2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Ulduz anis (Illicium verum) maqnoliya ilə əlaqəli bir ağacdır və onun qurudulmuş meyvələrindən bir çox beynəlxalq mətbəxlərdə istifadə olunur. Ulduz anis bitkiləri yalnız Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Departamentinin 8-10 zonalarında yetişdirilə bilər, lakin şimal bağbanları üçün unikal və ətirli bitki haqqında öyrənmək hələ də əyləncəlidir. Həm qoxu, həm də ləzzət üçün bir çox ulduz anis istifadə olunur. Münasib ərazilərdə ulduz anis yetişdirməyi öyrənmək və bu heyrətamiz ədviyyatdan necə istifadə edəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.
Ulduz Anis nədir?
Ulduz razyana bitkiləri tez böyüyən həmişəyaşıl ağaclardır, bəzən 26 fut (6,6 m.) qədər böyüyürlər, lakin adətən 10 fut (3 m.) yayılmaqla daha kiçikdir. Meyvə biyan qoxusuna bənzəyən bir ədviyyatdır. Ağacın vətəni Çinin cənubunda və Şimali Vyetnamdadır, burada meyvələri regional mətbəxdə çox istifadə olunur. Ədviyyat Avropaya ilk dəfə 17-ci əsrdə təqdim edilib və bütöv, toz halına salınmış və ya yağ halına salınaraq istifadə edilib.
Onların nizəşəkilli zeytun yaşıl yarpaqları və fincanşəkilli, yumşaq sarı çiçəkləri var. Yarpaqları əzildikdə biyan qoxusuna malikdir, lakin onlar mətbəxdə istifadə edilən ağacın bir hissəsi deyil. Meyvəsi ulduz formalı (adından götürülmüşdür), yetişəndə yaşıl, yetişəndə isə qəhvəyi, ağacvari olur. Buhər birində bir toxum olan 6-8 karpeldən ibarətdir. Meyvələr hələ yaşıl ikən yığılır və günəşdə qurudulur.
Qeyd: Illicium verum ən çox yığılan bitkidir, lakin zəhərli olan Yapon bitkisi olan Illicium anisatum ilə qarışdırılmamalıdır.
Ulduz Anisi Necə Yetişdirmək olar
Ulduz anis əla hedcinq və ya müstəqil bitki yaradır. Şaxtaya dözümlü deyil və şimalda yetişdirilə bilməz.
Ulduz razyana demək olar ki, hər cür torpaqda tam günəşdən qismən kölgəyə ehtiyac duyur. Daha isti iqlimlərdə tam kölgədə böyüyən ulduz anis də bir seçimdir. Bir az asidik torpağa üstünlük verir və davamlı nəmə ehtiyac duyur. Kompost və ya yaxşı çürümüş peyin bu bitkinin ehtiyac duyduğu bütün gübrədir.
Budama ölçüsü saxlamaq üçün edilə bilər, lakin lazım deyil. Dedi ki, bir hedcinq kimi böyüyən ulduz anis, həddindən artıq baxımın qarşısını almaq üçün sürətlə böyüyən ağacın kəsilməsini və qısa tutulmasını tələb edir. Ağac hər kəsildikdə, ədviyyatlı bir qoxu buraxır.
Ulduz Anis İstifadələri
Ədviyyat ət və quş əti yeməklərində, həmçinin qənnadı məmulatlarında istifadə olunur. Ənənəvi Çin ədviyyatının əsas tərkib hissələrindən biridir, beş ədviyyat. Şirin qoxu zəngin ördək və donuz əti yeməkləri ilə mükəmməl birləşir. Vyetnam mətbəxində "pho" bulyon üçün əsas ədviyyatdır.
Qərb istifadələri ümumiyyətlə konservlər və anisette kimi anis ətirli likörlərlə məhdudlaşır. Ulduz anis həm dadına, həm də qoxusuna görə bir çox köri qarışıqlarında istifadə olunur.
Ulduz anis tərkibindəki birləşməyə görə şəkərdən 10 dəfə şirindiranetol. Dadı darçın və mixək qoxusu olan biyan kökü ilə müqayisə edilir. Beləliklə, çörək və tortlarda istifadə olunur. Ənənəvi Çexoslovakiya çörəyi vanoka Pasxa və Milad bayramlarında hazırlanırdı.
Tövsiyə:
Qışlaqdan İstifadəsi və Baxımı – Qışqarı Bitkilərinin Yetişdirilməsi Haqqında Öyrənin
Sarı raket bitkisi kimi də tanınan qışqırağı, xardal ailəsinə aid ikiillik ot bitkisidir. Qış kremasının istifadəsi nədir? Qış kremi yemək olarmı? Aşağıdakı qış qarışığı haqqında məlumat böyüyən qışqırıq və onun istifadəsini müzakirə edir. Burada ətraflı öyrənin
Napini Kələmi İstifadəsi - Bağda Napini Bitkilərinin Yetişdirilməsi Haqqında Öyrənin
Napini nədir? Napini bəzən kale rabe adlanır ki, bunun harada çaşqınlaşmağa başladığını görə bilərsiniz. Narahat olmayın, aşağıdakı kələm rabe məlumatı hər şeyi düzəldəcək, üstəlik sizə öz napini kələminizi necə yetişdirəcəyinizi və onun istifadəsini izah edəcək
Kənarda Poinsettia Bitkilərinin Yetişdirilməsi: Çöldə Poinsettia əkmək üçün göstərişlər Çöldə Poinsettia Bitkilərinin Yetişdirilməsi: Çöldə Poinsettia Bitkilərinin əkilməsi ilə bağlı məsləhətlər
Əgər siz USDA-nın 10-dan 12-dək bitki dözümlülük zonalarında yaşayırsınızsa, açıq havada poinsettia əkməyə başlaya bilərsiniz. Bölgənizdə temperaturun 45 dərəcədən (7 C) aşağı düşmədiyinə əmin olun. Açıq havada poinsettia bitkiləri haqqında daha çox məlumat üçün buraya klikləyin
Roselle Bitkilərinin Yetişdirilməsi: Roselle Bitkisinin İstifadəsi və Faydaları Haqqında Öyrənin
Rozel bitkisi nədir? Bu, hündür, tropik, qırmızı və yaşıl koldur, bağçaya rəngarəng əlavə və ya hedcinq yaradan və zoğal kimi dəhşətli dad verir! Bu məqalə roselle bitkilərini necə böyütmək barədə daha çox məlumat əldə etməyə kömək edəcəkdir
Dəniz iti haqqında məlumat: Dəniz iti bitkilərinin becərilməsi ilə bağlı məsləhətlərDəniz iti bitkiləri haqqında məlumat: Dəniz iti bitkilərinin yetişdirilməsi ilə bağlı məsləhətlər
Dəniz giləmeyvəsi bitkiləri də adlandırılan Buckthorn bir çox növə malikdir, lakin onların hamısı ortaq xüsusiyyətlərə malikdir. Dəniz iti haqqında daha çox məlumat üçün bu məqalə kömək edəcəkdir. Sonra bu bitkinin sizin üçün uyğun olub olmadığına qərar verə bilərsiniz
