2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Birləşmiş Ştatların hansı bölgəsində yaşadığınızdan asılı olaraq, Şükran Günü üçün şirin kartof və ya bəlkə də yams yeyirsiniz. Şirin kartof çox vaxt yams adlanır, lakin onlar əslində belə deyil.
Yams vs. Şirin Kartof
Yam ilə şirin kartof arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, yams monokot, şirin kartof isə dikotdur. Bundan əlavə, yamlar zanbaqlarla və Dioscoreaceae ailəsinin üzvüdür, şirin kartof isə səhər şöhrəti ailəsinin (Convolvulaceae) üzvüdür.
Yamlar Afrika və Asiyada yayılmış kök məhsuldur, şirin kartofun vətəni tropik Mərkəzi və Cənubi Amerika və Karib hövzəsidir. Son vaxtlara qədər adlar ərzaq mağazalarında bir-birini əvəz edirdi, lakin bu gün USDA “yam” və “şirin kartof”un istifadəsini tənzimləməyə çalışdı. Hal-hazırda şirin kartofu təsvir etmək üçün "yam" istifadəsinə "şirin kartof" termini əlavə edilməklə aydınlıq gətirilməlidir.
Yam Bitki Məlumatı
İndi bütün bunları düzəltmişik, əslində yam nədir? Çox güman ki, növlər qədər yam bitkisi haqqında məlumat var: bir o qədər çox istifadəsi olan 600 müxtəlif növ. Bir çox yams uzunluğu 7 fut (2 m.) və 150 funt (68 kq.) olan nəhəng ölçülərə qədər böyüyür.
Yamlarda şirin kartofdan daha çox şəkər var, lakin onların tərkibində toksin də varoksalat adlanır ki, qəbul edilməzdən əvvəl yaxşıca bişirilməlidir. Əsl yamlar məhsuldan əvvəl bir ilə qədər şaxtasız iqlim tələb edir, şirin kartof isə 100-150 günə hazır olur.
Yamlara əsl yam, böyük yam və tropik yam daxil olmaqla bir çox başqa adlar verilir. Çin yam bitkiləri, ağ yam, Lissabon yamsı, pei tsao, bak çiu və agua yams kimi həm dekorativ, həm də məhsul üçün becərilməsi üçün bir sıra növlər mövcuddur.
Yam bitkiləri bəzən rəngarəng və olduqca heyrətamiz olan ürəkşəkilli yarpaqları olan çoxillik üzümlərə dırmaşır. Yer altı kök yumruları inkişaf edir, lakin bəzən hava kök yumruları yarpaqların qoltuqlarında da inkişaf edir.
Yamsları necə yetişdirirsiniz?
Çin yamsı və ya hər hansı digər həqiqi yamsı yetişdirmək tropik və subtropik temperatur tələb edir. Burada bir neçə növ, əsasən Floridada və yabanı bitki kimi digər mülayim bölgələrdə mövcuddur.
Yamları əkərkən 4-5 unsiya (113-142 qram) ağırlığında toxum parçaları üçün bütöv kiçik kök yumruları və ya daha böyük kök yumrularının hissələri istifadə olunur. Yams mülayim zonalarda mart-aprel aylarında əkilməli və məhsul 10-11 ay sonra baş verəcək.
Bir-birindən 18 düym (46 sm) məsafədə və 2-3 düym (5-7,6 sm) dərinlikdə olan bitkilərlə 42 düymlük (107 sm.) cərgələr düzəldin. Yamların əkilməsi zamanı bir-birindən 3 fut (.9 m.) məsafədə yerləşən təpə əkinlərindən də istifadə edilə bilər. Ən yaxşı nəticələr üçün üzümləri çardaq və ya oxşar dəstək ilə dəstəkləyin.
Tövsiyə:
Su çətir bitkiləri – Suda çətir bitkisini necə yetişdirirsiniz
Su çətir bitkisi kəmərli, çətir kimi yarpaqları olan az qulluq tələb edən bitkidir. Suda çətir bitkisini necə yetişdirmək olar? Burada tapın
Çin Tərəvəzlərini Necə Yetişdirmək olar – Populyar Çin Tərəvəz Çeşitləri
İstər Çin əcdadı, istərsə də sadəcə olaraq bu yeməyin sevgisi olsun, Çin tərəvəz növləri çox yönlü və dadlıdır. Ətraflı öyrənmək üçün bura klikləyin
Çin saçaq ağacları üçün gübrə - Çin saçaqlı bitkiləri necə gübrələmək olar
Müvafiq gübrələmə ilə 8 fut hündürlüyə qədər böyüyən Çin saçaq bitkisi sulu, tam yaşıl yarpaqlara malikdir və unikal ifritə fındıq çiçəkləri ilə doludur. Çin saçaq bitkiniz sulu və sağlam görünmürsə, burada Çin saçaq bitkilərini necə dölləməyi öyrənin
Çin Aster Çiçəkləri - Çin Aster Bitkiləri üçün Artan Şərtlər Nələrdir
Bağınız və ya mətbəx masanız üçün böyük, gözəl çiçəklər axtarırsınızsa, Çin asteri əla seçimdir. Çin asterləri haqqında bəzi məlumat üçün bu məqaləyə nəzər salın ki, bu da sizi özünüzü böyütmək yolunda aparacaq
Çin Bağ Bitkiləri - Çin Bağçası Stilini Necə Yaratmaq olar
Çin bağı, məşğul insanlara səs-küylü, stresli dünyadan çox ehtiyacı olan möhlət verən gözəllik, sakitlik və təbiətlə mənəvi əlaqə yeridir. Bu məqalədən bu bağlardan birini necə yaratacağınızı öyrənin. Ətraflı məlumat üçün bura klikləyin
