Portağal Növləri - Neçə Portağal Növləri Var

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Günə bir stəkan portağal suyu olmadan başlaya bilməzsiniz? Siz mütləq tək deyilsiniz. Portağalların müxtəlif formaları - şirəsi, sellülozu və qabığı - bütün dünyada meyvələr axtarılır. Ümumiyyətlə, Şimali Amerikada bildiyimiz kimi portağal suyu göbək portağalından gəlir. Bununla belə, portağalların bir çox növləri var. Neçə portağal növü var? Gəlin öyrənək.

Neçə Portağal Çeşitləri Var?

Şirin portağal (Citrus aurantium var. sinensis) təbiətdə tapılmır. Bu, hibriddir, baxmayaraq ki, iki növün çox fərziyyəsi var. Mənbələrin çoxu pomelo (Citrus maxima) və naringi (Citrus reticulata) arasındakı nikah üzərində dayanır.

Becərmənin mənşəyini də qarışıqlıq əhatə edir, lakin onun ilk olaraq Çində, Hindistanın şimal-şərqində və mümkün cənub-şərqi Asiyada yetişdirildiyi güman edilir. İtalyan tacirləri meyvələri təxminən 1450-ci ildə, Portuqaliyalı tacirlər isə təxminən 1500-cü illərdə Aralıq dənizinə aparırdılar. O vaxta qədər portağal əsasən dərman məqsədləri üçün istifadə olunurdu, lakin varlı aristokratlar tezliklə ətirli, şirəli meyvələri özləri üçün ələ keçirdilər.

Portağal növləri

Portağalın iki əsas kateqoriyası var: şirin portağal (C. sinensis) vəacı portağal (C. aurantium).

Şirin portağal növləri

Şirin portağal dörd sinfə bölünür, hər biri fərqli xüsusiyyətlərə malikdir:

• Adi portağal – Adi portağalın bir çox növləri var və geniş şəkildə becərilir. Adi portağalların ən çox yayılmış növləri Valensiya, Hart's Tardiff Valencia və Hamlindir, lakin onlarla başqa növ var.
• Qan və ya piqmentli portağal – Qan portağalı iki növdən ibarətdir: açıq qan narıncı və dərin qan narıncı. Qan portağalları C. sinensis-in təbii mutasiyasıdır. Yüksək miqdarda antosiyanin bütün meyvəyə tünd qırmızı rəng verir. Qan portağalı kateqoriyasına portağal meyvələrinin növləri daxildir: M alta, Moro, Sanguinelli, Scarlet Göbək və Tarokko.
• Göbək portağalı – Göbək portağalı böyük ticarət idxalıdır və biz onu baqqallarda satılan ən çox yayılmış portağal kimi yaxşı bilirik. Göbəklərin ən çox yayılmış növləri Cara cara, Bahia, Dream göbək, Late Göbək və Vaşinqton və ya Kaliforniya Göbəyidir.
• Turşusuz portağal – Turşusu olmayan portağallarda çox az turşu var, ona görə də az dadlıdır. Turşusu olmayan portağal erkən mövsüm meyvəsidir və onlara "şirin" portağal da deyilir. Onların tərkibində çox az turşu var ki, bu da xarab olmaqdan qoruyur, beləliklə onları şirəçəkmə üçün yararsız edir. Onlar ümumiyyətlə böyük miqdarda becərilmir.

Həmçinin şirin ümumi portağal sortları arasında orijinal sitrus növü olan mandarin də var. Onun bir çox çeşidləri arasında:

• Satsuma
• Mandarin
• Clementine

Acı portağal sortları

Acı portağallardan var:

• Sevilya portağalı, C. aurantium, şirin portağal ağacı üçün anaç kimi və marmelad hazırlanmasında istifadə olunur.
• Berqamot portağalı (C. bergamia Risso) ilk növbədə İtaliyada qabığı üçün yetişdirilir, bu da öz növbəsində ətirlərdə və həmçinin Earl Grey çayının dadını vermək üçün istifadə olunur.
• Trifoliate portağal (Poncirus trifoliata) bəzən buraya daxil edilir və şirin portağal ağacları üçün anaç kimi də istifadə olunur. Üçbucaqlı portağallar tüklü meyvələr verir və marmelad hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Onların vətəni Şimali Çin və Koreyadır.

Bəzi şərq meyvələri də acı portağal kateqoriyasına daxildir. Bunlara daxildir:

• Naruto və Yaponiyanın Sanbo
• Kitçli Hindistan
• Tayvanlı Nanshodaidai

Vay! Gördüyünüz kimi, orada başgicəlləndirici portağal çeşidləri var. Şübhəsiz ki, yalnız sizə və səhər portağal şirəsinə uyğun gələn portağal növü olmalıdır!