2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Bahardır və bağ və ya fermer bazarı, vəziyyətə görə, təzə, zərif, ləzzətli tərəvəzlərlə doludur. Ən çox yönlü olanlardan biri də soğandır. Bu gözəllik göz yaşı tökəcək (anladınmı?). Beləliklə, soğan nədir? Bahar soğanının becərilməsi və soğanın istifadəsi haqqında öyrənmək üçün oxumağa davam edin.
Bahar soğanı nədir?
Bahar soğanının tam olaraq nəyə istinad etdiyi ilə bağlı bəzi qarışıqlıq var. Bu, Kanada və Böyük Britaniyada yaşıl soğan kimi adlandırılması ola bilər. Və sonra yaşıl soğan tez-tez soğan adlanır, belə ki, identifikasiya bir qədər çaşqın olur. Sadə dillə desək, ABŞ-da yaşıl soğan da baş soğandır. Eyni heyvan…ahem, allium.
Yaşıl soğan (baş soğan) ilə göy soğan arasında nə fərq var? Yaşıl soğanın kiçik ağ, yer altı ağ gövdəsi ilə yerin üstündə böyüyən nazik yaşıl yarpaqları var. Yaşıl soğan heç vaxt soğan yetişdirmir, lakin gövdəsi yüngül ağ ucu ilə əbədi olaraq qalır.
Bahar soğanı (Allium fistlosum) soğanlara çox bənzəyir, lakin onların altında kiçik soğan soğanı var. Onlar bir çox müxtəlif soğan sortlarının məhsuludur və qırmızı və ya ağ ola bilər. Lampanın ölçüsü nə vaxt seçildiyinə və hansı növ soğan olduğuna görə dəyişir, lakin soğan kimi kiçik və ya softbol qədər geniş ola bilər. Bu, yetkin soğan sortlarının səssiz versiyasına bənzəyir, yalnız daha yumşaq, daha şirin bir ləzzətə malikdir.
Bahar Soğanları üçün istifadə edilir
Bahar soğanı, yetkin soğan və ya soğan kimi istifadə edilə bilər. Onlar göyərtidən daha cəsarətli bir ləzzətə sahib olacaqlar, buna görə də belə "soğanlı" partlamanı istəmirsinizsə, soğandan istifadə edin.
Bahar soğanı qrildə idealdır, zeytun yağı ilə yüngülcə sürtülür (yaşıllıqlar da daxil olmaqla!) və yanmış çöldə qızardılır, içərisi isə şirin, şirəli olur. Onlar həmçinin hot-doqlar və brats üzərində möhtəşəm olan möhtəşəm şirin soğan turşusu "ləzzət" hazırlayırlar.
Onlar nazik dilimlənmiş və sote edilmiş və ya tavaya atılmış dadlıdır.
Soğanlara Qulluq
Bahar soğanının becərilməsi, siz bunu yaz aylarında, martdan iyul ayına qədər etmək lazımdır. Məhsul yığımı mart-may aylarında olacaq. Bahar soğanı yetişdirmək asandır və onlar çox az yer tutduqlarına və dayaz kök sisteminə malik olduqlarına görə, bitkiləri bağçada orda-burda və ya qablara sıxmaq olar.
Əkin üçün toxum ala bilərsiniz və ya əvvəlki məhsulunuz varsa (yaxud bir dostunuz bunu edibsə), toxum başlarının yetişməsinə icazə verin və sonra onları kəsə bilərsiniz. Toxum başını bir kağız torbaya qoyun və iki həftə qurumağa icazə verin. Voila, indi toxumlarınız var. Onları sərin, quru yerdə saxlayın.
Toxumları içəridə və ya hazırlanmış yataqda səpin. Yatağı zibil və daşlardan təmizləyin və torpağı bəzi üzvi torpaq kondisioneri ilə düzəldin. Baharsoğan yaxşı drenajlı, humusla zəngin torpaqda və tam günəşə məruz qalmada 6,0-7,0 pH-ı sevir.
Bir-birindən 6 düym (15 sm) məsafədə ¼ düym (0,5 sm) dərinlikdə toxum səpin. Toxumların bir-birinə nə qədər yaxın olduğuna görə çox narahat olmayın. Onları həmişə incələyə bilərsiniz və sonra incəlmələri atmayın! Bişirmənin son anında onları salata və ya qızardılmış qızartmaya atın.
Bundan sonra soğana qulluq minimaldır. Yağışdan asılı olaraq həftədə bir düym (2,5 sm.) su ilə təmin etməyinizə əmin olun. Vegetasiya dövründə onları 2-3 dəfə maye gübrə ilə bəsləyin. Soğan ətrafındakı ərazini alaq otlarından təmizləyin.
Bu ləzzətli alliumun davamlı tədarükü üçün hər 3-4 həftədən bir ardıcıl əkməklə, ya çöldə, ya da istixanada soğan yetişdirməyə davam edə bilərsiniz. Soğanlarınız 8-12 həftə ərzində yetişəcək və yeməyə hazır olacaq.
Tövsiyə:
Şirin Bahar Otu Nədir: Mənzərələrdə Şirin Bahar haqqında öyrənin
Şirin bahar otunun ətirli qoxusu onu qurudulmuş çiçək kompozisiyaları və ya potpuri üçün əla seçim edir. İllərdir öz qoxusunu saxladığı bilinir. Ancaq aqressiv təbiətinə görə onu necə böyütdüyünüzə diqqətli olmalısınız. Bu məqalədə daha çox məlumat əldə edin
Asafetida Bitki Becərilməsi - Bağda Asafetida Becərilməsi haqqında məlumat əldə edin
Asafetida Ayurveda təbabətində və Hindistan mətbəxində zəngin tarixə malikdir. Bir çox insanlar qoxunu təhqiredici hesab edirlər, lakin bu maraqlı bitkidən necə istifadə edəcəyinizi bilmək, qarnınızı bir sırada saxlayaraq hind menyularınıza orijinallıq əlavə edə bilər. Burada ətraflı öyrənin
Soğan qurdları nədir: Soğan qurdlarına nəzarət haqqında məlumat əldə edin
ABŞ-ın bəzi yerlərində soğan qurdları, şübhəsiz ki, soğan ailəsindəki bitkilərin ən ciddi zərərvericisidir. Onlar soğanı, pırasaları, şüyüdləri, sarımsaqları və xiyarları yoluxdururlar. Bu məqalədə soğan qurdlarının identifikasiyası və nəzarəti haqqında məlumat əldə edin
Uels Bunching Soğan Məlumatı - Soğanlara Qulluq və Yığım
Uels soğanı bəzək dəyərinə və mülayim, çiyələk ləzzətinə görə becərilən yığcam, yığcam bitkidir. Uels soğanı yetişdirmək çox çətin bir işdir, ona görə də onları boş, çəmən yarpaqları və çiyələk çiçəklərindən həzz ala biləcəyiniz yerə əkin. Bu məqalə kömək edəcəkdir
Soğan Toxumunun Başlanması - Toxumlardan Soğan Becərilməsi
Toxumdan soğan yetişdirmək həm asan, həm də qənaətcildir. Onlar mənzillərdə qapalı şəkildə başlana və sonra bağçaya köçürülə bilər və ya toxumlarını birbaşa bağçaya səpə bilər. Soğan toxumunun başlanğıcı haqqında daha çox öyrənmək üçün burada oxuyun
