2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Mənim mixəklərlə əlaqəm onlarla şirəli vetçina və nənəmin bir çimdik mixəklə yüngül vurğulanmış ədviyyatlı peçenyeləri ilə məhdudlaşır. Bu ədviyyat faktiki olaraq bir sıra mətbəxlərdə geniş istifadə olunur, o cümlədən hind və hətta italyan mətbəxlərində bir az mixək əlavə edilməklə makaronun rənglənməsi mümkündür. Hər halda, ədviyyatla məhdud qarşılıqlı əlaqəmə görə, mixəklərin mixək ağacının açılmamış çiçək tumurcuqları olduğunu öyrənmək çox təəccüblü oldu. Bu fakt məni qərənfil yığmaq və seçməklə maraqlanmağa vadar etdi.
Qaranfil Yığım Haqqında
Miran ağacı 25 və 33 fut (8-10 m.) hündürlüyə çatan Myrtaceae ailəsinin tropik həmişəyaşıl bitkisidir. Vətəni İndoneziya olan ağac çiçək qönçələri salır, quruduqları zaman qəhvəyi, sərt və dırnaq formasına çevrilir. Əslində, onların ingiliscə adı dırnaq mənasını verən latın “clavus” sözündəndir.
Nə vaxt mixək yığmalı
Xörəklərinizə dad vermək üçün istifadə etdiyiniz mixəklər ağacın ən azı altı illik böyüməsinin nəticəsidir. Altı il ağacın çiçəkləməsi üçün lazım olan minimum vaxtdır, lakin ağac tam çiçəklənənə qədər tam gücünə çatmaz.təxminən 15-20 yaş!
Sizə qərənfil yığmağınız barədə məlumat verən heç bir qərənfil yığımı təlimatı yoxdur. Ağac qönçələri beş- altı ay ərzində yaşıldan çəhrayı qırmızıya çevrildikdən sonra mixək yığımı başlayır. Bu mərhələdə onlar seçilir və dörd-beş gün günəşdə qurudulur.
Mumlu qönçələr quruduqca tünd qəhvəyi rəngə çevrilir, çünki onların uçucu yağı, eugenol (reyhanda da olur) konsentratlaşır. Məhz bu yağ ədviyyatı bu qədər aromatik edir, həm də güclü təbii antiseptik və anestezikdir.
Qərəncəyi necə yığmaq olar
Qönçələr bir düymdən (2 sm-dən az) uzun olduqda, çəhrayı rəngə dönüb açılmadan yığılır. Budaqlar zədələnməməsi üçün qərənfil yığımı diqqətlə aparılmalıdır.
Toplandıqdan sonra qönçələr ya günəşdə qurudulur, ya da ilkin çəkilərinin üçdə ikisini itirənə və rəngi tündləşənə qədər isti hava kameralarında qurudulur.
Qurudulmuş mixəklər daha sonra üyüdülə və ya olduğu kimi satıla bilər və yalnız qidalara dad vermək üçün deyil, həm də Çin və ya Ayurveda dərmanlarında istifadə üçün istifadə edilə bilər. Qərənfil ağızdan dezinfeksiyaedici kimi istifadə edilə bilər. Analjezik və anestezik xüsusiyyətlərə malikdir. O, ishal, şişkinlik, mədə xəstəlikləri və hətta boğaz ağrılarını müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir.
Cloves efir yağı diş pastalarında, sabunlarda, yuyucu vasitələrdə, kremlərdə, ətirlərdə və ağız qarqaralarında istifadə olunur. Spirtli içkilər, qazlı içkilər və hətta İndoneziya siqaretlərində məşhur tərkib hissəsidir; tütün, mixək və nanə qarışığı.
Tövsiyə:
Yeni başlayanlar üçün məhsul yığımı: İlk dəfə bağbanlar üçün bağ yığımı
Tərəvəz yığmaq çətin deyil. Tərəvəzlərinizi necə yığmaq və seçmək üçün asan dörd növ haqqında məlumat əldə etmək üçün bu məsləhətlərə əməl edin
Konteynerlərdə mixək ağaclarının yetişdirilməsi: Saksı mixək ağaclarına qulluq haqqında məsləhətlər
Özünüzə məxsus mixək ağacını istəmək cazibədardır, lakin onların soyuğa həddindən artıq həssaslığı bağbanların çoxunun açıq havada böyüməsini qeyri-mümkün edir. Siz konteynerlərdə mixək yetişdirə bilərsinizmi? Bu məqalədə konteynerdə yetişdirilən mixək ağaclarına qulluq haqqında daha çox məlumat əldə edin
Bir mixək ağacı yetişdirmək olar - mixək ağacının yetişdirilməsi şərtləri haqqında məlumat
Mixel ağacları yeməklərinizi daha dadlı etmək üçün istifadə etdiyiniz mixəkləri istehsal edir. Bir mixək ağacı yetişdirə bilərsinizmi? Qərənfil ağacı məlumatlarına görə, ideal böyümə şəraitini təmin edə bilsəniz, bu ağacları yetişdirmək çətin deyil. Bu məqalədə bunların nə olduğunu öyrənin
Çəhrayı mixək bitkisi nədir: Bitki bağlarında çəhrayı mixək yetişdirmək üçün məsləhətlər
Qərənfil çəhrayı ot bitkiləri qərənfillərlə əlaqəlidir və qərənfilin tanınan qoxusu çiçəklərdə yayılır. Bu sevimli kiçik bitkilər bağçaya cazibədar əlavələrdir. Bu məqalədə mixək çəhrayı otların necə yetişdiriləcəyini öyrənin
Qarğıdalı yığımı haqqında məlumat - Şirin qarğıdalı nə vaxt və necə seçilməlidir
Təzə yığılmış qarğıdalı, qulaqlar mükəmməlliyin zirvəsində olanda, baqqal qarğıdalısından daha dadlıdır. Qarğıdalı yığımı üçün vaxtın nə vaxt olduğuna qərar verməyə kömək edəcək qarğıdalı yığımı məlumatı üçün burada oxuyun
