iqlim ideal böyüməni təşviq edir. Noxud tumurcuqları indi bir çox restoranlarda məşhur yeməkdir və onu bütün ölkə üzrə fermer bazarlarında almaq olar.
İstifadəsindən asılı olmayaraq, noxud tumurcuqları satın alındıqdan və ya yığıldıqdan sonra bir və ya iki gün ərzində istifadə edilməlidir, çünki onlar olduqca incə olurlar. Noxud tumurcuqlarınızı sərin suda yuyun və zədələnmiş və ya saralmış tumurcuqları çıxararkən ovuşdurun (və ya qurudun). Soyuducuda kahı və ya ispanaq kimi saxlayın.
İspanağı əla əvəz edən noxud tumurcuqları qida maddələrində yüksəkdir. 2 stəkanda (45 kq.) əhəmiyyətli miqdarda A, B-6, C, E və K vitaminləri var. Noxud tumurcuqları da folat, tiamin və riboflavinin əla mənbəyidir. Bir çox tərəvəzdə olduğu kimi, noxud tumurcuqlarının da kalorisi azdır, 16 unsiya çəkisi cəmi 160 kalori və sıfır qram yağdır!
Noxud tumurcuqları yüngül, təravətləndirici bir ləzzətə malikdir və təzə tumurcuqlar yatağının üstünə sadə bir limon sıxmaq üçün yaxşı uyğun gəlir. Ənənəvi salat göyərtilərinə maraqlı bir alternativ və ya əlavə olaraq, noxud tumurcuqları salatın üzərinə atılan istənilən növ vinaigrette ilə müalicə edilə bilər. Ən təzə bahar salatları üçün onları çiyələk və balzamın ləzzətli kombinasiyası ilə sınayın.
Zərif konsistensiyasına görə buxarda bişirin və ya yüngülcə qarışdırın. Bəzi yeməklər adətən zəncəfil, sarımsaq və su şabalıdı və ya bambuk tumurcuqları kimi digər Asiya tərəvəzlərini tələb edir. Asiya restoranları donuz əti və ya karides üçün bəzən noxud tumurcuqlarını kələmlə əvəz edəcək.
Bağda noxud tumurcuqlarını necə yetişdirmək olar
Bağda noxud tumurcuqları yetişdirmək üçün orta temperaturun 65 dərəcə F (18 C.) ətrafında dəyişdiyi sərin iqlim ən əlverişlidir.
Bitki noxud da sizin kimi tumurcuqlarbaşqa noxud olardı. Noxud tumurcuqları arasında 2-4 düym (5-10 sm) saxlamaqla təxminən 1 düym (2,5 sm) dərinlikdə əkin. Noxud tumurcuqları həmçinin noyabr-mart aylarında əlavə işıqlandırma ilə istixanada qış məhsulu kimi yetişdirilə bilər.
Noxud tumurcuqlarının yığılması
Əkin etdikdən təxminən altı-səkkiz həftə sonra noxud tumurcuqlarınızı yığmağa başlaya bilərsiniz. Bu nöqtədə bitkilər 6 və 8 düym (15-20 sm.) arasında olmalıdır. Mövsümün ilk noxud tumurcuqları budanmış böyümə nöqtələri və budaqlanmağı təşviq etmək üçün kəsilmiş bir cüt yarpaq olacaq.
Yenidən böyümənin 2-6 düym (5-15 sm.) hissəsini üç-dörd həftəlik fasilələrlə kəsməyə davam edin. Parlaq yaşıl, xırtıldayan və qüsursuz olan noxud tumurcuqlarını seçin. Bağda tumurcuqları və yetişməmiş çiçəkləri olan noxud tumurcuqları yuxarıda təsvir olunduğu kimi gözəl, yeməli qarnirlər və ya təzə yaşıl salatlar hazırlayır.
Noxud tumurcuqları bitkinizi iyul ayında təxminən 2-4 düym (5-10 sm.) hündürlüyünə qədər kəsərək ömrünü uzatın. Bu, noxud bitkisini noxud tumurcuqlarının payız məhsulunu çox altmağa təşviq edəcəkdir. Bağınızdakı noxud tumurcuqları, ümumiyyətlə böyümək mövsümündə, tumurcuqlar acı dad verməyə başlayana qədər yığılmağa davam edə bilər.
Tövsiyə:
İstilik zonaları nədir: Bağçılıq zamanı istilik zonalarından necə istifadə etmək olar
Əksər bağbanlar öz bağları üçün bitki seçməzdən əvvəl onun soyuq davamlılıq zonasını yoxlayırlar. Bitkinin istiliyə dözümlülüyü haqqında nə demək olar? Ətraflı öyrənmək üçün bura klikləyin
Bağ qayçı üçün istifadə: bağ üçün qayçı növləri və onlardan necə istifadə etmək olar
Bağ qayçısının və budama qayçısının bir çox istifadəsi var. Bağ qayçıları xüsusi olaraq nə üçün istifadə olunur? Bağda qayçıdan necə istifadə edəcəyinizi öyrənmək üçün bu məqalədə tapılan məlumatlardan istifadə edin. Ətraflı öyrənmək üçün bura klikləyin
Qarğıdalı koçalarını malç kimi istifadə etmək - Malç üçün qarğıdalı koçalarından necə istifadə etmək olar
Qarğıdalı qabığı qabıq çipləri, doğranmış yarpaqlar və ya şam iynələri kimi geniş yayılmasa da, qarğıdalı qabıqları ilə malçlama bir çox fayda və bir neçə çatışmazlıq təmin edir. Qarğıdalı qabığının malç kimi istifadəsi haqqında məlumat üçün bu məqaləni oxuyun
Bambuk tumurcuqları nədir - Bambuk tumurcuqlarından tərəvəz kimi istifadə etmək
Bir çoxumuz üçün xırtıldayan bambuk tumurcuqlarının yeganə mənbəyi ərzaq mağazasıdır, lakin siz bağçada özünüz yetişdirə bilərsiniz. Beləliklə, bambuk tumurcuqlarının pərəstişkarısınızsa, yemək üçün bambuk tumurcuqlarının böyüməsi haqqında daha çox məlumat üçün bu məqaləni oxuyun
Ümumi Noxud Problemləri - Noxud Bitkilərində Noxud Zərərvericiləri ilə Mübarizə və Xəstəlik
İstər naxışlı, bağ çeşidi və ya şərq pod noxudları olsun, ev bağbanını narahat edə biləcək bir neçə ümumi noxud problemi var. Aşağıdakı məqalədə noxud bitkilərinə təsir edən bəzi məsələlərə nəzər salın
