Orach Mountain İspanaq - Orach Bitki Yığımı Haqqında Məlumat

2025 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26:39

İspanağa alternativ axtarırsınız? Yaxşı, ispanaq zəhmli deyil, amma başqa bir yaşıl, orach dağ ispanaqı ona pulu üçün qaçış verəcəkdir. Orach təzə və ya ispanaq kimi bişirilə bilər. Sərin mövsüm yaşıl olmasına baxmayaraq, ispanaqdan daha isti havalara dözür, yəni boltlanma ehtimalı daha azdır. Həmçinin, orach dağ ispanağı ispanaq tələb edən hər hansı resepti canlandırmaq üçün müxtəlif rənglərdə gəlir. Maraqlıdır? Ağacın necə və nə vaxt yığılacağını öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Orach Bitki Yığımı

Orach, populyarlığının daha yaxınlarda yenidən canlanmasına səbəb olan qədim məhsuldur. Botanik olaraq onun adı Atriplex hortensis fransızca "arroche" və latınca "qızıl" sözlərindən gəlir. Orach, fransız ispanaqı, alman dağ ispanağı, bağ orache və ya duz kolunun ümumi adları altında da tapıla bilər. Amaranthaceae ailəsinin qaz ayağı alt ailəsinin üzvüdür və bir qədər qazın ayağına bənzəyən bitkinin yarpaqlarına görə belə adlandırılmışdır. S altbush bitkinin şoran və qələvi torpaqlara qarşı dözümlülüyünə istinad edir.

Dözümlü birillik ot, orach boyu 72 düym (182 sm.) qədər böyüyür. Orach çiçəkləri kiçik və əhəmiyyətsizdir. Yarpaqları müxtəlifdirləzzətli çeşiddən asılı olaraq formalı və rənglidir, bişirildikdə şüyüdün bir işarəsi olan mineral ləzzətə sahib olduğu deyilir. Oh, və rəng! Orach parlaq qırmızıdan göz oxşayan diaqrama qədər gamutu idarə edir.

Oach məhsulu nə vaxt yığılmalı

Yazda oruc toxumlarını torpağın işlənməsi mümkün qədər tez səpin, 12-18 düym (30-45 sm.) olan cərgələrə iki düym ara ilə səpin. Onları incə torpaqla örtün. Cücərən toxumları nəm saxlayın. Fidanların hündürlüyü 6 düym (15 sm.) olduqda, bitkiləri bir-birindən 12-18 düym (30-45 sm) məsafədə incələyin. Bu, ilk şəfalı bitki yığmağınızdır. Salatda incə doğranmış fidanları yeyin. Əslində, orach tez-tez baqqallarda tapılan bahalı mikroyaşıl qarışıqların tərkib hissəsidir.

Orağac bitkilərinin yığılmasına gəlincə, bitkilər 30-40 gün arasında yetişir, lakin qeyd edildiyi kimi, siz seyreltmə zamanı oruc bitkilərini yığmağa başlaya bilərsiniz. Yarpaqları salatlarda, bəzək kimi, bişmiş yaşıl kimi istifadə edin və ya yarpaqları üzüm yarpaqları kimi doldurun. Düyü çəhrayı rəngə çevirmək və ailəni heyrətləndirmək üçün bir yarpaq əlavə edin. Makaron və ya şorbaya atın; əslində, yunan avoglemonosuna çox yaxın olan orachdan hazırlanmış ənənəvi Rumın şorbası var ki, bu şorba sadəcə orach, düyü, soğan, limon və yumurta ilə hazırlanır.