2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Əksər insanlar ağcaqayın şərbətini, ağcaqayın ağaclarının konsentrat şirəsini içiblər və ya onunla tanışdırlar, lakin siz ağcaqayın siropu hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi? Ağcaqayın siropu kağız ağcaqayın ağaclarından hazırlana bilər və bir az vaxt tələb etsə də, təəccüblü dərəcədə asandır. Şərbət üçün ağcaqayın ağaclarını necə və nə vaxt vuracağınızla maraqlanırsınız? Şərbət və digər ağcaqayın şirəsindən istifadə üçün ağcaqayın şirəsi yığımı haqqında öyrənmək üçün oxuyun.
Ağaca Şərbət Dadı
Ağacalar adətən şimaldakı sərt ağaclarda və şimal yarımkürəsinin ərazilərində boreal meşələrdə rast gəlinən sərt ağac ağaclarıdır. Ağcaqayın şirəsi yığımı zamanı ağaclar döyülür, sonra şəkərlərin konsentrasiyası və karamelize edilməsi üçün şirəsi qaynadılır. Nəticə ağcaqayın siropundan çox fərqli olsa da dadlıdır.
Bəs ağcaqayın şərbətinin dadı necədir? Ağcaqayın şərbətinin dadı moruq, turş albalı, alma yağı və bəkməzi xatırladan və ya balzam sirkəsi və meyvəli nüansa malik bəkməzin birləşməsi kimi müxtəlif cür təsvir edilir. İstehlakçının ağcaqayın siropunun şirin dadını deyil, özünəməxsus dadı olan tamamilə başqa bir şey gözləməsi lazım olduğunu söyləmək kifayətdir.
Ağaca Suyu İstifadə Edilir
19 əsrin sonuna qədər Avropada erkən yazda “aclıq boşluğu” adlanan qida çatışmazlığı baş verdi. Boşluğu doldurmaq üçün şimali avropalılar ağcaqayın şirin şirəsini içirdilər. kimi ağcaqayın sapının istifadəsiiçki hələ 921-ci ildə şimal yarımkürəsinin boreal və hemiboreal bölgələrinin insanları tərəfindən daha əvvəl sənədləşdirilmişdir. (“Boreal” soyuq qışı və isti yayı olan mülayim şimal iqliminə malik bölgəni təsvir edir.)
Ağaca şirəsi vitaminlərlə zəngin olmasa da, minerallarla, ilk növbədə kalsium və kaliumla zəngindir. Tərkibində antioksidantlar, təbii şəkər, C və B vitaminləri və 17 amin turşusu var; adi sudan çox daha qidalıdır.
Ağaca şirəsi həmçinin kosmetika, şərab, mead, sirkə, konfet, ağcaqayın pivəsi və təbii ki, şərbət kimi istifadə olunur.
Ağaca ağaclarına nə vaxt toxunmaq lazımdır
Ağaca şirəsi yığımı yalnız qış və yaz arasındakı fasilədə, şirə axmağa başlayanda baş verir: yalnız son şaxtadan sonra, lakin ağaclar yarpaq salmağa başlamazdan əvvəl. Ağcaqayın şirəsi məhsulu yerdən asılı olaraq bir qədər dəyişir. Şərqi Avropada mart ayı “şirə ayı” adlanır, daha şimal enliklərində isə aprel ağcaqayın şirəsi yığımına başlanır.
Şərbət üçün ağcaqayın ağacına necə toxunmaq olar
Şərbət üçün ağcaqayın ağacına toxunmaq olduqca sadə bir prosesdir. İstənilən ağcaqayın ağacına toxunmaq olar - unutmayın ki, ağcaqayın şərbətində şəkər daha az olduğundan ağcaqayın şərbəti ilə eyni miqdar yaratmaq üçün daha çox şirə lazımdır.
Ağaca yuxarı bucaq altında bir deşik qazın. Çuxurun diametri ağacın qalınlığından asılı olaraq yarım düym (1-2 sm.) ilə təxminən 2 düym (2-6 sm.) arasında olmalıdır. Toxunan ağacın eni ən azı 10 düym (25 sm.) olmalıdır. Tək bir ağac gündə təxminən 1-2,5 gallon (5-10 L.) şirə verməlidir.
Ağacana toxunmağın başqa bir yoluşərbət eni 2,5 düym (1 sm) olan budağın ucunu kəsməkdir. Bu üsul daha az şirə verir, lakin daha az invazivdir. Hər iki üsulla vurduqdan sonra çuxuru mum və ya ağcaqayın qatranı ilə bağladığınızdan əmin olun.
Tövsiyə:
Kağız ağcaqayın ağacları: ağcaqayın qabığını necə təhlükəsiz yığmaq olar
Kağız ağcaqayın qabığı haqqında daha çox öyrənmək bağbanlara və sənətkarlara ağacın əhəmiyyətini daha yaxşı anlamağa kömək edə bilər, həmçinin ev landşaftında ağcaqayın əkilməsinin davam etdirilməsinə kömək edə bilər
Freeman ağcaqayın nədir: Freeman ağcaqayın ağacını necə böyütmək olar
Friman ağcaqayın nədir? Bu, hər ikisinin ən yaxşı keyfiyyətlərini təqdim edən digər iki ağcaqayın növünün hibrid qarışığıdır. Freeman ağcaqayın ağaclarını böyütməyi düşünürsünüzsə, Freeman ağcaqayını və digər Freeman ağcaqayını necə böyütmək barədə məsləhətlər üçün buraya vurun
Yapon ağcaqayın ağcaqayınları haqqında öyrənin - Yapon ağcaqayın ağacını necə böyütmək olar
Yapon ağcaqayın ağacları bağınız üçün mövcud olan ən rəngli və unikal ağaclardan biridir. Və müntəzəm Yapon ağcaqayınlarından fərqli olaraq, ağlayan müxtəliflik isti bölgələrdə xoşbəxt şəkildə böyüyür. Yapon ağcaqayınları haqqında əlavə məlumat üçün bu məqaləyə klikləyin
Ağcaqayın ağacı şirəsi damlayır - Mənim ağcaqayın ağacım niyə şirə sızdırır və necə müalicə etmək olar
Ağac daxilində təzyiq dəyişdikdə, şirə damar daşıyıcı toxumalara məcbur edilir. Ağcaqayın ağacında toxumalar deşildikdə, şirəsi sızdığını görə bilərsiniz. Ağcaqayın ağacınızın şirəsi damlamasının nə demək olduğunu öyrənmək üçün bu məqaləni oxuyun
Ağcaqayın ağacını necə yetişdirmək olar - Ağcaqayın ağaclarına qulluq haqqında məlumat
Ağcaqayın ağacları bütün forma və ölçülərdə olur, lakin onların hamısının ortaq bir cəhəti var: görkəmli payız rəngi. Bu məqalədə ağcaqayın ağacının necə böyüdüləcəyini öyrənin
