Lovage Otu - Lovage Necə Becərilir

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Lovage bitkiləri (Levisticum officinale) alaq otları kimi böyüyür. Xoşbəxtlikdən, lovage otunun bütün hissələri istifadəyə yararlı və dadlıdır. Bitki cəfəri və ya kərəviz çağıran hər hansı bir reseptdə istifadə olunur. Tərkibində yüksək duz var, ona görə də bir az uzun bir yol keçəcək, lakin budaqları və gövdələri makaron və kartof reseptləri kimi karbohidrat əsaslı yeməklərdə ən yaxşı şəkildə istifadə olunur.

Lovage Otu İstifadələri

Otun bütün hissələri istifadəyə yararlıdır. Yarpaqları salatlara əlavə edilir və mövsümün sonunda kökü qazılaraq tərəvəz kimi istifadə olunur. Gövdələri kərəvizi əvəz edə bilər və çiçək aromatik yağ verir. Maraqlıdır ki, lovage otu qənnadı məmulatları üçün çox istifadə edilən ətirdir. Şirniyyat hazırlamaqda toxum və gövdələrdən istifadə edə bilərsiniz. Toxumlar ətirli yağların və sirkələrin ümumi tərkib hissəsidir, onlar mayenin içinə girərək zamanla öz ləzzətlərini buraxırlar. Lovage otu ən çox Almaniya və İtaliyada yeməklərə dad verən Avropada istifadə olunur.

Lovage Necə Yetişdirmək olar

Lovage bir az kərəvizə bənzəyir, lakin kök ailəsinə aiddir. Bitkilər 6 fut (2 m.) qədər böyüyə bilər və krujevalı qalın yaşıl yarpaqları daşıyır. Çiçəklər sarıdır və çətir formalı çətirlərdə saxlanılır. Onlar 32 düym (81 sm) yayılmaqla 36-72 düym (91-183 sm.) böyüyürlər. Bitkinin əsası qalın,kərəvizəbənzər gövdələr, sapı yuxarıya doğru hərəkət etdikcə sayı azalan parlaq yaşıl yarpaqları ilə. Sarı çiçəklər 1/2 düym (1 sm.) uzunluğunda toxum əmələ gətirən çətir tipli salxımlarda düzülür.

Günəş və yaxşı qurudulmuş torpaqlar lovage yetişdirmək üçün açardır. Yetişən lovage üçün pH 6,5 olan torpaq və qumlu, gilli torpaqlar tələb olunur. Lovage bitkiləri USDA bitki müqavimət zonası 4-ə davamlıdır.

Sevgi bitkisinin nə vaxt əkilməsinin müəyyən edilməsi otu yetişdirməkdə ilk addımdır. Son dondan beş- altı həftə əvvəl birbaşa lovage toxumunu qapalı yerə səpin. Torpağın səthinə toxum səpin və qumla tozlayın. Toxumlar torpağın temperaturu 60 dərəcə F (16 C.) qədər isindikdə yazın sonunda da əkilə bilər.

Fidanlar bir neçə düym (8 sm.) hündürlüyə çatana qədər davamlı nəm tələb edir və sonra suvarma azala bilər. Lovage bitkilərini bir-birindən 18 düym (46 sm) məsafədə 8 düym (20 sm) məsafədə cərgələrə köçürün. Lovage qapalı yerə əkildikdə daha erkən çiçək açacaq. Siz yazın əvvəlində nəql edilmiş bitkilərdə yazın sonuna qədər davam edən çiçəklər gözləyə bilərsiniz.

Yarpaq mədənçiləri bitkinin əsas zərərvericisi kimi görünür və qidalanma fəaliyyəti ilə yarpaqlara zərər verəcəkdir.

İstənilən vaxt lovage yarpaqlarını yığın və payızda kökünü qazın. Toxumlar yazın gec və ya erkən yazda yetişəcək və gövdələri gənc yeyildikdə ən yaxşısıdır.

Lovage kartof və digər kök yumruları və kök bitkiləri üçün yaxşı yoldaş bitki kimi şöhrətə malikdir. Ən yaxşı ittifaqları yaratmaq və böyüməsini daha yaxşı və sağlam etmək üçün tərəvəz bağçasında qida məhsulları təşkil edilməlidir.