2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Son vaxtlar qarğıdalı siropu haqqında çox eşitmişik, lakin kommersiya məqsədilə işlənmiş qidalarda istifadə edilən şəkərlər qarğıdalıdan başqa digər mənbələrdən də alınır. Şəkər çuğunduru bitkiləri belə mənbələrdən biridir.
Şəkər çuğunduru nədir?
Beta vulqarinin mədəni bitkisi, şəkər çuğunduru dünya şəkər istehsalının təxminən 30 faizini təşkil edir. Ən çox şəkər çuğundurunun becərilməsi Avropa İttifaqı, ABŞ və Rusiyada baş verir. Birləşmiş Ştatlar bir milyon hektardan çox böyüyən şəkər çuğunduru yığır və biz hamısından istifadə edirik, yalnız Aİ. və Ukrayna çuğundurdan şəkərin əhəmiyyətli ixracatçılarıdır. Bir millətə görə şəkər istehlakı bir qədər mədənidir, lakin bu, millətin nisbi zənginliyi ilə birbaşa əlaqəli görünür. Beləliklə, ABŞ ən çox şəkər, çuğundur və ya digər istehlakçıdır, Çin və Afrika isə şəkər qəbulunda ən aşağı yerləri tutur.
Bəs bizim üçün bu qədər dəyərli görünən bu şəkər çuğunduru nədir? Çoxumuz üçün bu qədər asılılıq yaradan və arzuolunan saxaroza çuğundur kökü bitkisinin kök yumrularından, İsveçrə pazı, yem çuğunduru və qırmızı çuğunduru ehtiva edən eyni növdən gəlir və hamısı dəniz çuğundurunun nəslindəndir.
Çuğundur yem, qida və tibbi məqsədlər üçün becərilirQədim Misir dövründən bəri, lakin saxaroza çıxarıldığı emal üsulu 1747-ci ildə ortaya çıxdı. ABŞ-da ilk kommersiya şəkər çuğunduru fabriki 1879-cu ildə E. H. Kaliforniyada boyacı.
Şəkər çuğunduru bitkiləri ilk vegetasiya dövründə köklərində yüksək saxaroza ehtiyatına malik olan ikiillik bitkilərdir. Sonra köklər şəkərə çevrilmək üçün yığılır. Şəkər çuğunduru müxtəlif iqlim şəraitində yetişdirilə bilər, lakin ilk növbədə artan şəkər çuğunduru 30-60 dərəcə N arasında olan mülayim enliklərdə becərilir.
Şəkər Çuğundurunun İstifadələri
Becərilmiş şəkər çuğunduru üçün ən ümumi istifadə emal edilmiş şəkər üçün olsa da, şəkər çuğundurunun bir neçə başqa istifadəsi var. Çexiya və Slovakiyada çuğundurdan rom kimi güclü, spirtli içki hazırlanır.
Şəkər çuğundurundan hazırlanmış təmizlənməmiş şərbət bir neçə saat bişirilən və sonra sıxılmış çuğundurun xırdalanmasının nəticəsidir. Bu püredən sıxılmış şirə bal və ya bəkməz kimi qalındır və sendviç yaymaq və ya digər qidaları şirinləşdirmək üçün istifadə olunur.
Bu şərbət həm də şəkərdən təmizlənə bilər və sonra Şimali Amerikanın bir çox yollarında buzdan təmizləyici vasitə kimi istifadə olunur. Bu şəkər çuğunduru “bəkməzi” duzdan daha yaxşı işləyir, çünki o, korroziyaya uğramır və birlikdə istifadə edildikdə duz qarışığının donma nöqtəsini aşağı salır və aşağı temperaturlarda daha təsirli olur.
Çuğundurun şəkərə çevrilməsindən əldə edilən əlavə məhsullar (pulpa və bəkməz) heyvandarlıq üçün liflə zəngin əlavə yem kimi istifadə olunur. Bir çox fermerlər çuğundurdan istifadə etmək üçün payızda çuğundur sahələrində otlamağa icazə verirlər.yem kimi üstlər.
Bu əlavə məhsullar yalnız yuxarıda göstərildiyi kimi deyil, spirt istehsalında, kommersiya çörəkbişirmələrində və əczaçılıqda istifadə olunur. Betain və Uridin həmçinin şəkər çuğundurunun emalının əlavə məhsullarından təcrid olunur.
Torpağın pH səviyyəsini artırmaq üçün torpaqların dəyişdirilməsi üçün istifadə edilən tullantı əhəng çuğunduru emalı zamanı əlavə məhsullardan hazırlana bilər və emaldan təmizlənmiş tullantı suları məhsulun suvarılması üçün istifadə edilə bilər.
Nəhayət, şəkər insan orqanizmi üçün yanacaq olduğu kimi, şəkər çuğundurunun artıqlığı Böyük Britaniyada BP tərəfindən biobutanol istehsalı üçün istifadə edilmişdir.
Tövsiyə:
Buruq yarpaqlı ispanaq haqqında məlumat: Savoy ispanaq bitkilərinin yetişdirilməsi haqqında məlumat əldə edin
Savoy ispanaq hamar yarpaq sortlarından daha çox yönlüdür. Savoy ispanaq nədir? Növbəti məqalədə öyrənin. Biz bəzi savoy ispanaq istifadələrini və bu qidalandırıcı yaşılı necə böyütmək və ona qulluq etmək barədə danışacağıq. Ətraflı məlumat üçün bura klikləyin
Kobud qızıl çubuq haqqında məlumat - Kobud qızıl çubuq çiçəklərinin yetişdirilməsi haqqında məlumat əldə edin
Kobud qızıl çubuq çiçəkləri payızda çiçək açır və payız mənzərəsinə möhtəşəm, zəngin sarı əlavə edir. Doğma bir çöl çiçəyi olaraq, bağınızın çoxillik çarpayılarında və təbii ərazilərində əla görünür. Qulluq da asandır və bu məqalə sizə başlamanıza kömək edəcək
Ətirli otaq bitkiləri - Təravətləndirici üçün otaq bitkiləri yetişdirilməsi haqqında məlumat əldə edin
Ətirli şamlar və kimyəvi hava təravətləndiriciləri xoş ev mühiti yaratmağın məşhur üsullarıdır, lakin daha sağlam və ekoloji cəhətdən təmiz seçim evinizə ətirli otaq bitkiləri əlavə etməkdir. Bu məqalə buna kömək edə bilər
Kəklik Noxud haqqında məlumat: Bağdakı Kəklik Noxud Bitkiləri haqqında məlumat əldə edin
Bağlardakı kəklik noxudu cəlbedici, mavi-yaşıl yarpaqlar və arıları, nəğmə quşlarını və bir neçə növ kəpənəyi cəlb edən parlaq sarı, nektarla zəngin çiçəklərlə təmin edir. Bu məlumat parçası sizin marağınıza səbəb olubsa, bitkilər haqqında daha çox öyrənmək üçün bura klikləyin
Şerbetçiotu Çiçəkli Bitkiləri - Bağçada Mağara Bitkiləri Yetişdirilməsi Haqqında məlumat əldə edin
Həyətinizdə bir və ya iki şerbetçiotu bitkisi əkməkdə maraqlısınızsa, şerbetçiotu əkmək haqqında bilməli olduğunuz bir neçə şey var. Bağda şerbetçiotu bitkilərinin yetişdirilməsi haqqında öyrənmək üçün bu məqaləni oxuyun
