Anis ilə nə etməli: Bağdan Anis Bitkiləri ilə Bişirmək

Mündəricat:

Anis ilə nə etməli: Bağdan Anis Bitkiləri ilə Bişirmək
Anis ilə nə etməli: Bağdan Anis Bitkiləri ilə Bişirmək

Video: Anis ilə nə etməli: Bağdan Anis Bitkiləri ilə Bişirmək

Video: Anis ilə nə etməli: Bağdan Anis Bitkiləri ilə Bişirmək
Video: Kim nə başa düşdü ❓ 2024, Mart
Anonim

Anis, sıx, lələkli yarpaqları və nəticədə anis toxumu əmələ gətirən kiçik, ağımtıl çiçəklərdən ibarət salxımları olan hündür, kollu illikdir. Toxumları və yarpaqları isti, fərqli, bir qədər biyan kimi dadlıdır. Bu məşhur kulinariya otunu toxumla yetişdirmək asandır, lakin sual yaranır ki, yığıldıqdan sonra anis ilə nə etmək lazımdır? Anisdən ədviyyat kimi necə istifadə edirsiniz və anislə bişirmək necədir? Anis bitkilərindən istifadə etməyin bir çox yollarından bəzilərini oxuyun və öyrənin.

Anis Bitkilərindən İstifadə

Anis bitkiləri kəsiləcək qədər böyük olduqda yığıla bilər. Kiçik, aromatik toxumlar çiçəklər açdıqdan təxminən bir ay sonra məhsula hazırdır.

Mətbəxdə Anis Bitkiləri ilə Nə etməli

Qızardılmış razyana toxumlarından (anis toxumları) ədviyyatlı peçenye, tortlar və müxtəlif növ çörəklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlardan dadlı şərbətlər də hazırlanır. Toxumlar həmçinin isti yeməklərə, o cümlədən kələm və digər xaç ağacı tərəvəzlərinə, bişmiş və ya buxarda bişmiş kök tərəvəzlərə, şorba və ya güveçlərə daxil edilir.

Anis ilə ətirli içki ispandilli dünyanın əksər hissəsində ənənəvidir. Meksikada anis isti şokoladlı içki olan "atole de anis"in əsas tərkib hissəsidir.

Toxumları mətbəxdə ən çox istifadə edilsə də, anis yarpaqları təzə atılmış salatlara ləzzət verir. Onlar həmçinin müxtəlif yeməklər üçün cəlbedici, dadlı qarnirdir.

Anisdən tibbdə necə istifadə olunur

Ağız qoxusunu aradan qaldırmaq üçün bir neçə razyana toxumunu çeynəyin. Bildirilmişdir ki, razyana bağırsaq qazı və digər mədə-bağırsaq şikayətləri üçün də təsirli vasitədir.

Anisin siçovullarda xora əlamətlərini yaxşılaşdırdığı sübut edilib, lakin hələ ki, insanlar üzərində aparılan tədqiqatlar aparılmayıb.

Anis, həmçinin burun axması, menstruasiya zamanı narahatçılıq, astma, qəbizlik, qıcolmalar, nikotin asılılığı və yuxusuzluq kimi müxtəlif vəziyyətlərdə dərman kimi istifadə olunur.

Qeyd: Anisdən tibbi istifadə etməyə cəhd etməzdən əvvəl məsləhət üçün həkim və ya peşəkar herbalistlə əlaqə saxlayın.

Tövsiyə: