Kulinariya Ot Bağları - Yeməli Ot Bağını Necə Yaratmaq olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Yeməli ot bağı və ya kulinariya ot bağı, əsasən yeməklərinizə və salatlarınıza ləzzət əlavə etmək və ya çay hazırlamaq üçün istifadə olunan otlardan ibarətdir. Yeməli ot bağı ev bağbanları üçün ən populyar ot bağıdır.

Kulinariya ot bağınız üçün otlar seçərkən, bitkiləri almadan əvvəl otların dadını yoxlamağa diqqət edin. Müxtəlif otların bir çox çeşidi var və bəziləri digərlərindən daha güclü ləzzətlərə malikdir. İstədiyiniz dadı əldə etdiyinizə əmin olmaq üçün yarpağı çimdikləyin və dadın.

Mətbəxinizin yaxın məsafəsində, məsələn, arxa qapınızın kənarında və ya hətta mətbəx pəncərəsinin üstündəki bir neçə qabda kulinariya bitkisi bağını saxlamaq daha yaxşıdır. İstənilən halda, nə qədər yaxın olsa, bir o qədər yaxşıdır, çünki heç kim sevimli yeməyi hazırlayarkən bir neçə təzə ot almaq üçün həyətdən keçmək istəməz.

Yeməli Otlar Seçimi

Öz mükəmməl yeməli ot bağınız hər gün ailənizin yeməklərində istifadə etdiyiniz müxtəlif otlardan ibarət olacaq. Fərqli mədəniyyətlər və müxtəlif mətbəx növləri fərqli otlardan istifadə edir. Ən tez-tez istifadə etdiyiniz otları yetişdirməyi seçərək, ərzaq mağazasına qaçmaq məcburiyyətində qalmayaraq, özünüzə çoxlu pula və çox vaxta qənaət etmiş olacaqsınız.hər dəfə reseptiniz təzə otların istifadəsini tələb edir.

Ailəniz İtalyan yeməyi yeməkdən həzz alırsa, siz İtalyan bitki bağınızı aşağıdakılarla başlaya bilərsiniz:

• reyhan
• Oregano
• Rozmarin
• Cəfəri

Fransız mətbəxi üçün fransız otları yetişdirməyi seçə bilərsiniz:

• Tərxun
• Chervil
• Kəklikotu
• Marjoram
• Şüyüd

Asiya yeməkləri üçün Asiya ot bağçası bitkiləri yetişdirmək istəyə bilərsiniz:

• Cilantro, həmçinin keşniş kimi tanınır
• Limonotu

Meksika yeməklərində istifadə edilən otlara aşağıdakı kimi otlar daxildir:

• Şirin reyhan
• Nanə
• Laurel (bay)
• Limon verbena

Çay bağçası hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən məşhur yeməli otlar bunlardır:

• Çobanyastığı
• Nanə
• Nanə

Kulinariya ot bağçası üçün digər məşhur otlar bunlar ola bilər:

• Chives
• Sage
• Şüyüd

Yeməli otlara qənaət

Əksər otlar bağınızdan təzə istifadə edildikdə ən yaxşısıdır, lakin böyümək mövsümünün sonunda qış aylarında istifadə etmək üçün bəzi otlarınızı dondurmaq və ya qurutmaq istəyə bilərsiniz.

Qurudulmuş otlar aylarla hava keçirməyən bankalarda, plastik qablarda və ya plastik torbalarda saxlanıla bilər. Qurudulmuş otlar zamanla bəzi ləzzətlərini itirirlər, buna görə də reseptlərinizi buna uyğun tənzimlədiyinizə əmin olun. Dondurulmuş otlar da hava keçirməyən, plastik qabda saxlandıqları müddətcə uzun müddət saxlanıla bilər.qırılmasının qarşısını almaq üçün konteynerlər və ya çantalar.

Mətbəx Bitki Bağçası Dəstləri

Mətbəx üçün bitki mənşəli bağ dəstləri mövcuddur və olduqca populyarlaşır. Onlar kulinariya ot bağçasına başlamağı tez və asan edir. Mətbəx bitki bağçası dəstində toxum, torpaq və saxsı qablar da daxil olmaqla öz yeməli ot bağınızı başlamaq və böyütmək üçün lazım olan hər şeyi tapa bilərsiniz. Mətbəx bitkiləri dəstlərini onlayn və ya yerli bağçılıq mərkəzində tapa bilərsiniz.

Əlbəttə ki, işə başlamaq üçün dəst almağa ehtiyac yoxdur. Bir neçə gil qab, saksı torpaq və bir neçə toxum sizə lazım olan hər şeydir. Yeməli ot bağçanızı böyüdükdən sonra onsuz necə sağ qaldığınıza təəccüblənəcəksiniz.