Limon otu yığmaq: Limonotunu necə yığmaq olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Limonotu (Cymbopogon citratus) geniş yayılmış bitkidir. Həm sapı, həm də yarpaqları çaylar, şorbalar və souslar kimi bir çox hazırlanmış yeməklərdə istifadə olunur. Böyümək və ona qulluq etmək asan olsa da, bəzi insanlar limon otu yığmağa nə vaxt və necə getməli olduqlarından əmin deyillər. Əslində, limon otu yığımı asandır və qapalı yerdə becərildikdə demək olar ki, istənilən vaxt və ya il boyu edilə bilər.

Limon otu yığımı

Lemongrass adətən yeməklərə dad və ətir əlavə etmək üçün istifadə olunur. Bununla belə, adətən ən çox istifadə edilən və yeməli olan sapdır. Sapları bir qədər sərt olduğundan, yemək zamanı limon ləzzətinin keçməsinə imkan vermək üçün adətən əzilir. İçərisində yalnız yumşaq hissəsi yeməli sayılır, ona görə də bişdikdən sonra dilimlərə kəsib müxtəlif yeməklərə əlavə etmək olar. Bu zərif hissə də sapın altına doğru yerləşməyə meyllidir.

Limonotunu necə yığmaq olar

Limon otu yığmaq sadədir. Limon otunu böyümək mövsümü boyunca istənilən vaxt yığa bilsəniz də, daha sərin bölgələrdə o, adətən mövsümün sonuna doğru, ilk şaxtadan əvvəl yığılır. Bağlı bitkilər il boyu yığıla bilər.

Ən yeyilə bilən hissənin sapın dibinə yaxın olduğunu nəzərə alaraq;limon otunuzu kəsmək və ya kəsmək istədiyiniz yer budur. Əvvəlcə köhnə saplardan başlayın və qalınlığı ¼ ilə ½ düym (6 mm. ilə 1 sm.) arasında olanları axtarın. Sonra ya köklərə mümkün qədər yaxın kəsin və ya sapı yer səviyyəsində kəsin. Siz həmçinin sapı büküb çəkə bilərsiniz. Lampanın və ya köklərin bir hissəsi ilə yansanız narahat olmayın.

Limon otunun budaqlarını yığdıqdan sonra odunlu hissələri, eləcə də yarpaqları çıxarın və atın (çay və ya şorba üçün yarpaqlardan istifadə etmək və qurutmaq fikrində deyilsinizsə). Əksər insanlar istifadə etmək üçün dərhal limon otu seçsələr də, lazım gələrsə, altı aya qədər dondurula bilər.

İndi limon otu yığımı haqqında bir az daha çox bildiyinizə görə, öz yeməkləriniz üçün istifadə etmək üçün bu maraqlı və dadlı otu seçə bilərsiniz.