Stuffer Pomidor Bitkiləri - İçlik üçün içi boş pomidorlar nədir

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Bağçılıq cəmiyyətində pomidordan başqa heç bir tərəvəz belə ajiotaj yaratmaz. Bağbanlar daim yeni sortlar üzərində təcrübə aparırlar və seleksiyaçılar bizə oynamaq üçün bu “dəli almaların” 4000-dən çox çeşidini təqdim etməklə onlara əməl edirlər. Blokda yeni bir uşaq deyil, doldurucu pomidor bitkisi başqa bir çeşiddən daha çoxdur; o, pomidor növlərinin bolluğu arasında unikal yer tutur.

İçlik Pomidor Bitkiləri nədir?

Adından da göründüyü kimi, doldurucu pomidor bitkiləri içlik üçün içi boş pomidorlar daşıyır. İçi boş pomidor meyvəsi yeni bir fikir deyil. Əslində, bu, yenidən artan populyarlıqdan zövq alan bir varisdir. Uşaqlığımda, o vaxtlar məşhur yeməklərdən biri bibər və ya pomidor dolması idi, meyvənin içini oyaraq, tuna salatı və ya tez-tez bişirilən digər içliklə doldururdular. Təəssüf ki, pomidor doldurulduqda və bişirildikdə o, adətən qarmaqarışıq olur.

Dolma pomidorları, içi boş pomidorlar aşpazın qalın divarlı, az pulpalı və bişirildikdə formasını saxlayan içlik asan pomidor istəyinə cavabdır. Bununla belə, bu pomidorlar həqiqətən içi boş deyil. Az miqdarda vartoxum jeli meyvənin mərkəzində, lakin qalan hissəsi qalın divarlı, nisbətən şirəsi olmayan və içi boşdur.

İçlik Pomidorlarının Növləri

Bu içi boş pomidor meyvə sortlarının ən məşhuru loblu bolqar bibərinə çox bənzəyir. Çoxları sarı və ya narıncı tək rənglərdə olsa da, inanılmaz ölçülər, rənglər və hətta formalar var. Doldurma pomidorlarının növləri, bolqar bibərinə bənzəyən və bir rəng olan ən çox tapılan "Sarı Doldurucu" və "Portağal Doldurucu" dan "Zapotec Pink Pleated" adlanan çəhrayı rəngli, qalın qabırğalı, iki qablı meyvəyə qədər geniş çeşiddə olur. Qırmızı və sarı zolaqlı dadlı almaya bənzəyən 'Schimmeig Zolaqlı Boş' kimi çoxrəngli pomidor növləri də var.

Digər növlərə daxildir:

• 'Costoluto Genovese'- topaqlı, qırmızı İtalyan sort
• ‘Yellow Ruffles’- portağal boyda dilimli meyvə
• 'Qəhvəyi ət'- yaşıl zolaqlı qırmızı pomidor
• 'Yaşıl Bolqar Bibər'- qızılı zolaqlı yaşıl pomidor
• 'Liberty Bell'- qırmızı, bolqar bibər formalı pomidor

İçliklərin nisbətən mülayim ləzzətli olduğu deyilsə də, içlik üçün nəzərdə tutulan bu içi boş pomidorların bəziləri dolğun, aşağı turşuluqlu pomidor dadına malikdir və bu, doldurucuları üstələyən deyil, tamamlayır.

İçi boş pomidor yetişdirilir

Digər sortlarda olduğu kimi içlikli pomidorları da yetişdirin. Bitkiləri bir-birindən ən azı 30 düym (76 sm.) məsafədə ən azı 3 fut (1 m) məsafədə sıralayın. Həddindən artıq böyüməni incələyin. Bitkiləri saxlayınbərabər nəmləndirir. Doldurma pomidorlarının əksəriyyəti iri, yarpaqlı bitkilərdir və məftilli qüllələr kimi əlavə dəstəyə ehtiyac duyurlar.

İç dolduranların çoxu məhsuldar istehsalçılardır. Düşünə bilərsiniz ki, bu, hər gecə meyvə zamanı doldurulmuş pomidor deməkdir, amma belə çıxır ki, bu içi boş pomidor meyvələri gözəl donur! Sadəcə pomidorları üstünə qoyun və nüvəni çıxarın və istənilən mayeni boş altın. Sonra onları dondurucu torbalara qoyun və mümkün qədər çox havanı sıxın və dondurun.

İstifadə etməyə hazır olduqda, lazım olan qədər çıxarın və 250 dərəcədən çox olmayan (121 C.) qızdırılan sobaya qoyun. 15-20 dəqiqə əriyəndə mayeni boş altın. Daha sonra əridiləndən sonra seçdiyiniz içliklə doldurun və resept təlimatlarına uyğun bişirin.