Pekan İstifadələri – Məhsulunuzdan Pekandan Necə İstifadə Edilir

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Pekan ağacı əhliləşdirilmiş və hazırda şirin, yeməli qoz-fındıqları üçün kommersiya məqsədilə yetişdirilən vətəni Şimali Amerikaya xasdır. Yetkin ağaclar ildə 400-1000 funt qoz-fındıq istehsal edə bilər. Bu qədər böyük miqdarda pekan ilə nə edəcəyini düşünə bilərsiniz.

Pekan ilə yemək, əlbəttə ki, pekandan ən çox istifadə ediləndir, lakin pekandan istifadə etməyin başqa yolları da var. Pekan ağacına daxil olmaq şansınız varsa, pekandan necə istifadə edəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.

Pekan ilə nə etməli

Pekan dedikdə qoz-fındıq yeməyi düşünə bilərik, lakin bir çox vəhşi təbiət növləri təkcə pekan meyvəsindən deyil, həm də yarpaqlardan da həzz alır. Pekandan istifadə təkcə insanlar üçün deyil, bir çox quş, dələ və digər kiçik məməlilər qoz-fındıq yeyir, ağ quyruqlu maral isə tez-tez budaqları və yarpaqları dişləyir.

Lələkli dostlarımızdan və digər məməlilərdən başqa, pekan qozundan istifadə ümumiyyətlə kulinariya xarakteri daşıyır, lakin ağacın özündə mebel, şkaf, panellər, döşəmə və yanacaq üçün istifadə olunan gözəl, incə dənəli ağac var. Ağaclar ABŞ-ın cənub bölgələrində adi bir mənzərədir, burada onlardan təkcə fındıq yetişdirmək üçün deyil, həm də qiymətli və zərif kölgəlik ağacları kimi istifadə olunur.

Pekan qoz-fındıqları piroqlarda və şirniyyat (pekan pralinləri), peçenye və çörəklər kimi digər şirin yeməklərdə istifadə olunur. Onlar şirin kartof reseptləri ilə, salatlarda və hətta dondurmada əladır. Süd toxumun sıxılmasından hazırlanır və şorba və qarğıdalı tortlarını qalınlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Yağ yeməkdə də istifadə edilə bilər.

Məlum oldu ki, pekan gövdələri də çox faydalıdır. Qoz qabıqları ət çəkmək üçün istifadə edilə bilər, onlar üyüdülə bilər və gözəllik məhsullarında (üz skrabları) istifadə edilə bilər və hətta əla bağ malçını hazırlaya bilər!

Mədəvi Pekan İstifadələri

Komançi xalqı pekan yarpaqlarından üzük qurdunu müalicə etmək üçün istifadə edirdi. Kiovalılar vərəm əlamətlərini müalicə etmək üçün qabıqdan hazırlanmış həlim yeyirdilər.

Pekan həm də zülal və yağ baxımından zəngindir və həm insan, həm də heyvan pəhrizləri üçün əlavə olaraq istifadə olunur. Maraqlıdır ki, pekanların qəbulu arıqlamağa kömək edir. Bunun səbəbi qozun iştahı doyurması və maddələr mübadiləsini gücləndirməsidir.

Pekan, bir çox digər qoz-fındıq kimi, liflə də zəngindir, bu da koroner ürək xəstəliyi riskini az altmağa kömək edir və bəzi xərçəng növlərinin qarşısını alır. Onlar həmçinin ürək üçün sağlam olan və insult riskini azalda bilən oleik turşusu kimi mono doymamış yağları ehtiva edir.

Bundan əlavə, yüksək lif tərkibi kolon sağlamlığını təşviq edir və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir, həmçinin kolon xərçəngi və hemoroid risklərini azaldır. Onların güclü antioksidantları immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, tərkibindəki E vitamini isə Alzheimer və demans riskini azalda bilər.